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刀鱼是海(hǎi)鱼还是淡(dàn)水鱼

　　刀(dāo)鱼是淡水鱼(yú)的。

　　刀鱼(yú)是淡水鱼，因为主要分布(bù)在(zài)长江、钱塘(táng)江、黄河等淡水地区(qū)，所(suǒ)以属于淡水(shuǐ)鱼。

　　虽(suī)然它们是(shì)淡水鱼，但它们(men)可以在海水(shuǐ)中生长。 由于(yú)刀鱼有洄游习性，它们不仅能适应(yīng)淡水环境，还(hái)能在(zài)海水中正(zhèng)常生(shēng)长。

　　当刀鱼繁(fán)殖(zhí)时(shí)，它会进入淡水。 繁殖成功后，它们会将小(xiǎo)鱼带入海水中生长。 因此，很多刀鱼生活在(zài)淡(dàn)水和(hé)海水的交界处，比如我国的渤海、黄海和东(dōng)海都有它们的身(shēn海南是什么气候类型特点，海南是什么气候类型区)影。

刀鱼的特点有哪些(xiē)呢

　　刀鱼是(shì)体(tǐ)型最(zuì)大和游泳速度(dù)最快的鱼种之一。

　　刀(dāo)鱼颚尖，稍稍有些粗，占体(tǐ)长的三分之二(èr)。

　　成鱼体长(zhǎng)可达米，体重(zhòng)约500公斤。

　　刀(dāo)鱼尾(wěi)部有个大的半月形鳍，鱼体表面光滑，没(méi)有鳞片。

　　刀鱼生活在热带和温(wēn)带水(shuǐ)域，但夏季有时可游到巴伦支海。

　　刀鱼体侧扁而长，前部高(gāo)，向后渐(jiàn)低；背缘平直，腹(fù)缘有锯齿状(zhuàng)棱鳞。

　　头(tóu)短(duǎn)小，侧(cè)扁而尖。

　　吻钝(dùn)圆，突出。

　　眼较小，近于吻(wěn)端。

　　眼间隔圆凸(tū)。

　　鼻孔每侧(cè)2个，距眼(yǎn)前缘(yuán)较距吻端为近。

　　口大(dà)，下(xià)位。

　　口裂斜行。

　　幼(yòu)鱼时上颌骨短，向后伸到鳃盖附近；成鱼时上颌骨向后伸达(dá)胸(xiōng)鳍(qí)基(jī)底，上(shàng)颌骨(gǔ)下(xià)缘有小(xiǎo)锯齿。

　　刀鱼上溯(sù)期间不摄食，入东平(píng)湖(hú)后，又(yòu)重新摄食。

　　至6月初（芒种前后(hòu)）产卵(luǎn)，产卵后(hòu)部分亲鱼顺流而下，陆续回海，一(yī)部分(fēn)继续(xù)在(zài)湖区摄食一段时间(jiān)之后再降河(hé)入海。

　　长江刀鱼含有丰富的(de)蛋白质、脂肪，肌肉(ròu)氨基酸组成(chéng)基(jī)本符合FAO/WHO的评价标准(zhǔn)；尤其是(海南是什么气候类型特点，海南是什么气候类型区shì)脂肪(fáng)显著(zhù)高于(yú)一般名特优鱼类(lèi)，脂肪酸以不饱和脂肪酸为(wèi)主；在(zài)肌肉游离氨基酸中，含有丰富的鲜味氨基酸，尤其含有高(gāo)比(bǐ)例的活(huó)性氨基酸-γ-氨基丁(dīng)酸。

　　长江刀(dāo)鱼是人类的一种营养均衡、味道鲜(xiān)美、对人体健康有益的动物蛋白。

刀鱼(yú)的形态特征

　　刀鱼，又称“刀鲚(jì)”、“毛鲚”，鳞(lín)细白如银光闪烁，一般长约30厘米左右，雌大雄小，体形狭长扁平似刀。

　　据《辞海》记载：“春(chūn)夏集群溯河(hé)，分别到河流上游或在河(hé)口产卵，形成渔汛，产(chǎn)卵后(hòu)又返归海中。

　　”长(zhǎng)江下(xià)游从南(nán)京到(dào)南通的水道(dào)，通常是刀鱼鱼群出入的最佳(jiā)地段。

　　江阴地处长江河口(kǒu)入海(hǎi)处的(de)南岸，是鱼(yú)群回游的“黄金水道”，拥有的河岸线长途上百(bǎi)里，又(yòu)有相(xiāng)当(dāng)规模的(de)捕捞能力(lì)，所(suǒ)以，每年上市的刀鱼(yú)，其产量在(zài)长(zhǎng)江下(xià)游各县(xiàn)市中雄居榜(bǎng)首(shǒu)。

　　往往春节一过(guò)，渔船(chuán)竞发，渔人的兜(dōu)篓里就(jiù)银白(bái)一片。

　　旺(wàng)季来临(lín)时，大街小巷，只要叫卖的(de)人一招引(yǐn)，围(wéi)者(zhě)如堵，争相选购，称(chēng)秤的、收钱的(de)就会(huì)忙得不亦乐乎。

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