浆(jiāng)水是热性(xìng)还是凉性的？浆(jiāng)水(shuǐ)不是热性也不是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一(yī)种将(jiāng)栗米(mǐ)通(tōng)过加工经过发酵(jiào)后形成(chéng)的(de)白色浆液(yè)，具有一定的药用价值的。关于(yú)浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还(hái)是凉性(xìng)的以(yǐ)及浆水是(shì)热性还(hái)是凉性的，浆水是(shì)热性还是凉性(xìng)食(shí)物，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆水(shuǐ)面属于凉性还是热(rè)性，浆水面是不(bù)是凉(liáng)性的等问(wèn)题，农(nóng)商网将为你整理以下的(de)生(shēng)活(huó)知识：

浆水可以(yǐ)当水喝吗

　　浆水是可以当(dāng)水喝(hē)的。

　　一般(bān)情况下，浆水可(kě)以直(zhí)接(jiē)喝。

　　浆(jiāng)水是一道历(lì)史悠(yōu)久(jiǔ)的(de)传统名菜，以芥菜、包菜、芹(qín)菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨(yīng)、黄(huáng)豆芽等为(wèi)原料，在沸水(shuǐ)里烫(tàng)过后，

　　拌(bàn)以少量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就是用开水或者热(rè)面汤做成，

　　可以(yǐ)直(zhí)接喝(hē)，不仅不会影响人的(de)身体健康，还具有(yǒu)消暑解(jiě)渴的功效。如果(guǒ)在喝时加以少许(xǔ)白(bái)糖，味(wèi)道更为酸甜可口(kǒu)。

浆水是热(rè)性还是(shì)凉性的

　　1、浆(jiāng)水(shuǐ)不是(shì)热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米通(tōng)过加工经过发酵后形成(chéng)的(de)白色浆液，具有一定的药(yào)用价值。

　　浆水味甘、酸(suān)，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕(ǒu)吐(tǔ)、止渴(kě)、消宿食、利(lì)小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功(gōng)效(xiào)。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走(zǒu)，有(yǒu)助于(yú)调(diào)中开胃(wèi)，促进消化(huà)。

　　除了药(yào)用，浆水还可用来做面(miàn)食，对于消暑解渴有(yǒu)一定(dìng)的帮助，浆(jiāng)水一般(bān)可以通过冲水、煮粥或(huò)者(zhě)煎汤(tāng)等(děng)方式食用(yòng)。

　　3、由于浆水属于(yú)寒性，因此(cǐ)，妊娠期的妇女(nǚ)不(bù)建议服用，否(fǒu)则可能会对胎儿(ér)发育(yù)不利。

　　还有体质偏寒者(zhě)、脾(pí)胃虚寒者(zhě)都不(bù)建议服(fú)用(yòng)浆水，因为服用后可能(néng)会加重其寒性体质。

　　同时在(zài)服用期间，要(yào)注意饮食(shí)，避(bì)免吃辛辣、刺激、生冷(lěng)、油腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆(jiāng)水经常吃对(duì)身体好不好？

　　作为一(yī)名安康人，浆水(shuǐ)菜(cài)可以说是家家户户(hù)必备的一种菜肴！在我们(men)这里甚(shèn)至有(yǒu)这样一句俗(sú)语“三(sān)天(tiān)不(bù)吃酸，走(zǒu)路打圈圈”，意思是说，安康人三(sān)天不(bù)吃酸（即(jí)浆水菜），走路(lù)都没劲轻飘飘的。

　　由此可见(jiàn)我们对于酸菜的喜(xǐ)爱(ài)。

　　酸菜制作的时候会有一个(gè)发酵(jiào)的过程(chéng)，在这个过程中会产生(shēng)一(yī)些微生物，这些微生物具有帮助(zhù)消(xiāo)化、清热(rè)解毒去火的功效，夏天天热的时候，舀上一(yī)碗浆水喝，还能(néng)预防(fáng)中暑(shǔ)。

　　因此经(jīng)常食用对身体是有(yǒu)好处的。

　　但凡事都(dōu)应有个度，所谓过犹(yóu)不(bù)及！ 因为浆(jiāng)水菜(cài)的(de)制作过(guò)程中会产(chǎn)生(shēng)少(shǎo)量(liàng)的亚硝酸盐(yán)，若是(shì)过多的食用，会(huì)对人体(tǐ)的 健康(kāng) 不利，因此在食用(yòng)的时候可以多清洗一会儿，这样就(jiù)可(kě)以将危害降到最低。

　　浆水菜的制作(zuò)方(fāng)法也很(hěn)简单(dān)：一、把制作(zuò)酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里(lǐ)一般用芥(jiè)菜(cài)和萝卜英子做；二(èr)、然后放(fàng)在开水(shuǐ)里翻几个滚(gǔn)捞出来倒入缸(gāng)或(huò)其他容器中；最后把下面条(tiáo)时(shí)剩下的面汤晾凉倒入缸中盖(gài)盖，放上三五(wǔ)天即可食用！

　　 不(bù)论什么东西，上顿下顿那(nà)么吃(chī)，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只要(yào)浆水没有腐败，其实基(jī)本上就没什么问题(tí)。

