近一(yī)个(gè)月来，“淄博烧烤”话题持续火热(rè)并吸引了全国各地的关注(zhù)。小红书数据显(xiǎn)示，“淄博烧烤(kǎo)”一词在清明节后，搜索指数一周内上涨(zhǎng)了4.8倍，是上(shàng)月同期的7.6倍。“淄博烧(shāo)烤”在短视频平台(tái)的搜索量也出现暴涨趋势，截止4月(yuè)18日，“淄博(bó)烧烤”话题在抖音平台共有38.2亿次播放量。

　　因(yīn)烧烤火出圈(quān)，3月(yuè)以来淄博火车站周末(mò)发(fā)送旅客量连(lián)创3年来单日新高，其(qí)中不少都是前来品尝(cháng)“淄博烧烤”的游客。多个(gè)OTA平台数据显(xiǎn)示，淄博(bó)位列“五一”期间(jiān)高铁(tiě)热门目的地榜单。

　　目前(qián)，淄博(bó)市现存烧烤相关(guān)企业3220余家，行业(yè)前景十分广(guǎng)阔。在全(quán)国50余(yú)万(wàn)家的(de)烧烤(kǎo)企业中，为(wèi)何“淄(zī)博烧烤(kǎo)”能走(zǒu)红？“淄博烧烤”走红(hóng)后又给这座(zuò)城市带来了哪些(xiē)商机？本期钛媒体·钛度图闻试图从数据层面做复盘。

　　“淄博烧(shāo)烤”火爆网络 从大学(xué)生到中年人都为之心动(dòng)　

　　在近一个月(yuè)的(de)时间里，“淄博烧烤(kǎo)”及其相关(guān)话题(tí)火爆(bào)出圈，在包括(kuò)微博、抖音、小红书等平台迅速(sù)传播。

　　“淄博(bó)烧烤”的第一(yī)波热(rè)度(dù)出现在3月5日左右(yòu)，“大学生组团到(dào)淄博(bó)吃烧烤”这一(yī)话(huà)题(tí)让“淄博烧烤”在小红(hóng)书及抖音平台出现(xiàn)了第一个热度小高(gāo)峰(fēng)；3月10日(rì)，淄博(bó)市为烧(shāo)烤(kǎo)专(zhuān)门开了一(yī)场(chǎng)新(xīn)闻发布会，因此在3月11日，微博、小红书及抖音均出现了热(rè)度高峰。

　　4月8日，抖音大V博主(zhǔ)摸底(dǐ)淄博10家烧烤摊位，发现没有一家店铺缺(quē)斤少两，淄博当地人实在真诚的(de)品质(zhì)再次把淄博烧烤推上高热度。“淄博烧烤”的传(chuán)播度(dù)迅速(sù)扩大，也(yě)离不开官(guān)方的(de)助推(tuī)，从(cóng)加开24列从济南(nán)至淄博间的周末往(wǎng)返“烧烤(kǎo)专列”到(dào)新(xīn)增(zēng)21条定制(zhì)烧烤(kǎo)公交专线等(děng)一系列“保姆式服(fú)务”出台，“淄博烧烤”热(rè)度在(zài)各大平台(tái)不断上升(shēng)，“淄博烧烤”及“淄博”这一城市成为(wèi)互联网最新(xīn)顶流。

　　助推“淄博烧(shāo)烤”走(zǒu)红(hóng)的群体是(shì)谁？巨(jù)量算数数据显(xiǎn)示，在抖(dǒu)音(yīn)平台(tái)上，山东省济南(nán)市观看“淄博烧烤”相关话题视频的人群最多，其次是北京市和山(shān)东省(shěng)青岛(dǎo)市。而在年龄分(fēn)布上，不管是18岁的大学生，还是50岁(suì)+的中年人(rén)，都对“淄博烧烤(kǎo)”十分心动。其中，31-40岁年(nián)龄段的人群最(zuì)爱观(guān)看“淄博烧(shāo)烤”相关(guān)视频，占比近3成；其次是24-30岁的人群，18-23岁的人群排名第三。综合来(lái)看，18-40岁(suì)的年轻消费群体是“淄博烧烤(kǎo)”的(de)忠实粉丝，占比超8成。

　　“淄博烧烤”行业增特殊韵母是什么意思，1个特殊韵母是什么势迅 猛价格与(yǔ)爆火前相差不大(dà)

　　在“淄(zī)博烧烤”持续火爆的同时，为营造良好消费环境，淄博官方也发布(bù)规范经营(yíng)者价格(gé)行为(wèi)提醒(xǐng)告诫书，包括(kuò)烧烤等商户执行市(shì)场(chǎng)调节价的，要依法合理制定价(jià)格标准(zhǔn)，依法明码标价，不得拒绝(jué)或不履行价格承(chéng)诺，不得随意涨价，严禁收(shōu)取未标明的费用欺诈消(xiāo)费(fèi)者等。

　　因此(cǐ)，“淄博(bó)烧烤”的整体价格与爆火前相差不大。“淄博烧烤”的价(jià)格比(bǐ)较便宜，肉类的价格基本为1.5元-3元(yuán)/串，海(hǎi)鲜类(lèi)价(jià)格约(yuē)为3-6元/串(chuàn)，素菜价(jià)格基本为(wèi)1元/串。而“淄博(bó)烧烤”灵魂所在的(de)小饼价格为2元/袋，小葱酱价(jià)格基(jī)本在5-10元/份(fèn)。

　　有游客(kè)表(biǎo)示，即使点上20串五花肉，用(yòng)上(shàng)一包小(xiǎo)饼加蘸料，三四(sì)十块(kuài)就(jiù)能(néng)吃很饱，性价比极高。

