燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆(bào)发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的(de)营收为132.02亿元，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长10.38％；净(jìng)利(lì)润(rùn)为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国(guó)内(nèi)两大(dà)啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实现营收和净利润的双增(zēng)长(zhǎng)。

　　财报数(shù)据(jù)显示，2022年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)实现营收(shōu)321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤(pí)酒实现营收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔(tī)除(chú)一(yī)次(cì)性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩(jì)的取得，是啤酒企(qǐ)业调整产品结构、上调(diào)产品售价的结果。

　　相(xiāng)比于净(jìng)利润(rùn)的高(gāo)增长，上述三家(jiā)啤酒上市公司的营收增(zēng)长幅度并不大，销量增长也(yě)不如人意。不过(guò)，其高端(duān)产品的表现却非常(cháng)亮(liàng)眼。当(dāng)然，业(yè)绩数字增长的背后亦不乏关厂减(jiǎn)员、出售土地等降低(dī)经营成本、改善盈利的(de)情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒(jiǔ)企业(yè)关(guān)停(tíng)部分工厂是为了(le)提(tí)高运(yùn)行效率，降低运营(yíng)成本，同(tóng)时淘(táo)汰低(dī)端落后产能，而(ér)新增(zēng)产能是为了利用自(zì)身品牌、品质和(hé)区位优势，扩(kuò)大高(gāo)端产(chǎn)品(pǐn)的(de)占比，符合整(zhěng)个行业(yè)消费结(jié)构升级的趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤(pí)酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量(liàng)市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠(kào)卖(mài)更(gèng)多(duō)的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增(zēng)长变(biàn)得越来越(yuè)难。

　　过去一年(nián)，上述三家啤(pí)酒上市公(gōng)司的(de)产品销量(liàng)增长幅度均(jūn)在个位(wèi)数(shù)。其(qí)中，华润啤(pí)酒销量1109.6万千(qiān)升，微(wēi)增(zēng)0.4％；青岛啤酒实(shí)现(xiàn)产品销(xiāo)量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤(pí)酒实(shí)现产品(pǐn)销量(liàng)377.02万千(qiān)升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销量增(zēng)长(zhǎng)乏力的局面，啤酒企业都(dōu)把目光(guāng)锁定在高端(duān)化上，啤酒圈因此迎(yíng)来一(yī)波“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华润(rùn)啤酒推行多元(yuán)品牌组合(hé)建设(shè)，并(bìng)推出多款新品，其中(zhōng)，在(zài)“醴”的基础上推出首(shǒu)款超高端烈性啤(pí)酒“醲(nóng)醴(lǐ)”。另外，华润(rùn)啤酒高端产品黑狮果啤(pí)、雪花(huā)全麦纯(chún)生(shēng)及碳酸饮料雪花小啤(pí)等产品也相继上(shàng)市；青岛啤(pí)酒在保持“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒第(dì)二品牌(pái)”战略的同时，也(yě)加快布局高端和超高端市(shì)场；燕京啤酒则持续实施大(dà)单品战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕修行靠个人的上一句是什么意思，修行靠个人下一句京 V10等产(chǎn)品(pǐn)为代(dài)表的大单品(pǐn)与(yǔ)特(tè)色产品组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的售价(jià)也不断(duàn)上涨(zhǎng)。2022年年(nián)初，青岛啤酒(jiǔ)推(tuī)出(chū)了(le)一款名为“一(yī)世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶售价高达1199元(yuán)，而此(cǐ)前华润雪花啤(pí)酒最(zuì)高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两(liǎng)瓶(píng)装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年，高(gāo)档及(jí)以上啤酒(jiǔ)销量(liàng)约(yuē)210.2万(wàn)千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高端以上产品实现销量293万千升，约占全年总(zǒng)销(xiāo)量(liàng)807.2万千升的36％，中高端以(yǐ)上(shàng)产品销量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增(zēng)长超50％。从吨价看，中信证券(quàn)研报(bào)显示(shì)，燕京(jīng)啤(pí)酒的吨价(jià)超3500元/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄(é)乌关系等影(yǐng)响，全球(qiú)啤酒原材料及包装物成本(běn)上升，燕京(jīng)啤酒和华润啤酒的整体毛利率(lǜ)均有所下滑。