　　 浆(jiāng)水的酸味(wèi)是来自于乳酸菌(jūn)，这(zhè)属于益(yì)生菌，对身体有好处。

　　据说调中引(yǐn)气，开胃止(zhǐ)渴(kě)，解烦(fán)去(qù)睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可(kě)以激活人体内的某(mǒu)些免(miǎn)疫(yì)细胞，使人体自我(wǒ)调节的(de)能力增加(jiā)，进而增加免(miǎn)疫力。

　　不过，世上没有仙(xiān)丹妙药，不论什么东西，没有100%全(quán)是优点(diǎn)而毫无缺点的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水这(zhè)种发酵(jiào)食(shí)物，吃多了，会(huì)影响人唾(tuò)液(yè)的分泌(mì)，并可能(néng)因此(cǐ)而食欲(yù)减退。

　　 浆水是(shì)酸性的(de)，会中和人体内的碱(jiǎn)性(xìng)物质(zhì)钙，大(dà)量消耗人体中的钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩子(zi)的话，就(jiù)会(huì)影响个头发育，大人的话，可能导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵(jiào)的酸(suān)性食(shí)物，容(róng)易使人(rén)罹患各种化脓性疾病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃(táo)体炎症等等。

　　 吃太(tài)多浆水(shuǐ)，还会引起人的精神不稳定(dìng)，导致睡眠(mián)质量变差等。

　　当然，世上本(běn)就(jiù)没(méi)有绝对意义上的(de)安全(quán)食品，而且(qiě)一般人也不会真的(de)经年累月上顿下顿(dùn)吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆(jiāng)水面(miàn)，完(wán)全没有问题。

　　一提起(qǐ)浆水我的哈喇子都要留下来(lái)啦！这可是家(jiā)乡特有的美味呀(ya)！从小家里就会作(zuò)上一坛浆水，不(bù)论是煮面还是凉拌(bàn)，或作浆水(shuǐ)鱼、浆(jiāng)水豆(dòu)腐都是美不可言，浆(jiāng)水(shuǐ)的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用三油菜，拉(lā)拉菜或(huò)罗(luó)卜叶子(zi)芹菜等(děng)用清水(shuǐ)洗(xǐ)干(gàn)净(jìng)用沸水焯一下，放入干净的坛子中（不能(néng)沾一点油脂）倒入(rù)酸浆(jiāng)水老汤盖上盖子(zi)过(guò)几天菜(cài)色变黄，就可以食(shí)用了，浆水(shuǐ)菜(cài)不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口(kǒu)，那叫一个美！

　　但是浆水吃(chī)多了好不(bù)好呢，浆水(shuǐ)是有浆水汤中(zhōng)酵母菌发张大大到底是什么来头酵形(xíng)成的，有调中和胃(wèi)，化积止渴生津消暑的作(zuò)用，浆水虽好吃但(dàn)也不是(shì)多多益善(shàn)，比如孕妇(fù)就(jiù)不可多吃，浆水在(zài)发酵过程中会(huì)产生(shēng)一些亚(yà)硝酸(suān)盐(yán)，多吃对(duì)生(shēng)体(tǐ) 健康 不利，另外(wài)浆水过酸对有胃溃(kuì)疡的患(huàn)者会(huì)加重溃疡对胃不好(hǎo)，浆水还有(yǒu)刮油脂的作用过(guò)多食(shí)用胃里会(huì)有些不适，要搭配些(xiē)其他养胃(wèi)小(xiǎo)菜一起食用，还有刚发酵好的浆水要尽早食(shí)用不要泡太(tài)久如果发(fā)现浆(jiāng)水(shuǐ)汤色变浑，有(yǒu)异味上面(miàn)飘有白色就不(bù)能食用了，不然会(huì)吃坏肚子甚至食(shí)物中(zhōng)毒！所以说(shuō)浆水(shuǐ)好(hǎo)吃可(kě)不要贪吃哟！

　　浆水是酸(suān)性的，经常吃(chī)没事，但不要(yào)大量吃，如果量又(yòu)多(duō)，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不(bù)良(liáng)，再喜(xǐ)欢吃的东西也要适(shì)量控制，2到3天吃一次，既清淡又还有增(zēng)进食(shí)欲的功能(néng)也很不错。

　　回答完题主问题，这里给大家普及一下浆(jiāng)水是(shì)什么东西，相(xiāng)信很多朋友不清楚这道菜(cài)的。

　　浆水在我(wǒ)们这(zhè)里(lǐ)冬天大部分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不(bù)复杂，但一(yī)定要干净(jìng)，我妈(mā)是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的(de)小陶坛，然后加入开水，盖(gài)好盖(gài)子，静置大约一个星(xīng)期就可以食用了。

　　如果(guǒ)放置的地方温度低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸(suān)菜在食用时(shí)要(yào)注意用专用(yòng)的器具舀菜，这菜最怕荤腥(xīng)油(yóu)腻，和沾过别的(de)东西又来舀它，所以这菜(cài)也是很排(pái)它很(hěn)专(zhuān)一(yī)的，嘻嘻！如果用不干净器具沾(zhān)过这菜，浆水(shuǐ)马上变质，表(biǎo)面起(qǐ)一层白沫，浆水就不好喝(hē)了，菜也会腐烂(làn)变(biàn)质。

