浆水是(shì)热性还(hái)是凉(liáng)性(xìng)的？浆水不是热(rè)性(xìng)也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一(yī)种将栗米通(tōng)过加工经过(guò)发酵(jiào)后形成的白色浆液(yè)，具有一定的(de)药用价(jià)值的。关于浆水是热性还(hái)是凉性(xìng)的以及浆水是(shì)热性还是凉性的，浆水是热(rè)性还是凉性食物，浆水(shuǐ)是(shì)凉性吗，浆水面(miàn)属于凉性还是热性，浆水面是不是凉性的(de)等问题，农商网将(jiāng)为(wèi)你整(zhěng)理以下的(de)生活知识：

浆(jiāng)水可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是(shì)可以当水喝的。

　　一般情(qíng)况(kuàng)下，浆(jiāng)水可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠(yōu)久的(de)传统名菜，以(yǐ)芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽(yá)等为原(yuán)料，在沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以少量面(miàn)粉，加温(wēn)水、酵(jiào)母发酵而成。浆(jiāng)水本身就(jiù)是用开(kāi)水或者热面汤做成，

　　可以直(zhí)接喝(hē)，不仅(jǐn)不会(huì)影(yǐng)响(xiǎng)人的身体健(jiàn)康(kāng)，还具有消(xiāo)暑解(jiě)渴的功效。如果在喝(hē)时加以少许白糖，味道更为酸甜可(kě)口。

浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性(xìng)的

　　1、浆(jiāng)水(shuǐ)不是热性也(yě)不(bù)是凉(liáng)性(xìng)，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是(shì)一种将(jiāng)栗米通过加工经过发酵后形成的白色浆液，具(jù)有(yǒu)一定的药用价值。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)味甘(gān)、酸，性凉，无(wú)毒，主要具有(yǒu)调中和(hé)胃、止呕(ǒu)吐、止渴(kě)、消宿食、利(lì)小便、调理(lǐ)脏腑、治霍(huò)乱痢疾(jí)的功(gōng)效。

　　2、浆水(shuǐ)性(xìng)凉善走，有助于调中开胃，促进消化(huà)。

　　除了药用，浆水(shuǐ)还可用来做(zuò)面食，对于消暑解渴有一定的帮助，浆水一般可以通过冲水、煮(zhǔ)粥或(huò)者(zhě)煎汤等(děng)方(fāng)式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因(yīn)此，妊(rèn)娠期的妇女不建议服(fú)用，否则可能会对胎儿发育不利(lì)。

　　还有体质偏寒者、脾(pí)胃虚寒者都不建议(yì)服用浆水(shuǐ)，因为服(fú)用(yòng)后可能会加重其(qí)寒性体(tǐ)质。

　　同时在(zài)服(fú)用(yòng)期间，要注意(yì)饮食，避免吃(chī)辛辣、刺激(jī)、生冷、油腻的食(shí)物，以免影响药(yào)效的发挥(huī)。

浆水经常(cháng)吃对身体好不好？

　　作为(wèi)一(yī)名安(ān)康人，浆水菜可以说是家家户户必(bì)备的一种(zhǒng)菜(cài)肴！在我们(men)这里甚至(zhì)有这样一句俗语“三天不吃(chī)酸，走路打(dǎ)圈(quān)圈”，意(yì)思是说，安康(kāng)人(rén)三(sān)天不(bù)吃(chī)酸（即浆水菜），走路都没(méi)劲轻飘飘的(de)。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的(de)时(shí)候会有一个发酵(jiào)的(de)过程，在这(zhè)个(gè)过程中会产(chǎn)生(shēng)一些微生物，这些微生物具有帮助(zhù)消(xiāo)化(huà)、清热解毒去火的功效，夏天天(tiān)热的时候，舀上(shàng)一碗浆(jiāng)水喝，还(hái)能预防中暑。

　　因(yīn)此经常食用对身体是(shì)有好处(chù)的。

　　但凡事都应有(yǒu)个度，所谓过犹不及！ 因(yīn)为浆水(shuǐ)菜的制作过(guò)程中会产生少(shǎo)量的(de)亚硝酸(suān)盐，若(ruò)是过多的食(shí)用，会对人体的(de) 健康 不利，因此在食用(yòng)的时候可以多清(qīng)洗一会(huì)儿，这(zhè)样就可以将(jiāng)危害降(jiàng)到最低。

　　浆水(shuǐ)菜(cài)的制作方法也很简单：一、把制作酸菜(cài)的蔬菜淘洗干净，我们这里一般(bān)用芥菜和萝卜英子做；二(èr)、然后(hòu)放在开水(shuǐ)里翻几个滚捞(lāo)出(chū)来倒入缸或其(qí)他容器中；最后把下(xià)面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中(zhōng)盖盖，放(fàng)上三(sān)五天即(jí)可食(shí)用(yòng)！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿下顿那(nà)么吃，肯定是不(bù)好的。

　　 只要浆(jiāng)水没有腐败(bài)，其实基本上就没什么问题(tí)。

　　 浆水的酸味是(shì)来自(zì)于乳酸菌，这属(shǔ)于益生菌(jūn)，对身体(tǐ)有好(hǎo)处。

　　据说(shuō)调中引(yǐn)气，开胃(wèi)止渴，解烦去睡，调理脏腑，利(lì)小便，乳(rǔ)酸菌(jūn)更(gèng)可(kě)以激活人体内的某些(xiē)免疫细胞，使人体(tǐ)自我调(diào)节(jié)的能力增加，进而增加免(miǎn)疫力(lì)。