　　在(zài)此情(qíng)况下，部分啤酒企业开始(shǐ)筹(chóu修行靠个人的上一句是什么意思，修行靠个人下一句)划拓展非啤酒业(yè)务，寻找新的增(zēng)长(zhǎng)点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过其全资子公司向山(shān)东景(jǐng)芝白酒注(zhù)资13亿(yì)元，收购其(qí)40％股(gǔ)权。2022年，华(huá)润啤酒又(yòu)相(xiāng)继收(shōu)购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒业股权(quán)，成为这两家(jiā)白酒企(qǐ)业的实(shí)控方(fāng)。

　　业内(nèi)普遍(biàn)认为，华(huá)润啤(pí)酒跨(kuà)入白酒行业的目的(de)是希望(wàng)借助(zhù)白酒来实(shí)现高端(duān)化发展。

　　一边(biān)关厂卖地，一边扩建(jiàn)产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增速放缓，但净利润大多实现了(le)可观的增长(zhǎng)，除了高端化战略带来(lái)的拉动效(xiào)应外(wài)，也与(yǔ)其(qí)关厂裁员、变卖资(zī)产以(yǐ)缩(suō)减(jiǎn)成本(běn)的策略有关。

　　华润啤酒在年(nián)报中透露，截至2022年年底(dǐ)，公司在中国内地24个省、市、区营运(yùn)63间(jiān)啤酒厂，目前正持(chí)续推动优化产能(néng)布局，已停止营运(yùn)两间(jiān)啤酒(jiǔ)厂。财报(bào)显示，2022年，华润啤(pí)酒于2022年一次性确认员工(gōng)补偿及安置(zhì)费用和关厂相关(guān)的(de)固(gù)定(dìng)资产减值亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经(jīng)成为国内啤(pí)酒企业优化经营的(de)常(cháng)用手段(duàn)。燕京啤酒在近期的(de)投资者交流会上(shàng)就(jiù)透露，已(yǐ)着(zhe)手开始进(jìn)行(xíng)关厂(chǎng)动(dòng)作，同时调整和精简总部和(hé)工厂员工架构(gòu)，压缩管理层级，未修行靠个人的上一句是什么意思，修行靠个人下一句来公司(sī)销售、管理费(fèi)用率有望(wàng)持续收缩。

　　伴(bàn)随着关(guān)厂(chǎng)“瘦(shòu)身”，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也出现较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报数据显示(shì)，2022年(nián)，华(huá)润啤酒人员减少的趋势仍(réng)在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)2022年在职员工(gōng)数合(hé)计为23708人，相比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空置的土地也为(wèi)啤酒上(shàng)市公司增厚了(le)利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布(bù)公告称，董(dǒng)事(shì)会同意政府对公司所属杨家(jiā)群(qún)货场土(tǔ)地进(jìn)行收(shōu)储(chǔ)。今年3月(yuè)1日，公司(sī)收到(dào)上述目标土地的(de)征收补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通过资产(chǎn)处(chù)置(zhì)的方式获得(dé)4.81亿元的收益，较(jiào)上一年增加4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表示，这部分(fēn)收益(yì)主(zhǔ)要系(xì)公司取得处(chù)置土地(dì)使用权等长期(qī)资(zī)产(chǎn)的(de)收益(yì)同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公(gōng)司、华润雪花(huā)啤酒（中国）投资(zī)有限公司及本公司间接全资(zī)附属公司华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬(bān)迁补(bǔ)偿协议，华润(rùn)啤(pí)酒就出让其拥有(yǒu)的(de)地块收取初始补(bǔ)偿收益约17.55亿(yì)元，对应税后(hòu)收益13.16亿元。仅此一(yī)项，就(jiù)为华润(rùn)啤酒带来了当年(nián)约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业(yè)也在筹划新(xīn)增产(chǎn)能。

　　根据(jù)官(guān)方资料，2022年(nián)，华润啤酒共有7个(gè)搬(bān)迁新建项目启动，包(bāo)括蚌埠(bù)80万(wàn)千升/年搬迁(qiān)新建项目、喜(xǐ)力厦(shà)门40万千升/年新(xīn)建项(xiàng)目(mù)等，同(tóng)时还有8个项目(mù)正式投产(chǎn)运营，包括杭州工(gōng)厂20万千升/年喜(xǐ)力啤酒升级改造项(xiàng)目、黔南工厂新增12万罐/小时(shí)罐装生产(chǎn)线项目等。此(cǐ)外，燕京(jīng)啤(pí)酒与青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)也在年度报(bào)告中披露了多(duō)项新建、搬迁和改造工程。

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