果冻和跳跳糖是啥意思，果冻和跳跳糖是干什么用的-首页-哆唻咪批发商城(本店域名www.123pf.cn)-淘宝网

果冻和跳跳糖是啥意思，果冻和跳跳糖是干什么用的年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)？在蒸(zhēng)年糕时(shí)发现(xiàn)年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在(zài)锅(guō)里加点水，然后把年糕放(fàng)进(jìn)去再蒸一会的。关于年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢以及年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办(bàn)呢，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办视频，年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办窍(qiào)门，蒸年(nián)糕蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)，年(nián)糕没蒸(zhēng)熟怎么(me)办等(děng)问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活(huó)知(zhī)识：

年糕是(shì)大米做的吗

　　是的(de)，年糕是大(dà)米做的。

　　年糕(gāo)是用大米或糯米做的。年糕多用糯米磨(mó)粉(fěn)制成，而糯米是江南的(de)特产(chǎn)，在北(běi)方有(yǒu)糯米那(nà)样黏(nián)性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种(zhǒng)黍脱(tuō)壳磨粉，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而且还(hái)甜。其制作方(fāng)法是(shì)，将糯米(mǐ)粉用绢罗筛(shāi)过后，

　　加(jiā)水、蜜和成(chéng)硬一(yī)点的面团，将枣和栗(lì)子等贴在粉团上，用箬叶(yè)裹起蒸熟即成(chéng)。这种糯(nuò)米(mǐ)糕点颇具中原特(tè)色。

　　用大米(mǐ)制作(zuò)年糕的代(dài)表是弋阳年糕，弋阳年(nián)糕(gāo)以弋阳大禾谷米为原(yuán)料，采用“三蒸两百(bǎi)锤”的独特工(gōng)艺制(zhì)作(zuò)而成(chéng)。

年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸年(nián)糕时发现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅(guō)里加点(diǎn)水(shuǐ)，然后把年糕放进去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只(zhǐ)需要把一根筷子戳进去再拿出来(lái)，如果发现筷子表面是干燥的，说(shuō)明年糕就蒸(zhēng)好(hǎo)了，如果筷子(zi)上沾了一点(diǎn)年糕，并且很黏，就(jiù)是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三(sān)色，象(xiàng)征(zhēng)金银，年糕又(yòu)称年(nián)年糕(gāo)，与年(nián)年高谐音，寓意着小孩身高一年(nián)比一年高(gāo)。

　　所(suǒ)以前人有诗称年糕(gāo)：年糕寓意稍云(yún)深(shēn)，白色(sè)如银黄色金。

　　年岁盼高(gāo)时(shí)时(shí)利，虔诚(chéng)默祝(zhù)望财临。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴国都(dōu)城（现江苏省苏州(zhōu)市）传递到四面八方(fāng)。

　　宁波一(yī)带(dài)民间有年糕年糕年年高，今年更比去年好(hǎo)的(de)民谚。

　　人(rén)们还(hái)用年糕印板压成五福(fú)、六(liù)宝、金钱(qián)、如(rú)意等(děng)等形(xíng)状外观，象(xiàng)征(zhēng)吉祥如意、大吉(jí)大利；有(yǒu)的(de)则做成玉兔、白鹅等(děng)小动物，构成真正意义上的内容与形式的(de)完美结合(hé)。

　　有(yǒu)经验的年糕(gāo)师傅说(shuō)，要想(xiǎng)做出(chū)好的年糕，最(zuì)重(zhòng)要的是注意水(shuǐ)和油的运用(yòng)。

　　除此，糯米粉是否(fǒu)纯(chún)也很重要，一(yī)般市场上(shàng)买的糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所(suǒ)以(yǐ)吃(chī)起来不够软糯。

　　年糕应直果冻和跳跳糖是啥意思，果冻和跳跳糖是干什么用的接(jiē)用(yòng)糯米(mǐ)做，为的是保正年糕的纯(chún)正度和原汁(zhī)原味。

　　做(zuò)年糕很简单，年糕(gāo)可以(yǐ)做成很(hěn)多种口味(wèi)，但都是(shì)在(zài)最基(jī)本的原(yuán)味年(nián)糕上加(jiā)入个人(rén)喜欢的其它材料，如(rú)果冻和跳跳糖是啥意思，果冻和跳跳糖是干什么用的红(hóng)枣(zǎo)等。