　　淄博(bó)市烧烤行业目前正处(chù)于快速发(fā)展(zhǎn)的阶段。企查查数据显示，2012-2014年间，淄博市每年新增(zēng)注册烧烤企业在20家左右；从(cóng)2015年以后，淄(zī)博市烧烤企业每年(nián)新增注册(cè)量均超百家，呈(chéng)快速增长态势。其(qí)中，2021年(nián)，淄博(bó)市烧烤新增企业注册(cè)量为620家，达(dá)十年(nián)间之最。截止(zhǐ)2023年(nián)4月(yuè)18日特殊韵母是什么意思，1个特殊韵母是什么(rì)，不(bù)到4个月的时间(jiān)，淄博市烧烤(kǎo)新(xīn)增(zēng)企业已达541家，比2022年全年(nián)新(xīn)增数量(liàng)只差40家。目前，淄博(bó)市现(xiàn)存烧烤(kǎo)相关企(qǐ)业3220余家。

　　淄(zī)博(bó)烧烤“烤火”一座城 淄(zī)博成新晋网红城市

　　自“淄博烧烤”火了以来，淄博成为新晋旅游网红城市，淄博各(gè)火车站客流量持续(xù)升温，全国各地的游客纷(fēn)纷去淄博吃烧烤，烧烤成为(wèi)了淄博市的新名(míng)片。

　　据(jù)统(tǒng)计(jì)，3月以来，淄博火车(chē)站日(rì)均发送旅客1.9万人次、到(dào)达(dá)旅客2万人次(cì)，到发旅(lǚ)客数(shù)量呈持(chí)续上升趋势，并打破近三年来车(chē)站单(dān)日到(dào)发旅客数(shù)新高。尤其是周末时间，客流量(liàng)更(gèng)为(wèi)旺盛。其(qí)中(zhōng)3月18日，淄博站发送旅客2.38万(wàn)人次，到达3.3万人次，合计(jì)5.68万人次(cì)，比春运客流(liú)量还要大。

　　3月31日-4月23日，国铁济南局(jú)加开24列从济南至淄博间的周(zhōu)末往返“烧(shāo)烤专列”，40分钟左右就可到达。淄博(bó)市客流量(liàng)再(zài)创(chuàng)新(xīn)高。4月15日，淄博火车站到达(dá)旅客(kè)32602人次、发(fā)送旅客51033人次，到(dào)发(fā)合计83635人次，创车站单日到(dào)发旅客数历史纪录。

　　山(shān)东(dōng)省(shěng)内(nèi)的人(rén)群凭借着地(dì)理优(yōu)势，在周末来一(yī)场说走(zǒu)就(jiù)走的旅行更为(wèi)便捷。百度迁(qiān)徙平台数据显示，在(zài)“淄博烧烤”走红前，迁入淄博市的客源地前十榜单中均(jūn)来(lái)自山东境内的城市，但在(zài)走红后，天津市和北(běi)京市也(yě)跻身前十榜(bǎng)单中。其中，迁入淄(zī)博市的最大客源地从(cóng)滨州(zhō特殊韵母是什么意思，1个特殊韵母是什么u)市变成(chéng)了济南市，毕竟从(cóng)济南坐(zuò)高铁过去最(zuì)快仅需要22分钟。

　　淄博烧烤“烤火”了淄博(bó)市。OTA平(píng)台数据(jù)显示，4月14日、15日(rì)两天，“淄博”火车票搜索增幅(fú)位(wèi)居全国(guó)第(dì)一，环比增长988％。4月(yuè)15日(rì)，“北京南-淄博(bó)”火(huǒ)车票开售不(bù)到1分钟(zhōng)就(jiù)被秒(miǎo)空。

　　随着游(yóu)客扎堆出行，淄博也即将迎接近年来最火(huǒ)热的“五一”。数据显示，“五一”期间高(gāo)铁热门(mén)目的地榜单中淄博(bó)均位列(liè)前十(shí)。与此同(tóng)时，烧烤也带(dài)动了淄博市(shì)旅游服务业等的发展。OTA平台数据显(xiǎn)示(shì)，“五一(yī)”期间淄博旅游订单（含酒店、景点门票）同比增长超2000％，“五一”期间淄博市的住宿(sù)预(yù)订量较2019年上涨800％，增幅位居山东第一。

　　如今，淄博市正在抓住机遇，烧(shāo)烤(kǎo)打开的“流量入(rù)口”成了淄博(bó)市(shì)发展(zhǎn)的新契(qì)机。淄(zī)博(bó)当地的文旅局纷纷出(chū)战，文旅局长成(chéng)为“淄博文(wén)旅推荐(jiàn)官(guān)”，在高铁(tiě)上开(kāi)直播(bō)教网友(yǒu)如何品味“淄(zī)博烧(shāo)烤”，更新城市形象，让淄博的热度(dù)持(chí)续(xù)升温。

　　另外，淄博(bó)相(xiāng)关部门(mén)还(hái)开(kāi)始从烧烤(kǎo)延伸至人(rén)才招引等(děng)领域(yù)，为符合条件的来(lái)淄(zī)求职、就业的(de)青年学生提供入住优惠条件和生活补贴。

　　用烧烤带火一(yī)座城，背后离不开政策(cè)的的扶持和完善的(de)发展理念(niàn)。借(jiè)着烧(shāo)烤热潮，淄博把线(xiàn)上“流量”转(zhuǎn)化为线(xiàn)下“留(liú)量”，“淄博烧烤”火出圈成为必然。

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