　　我们吃(chī)的时候酸菜可(kě)以包饺子，包子，还可以(yǐ)蒸着当(dāng)才吃，放点葱花，一点油，非(fēi)常好吃。

　　也(yě)符合现代人张大大到底是什么来头的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水(shuǐ)还(hái)可以做汤，作为面(miàn)食(shí)作料，还有一个特点就是可(kě)以解酒，喝高的人喝一(yī)勺酸汤(tāng)，一会就好(hǎo)了。

　　还可(kě)以解毒，我们这里偶尔会(huì)有想不开喝了什么不好的(de)东西(xī)，急救就(jiù)是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲(qīn)们知(zhī)道浆水的来路和好处与弊(bì)端了吧？说的不清楚和(hé)有疑问可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定对身体不(bù)好，特别是(shì)对胃(wèi)不好。

　　所以有胃病的人就不(bù)要吃浆(jiāng)水了，那(nà)样的(de)话只会加重病情，不(bù)利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们(men)经(jīng)济不宽(kuān)裕，为了(le)节省开支，就经常用浆水代替醋做(zuò)调味品，所(suǒ)以很多经常(cháng)吃浆水的人(rén)，就患有胃(wèi)病。

　　浆(jiāng)水本(běn)属寒(hán)凉之(zhī)物，有清热降火功效。

　　实际生活中，好多人(rén)感觉上火了，就会吃浆水面，特别是(shì)芹(qín)菜浆水，清热降火(huǒ)功效很明(míng)显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好时(shí)节(jié)就是(shì)夏天。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳似(shì)火，一(yī)碗清(qīng)香可口(kǒu)的浆水面，让人(rén)顿(dùn)觉神清气(qì)爽，舒坦极(jí)了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为如果保护不好，浆水(shuǐ)极易腐败变质，就是人们常说的“白(bái)花”，这是一种对变质浆(jiāng)水很形象的说法(fǎ)，浆(jiāng)水如果变质(zhì)了，上面会有(yǒu)一(yī)层白花花的绒(róng)毛一样(yàng)的(de)东西(xī)，这就意(yì)味(wèi)着浆水不能食用(yòng)了。

　　解救的办(bàn)法就是把(bǎ)这层白(bái)花花的东(dōng)西撇(piē)出倒掉，往浆水里从新(xīn)加(jiā)入新鲜的(de)面汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉(liáng)引起，而浆(jiāng)水本身就是寒(hán)冷(lěng)之物，所以更容易加重病情。

　　有胃病的人，不建(jiàn)议食用(yòng)浆水(shuǐ)，最(zuì)好吃醋。

　　现在生活水平提高(gāo)了，经常吃浆(jiāng)水的(de)人越(yuè)来越少，偶(ǒu)尔(ěr)为了换换口味，吃一(yī)两次浆(jiāng)水(shuǐ)，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常见的食物，南方(fāng)人品尝后大都面露一付难以置信(xìn)的表情。

　　西(xī)北(běi)长大的孩子不论(lùn)走(zǒu)到那里都会铭记(jì)着那种(zhǒng)味道，那是家(jiā)的味道，母亲的(de)味道。

　　 浆(jiāng)水是个好东(dōng)西(xī)，不能说多吃，什么东(dōng)西吃多了(le)都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一(yī)顿饭(fàn)，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状(zhuàng)况不(bù)同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三(sān)天不吃。

　　反(fǎn)而感觉(jué)身体不舒适，如果是(shì)胃酸过(guò)多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆(jiāng)水过(guò)日子，有什(shén)么不好，不过现在时代(dài)不同了，人(rén)们这不(bù)行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好、中老年本(běn)身缺(quē)钙浆水虽然降脂好(hǎo)、但是(shì)杀(shā)钙利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即(jí)将到来，让人酸爽无比的浆水面可是(shì)降暑开胃的一道美味(wèi)！母亲用芹菜做(zuò)的浆水(shuǐ)，在我(wǒ)们村，远近闻名，很多(duō)同(tóng)村人(rén)不论远近，都(dōu)来请(qǐng)教浆水做法，因为初做浆水的水要(yào)用(yòng)别人(rén)做(zuò)好现(xiàn)成(chéng)的(de)浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下(xià)过(guò)面的面汤(tāng)，和新鲜的芹菜，母亲有高血(xuè)压，她说喝(hē)这个浆水，能帮助(zhù)降血压！不知道是不是真的有(yǒu)疗效？而且用浆(jiāng)水(shuǐ)泼(pō)出来的面，能(néng)对便秘有明显效果！

　　 但是(shì)凡事有个(gè)度(dù)，浆水更换(huàn)不及时，容易变质，会导致肠胃腹泻(xiè)！也不(bù)能(néng)长期食(shí)用！太凉！只(zhǐ)能(néng)是(shì)夏(xià)季吃，比较适宜！

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