　　不过(guò)，世上没有(yǒu)仙丹妙药，不(bù)论什么东西，没有(yǒu)100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种发(fā)酵食(shí)物，吃多(duō)了，会影(yǐng)响人唾液的分泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水是(shì)酸(suān)性的，会中和(hé)人体(tǐ)内(nèi)的碱性物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙(gài)，孩子的话，就(jiù)会影响个头发育，大人的话，可(kě)能导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这种(zhǒng)发(fā)酵(jiào)的(de)酸性(xìng)食(shí)物(wù)，容(róng)易使人罹患(huàn)各种化脓(nóng)性疾病，如痤(cuó)疮、疥肿、扁桃(táo)体炎症(zhèng)等等(děng)。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神不稳(wěn)定，导致睡(shuì)眠质量(liàng)变差(chà)等。

　　当然，世上本就(jiù)没有绝对意义(yì)上的(de)安全食品，而且一般人也不会真的经年(nián)累月上顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差五(wǔ)来一顿浆水(shuǐ)面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下来啦！这可是家(jiā)乡特有的美味呀！从小家里就会作上一坛(tán)浆水，不(bù)论是煮面(miàn)还是凉(liáng)拌，或作浆(jiāng)水(shuǐ)鱼、浆水豆腐(fǔ)都是美(měi)不可言，浆水的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是(shì)用三(sān)油菜，拉拉菜(cài)或(huò)罗卜叶子芹菜(cài)等用清(qīng)水洗(xǐ)干净用沸水焯(chāo)一(yī)下，放入干净的坛子中（不能(néng)沾一点油脂）倒入(rù)酸浆水老汤盖(gài)上(shàng)盖子过几天菜色(sè)变黄，就可以(yǐ)食用了(le)，浆水菜不论下面，凉拌(bàn)吃(chī)起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但(dàn)是浆水吃多了好(hǎo)不(bù)好呢，浆水(shuǐ)是(shì)有(yǒu)浆水汤中酵母菌发(fā)酵形成(chéng)的，有调中和胃，化积止(zhǐ)渴生津消暑的(de)作用，浆水虽(suī)好吃但也不是多多益善(shàn)，比如孕妇就不可多吃，商业用电多少钱一度 商业用电跟住宅用电有什么区别浆(jiāng)水(shuǐ)在(zài)发酵过程(chéng)中(zhōng)会(huì)产生一些亚(yà)硝酸盐，多吃对(duì)生体 健康 不利，另外浆水(shuǐ)过酸(suān)对有胃溃疡的患者会(huì)加重溃疡对胃不好，浆水还(hái)有(yǒu)刮油脂的作用过多食用胃里(lǐ)会有些不适，要(yào)搭配些(xiē)其(qí)他养胃小菜一起(qǐ)食用，还有刚(gāng)发酵好的浆水要尽(jǐn)早食用不要泡(pào)太久如果发现浆(jiāng)水汤色变浑，有异味上面飘有白色就(jiù)不能食(shí)用(yòng)了(le)，不然会吃坏肚子甚至食物中毒！所(suǒ)以说浆水(shuǐ)好吃可不(bù)要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是酸(suān)性的(de)，经(jīng)常吃没(méi)事，但(dàn)不要大量吃，如果(guǒ)量又多，吃的又(yòu)频繁，那(nà)就会胃酸，营养不(bù)良，再喜欢吃的(de)东西也要适量控制，2到3天吃一(yī)次(cì)，既清淡又还有增进食欲的功能(néng)也很不错。

　　回答完题主(zhǔ)问题，这里给大家普及一下浆水是(shì)什么东西，相信很多(duō)朋友不清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水在我们(men)这(zhè)里冬天大部(bù)分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水(shuǐ)的制(zhì)作并不(bù)复杂，但(dàn)一定要(yào)干净，我妈是用(yòng)芥菜(cài)的根和叶切碎，放入洗干净(jìng)的小陶坛，然后(hòu)加(jiā)入开水，盖好盖子，静置大约一个星期就(jiù)可以食(shí)用(yòng)了。

　　如果放置的地方温(w商业用电多少钱一度 商业用电跟住宅用电有什么区别ēn)度低，腌制时间会更久一些(xiē)。

　　其中菜(cài)叫酸菜(cài)，汤为(wèi)浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食(shí)用时(shí)要(yào)注意用(yòng)专用(yòng)的器具舀菜，这(zhè)菜(cài)最怕荤腥(xīng)油腻，和沾过别的东(dōng)西又来舀它，所以这(zhè)菜也是很排它很(hěn)专一的(de)，嘻嘻(xī)！如果用不干净器具沾过这菜，浆水马(mǎ)上变质，表面(miàn)起一层白沫，浆水就不好喝了，菜(cài)也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子，包子，还(hái)可以蒸着当(dāng)才吃，放(fàng)点(diǎn)葱花(huā)，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料，还有一个特点(diǎn)就(jiù)是可以(yǐ)解酒，喝高的(de)人喝一勺酸汤，一(yī)会就好了(le)。

　　还可以解毒(dú)，我们这里偶尔会有想(xiǎng)不开喝(hē)了(le)什么不好的东西，急救就是灌(guàn)浆水，让病人呕(ǒu)吐。

　　我说了这么多，亲(qīn)们知道浆水的来路和(hé)好处与弊端了(le)吧？说的(de)不清楚和(hé)有(yǒu)疑问(wèn)可以留言(yán)和私信奥！谢谢(xiè)大(dà)家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特别是对胃不好。

　　所(suǒ)以有(yǒu)胃(wèi)病的人就不要吃浆(jiāng)水了(le)，那样的话只会加重病情(qíng)，不利(lì)于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕，为了节省(shěng)开支，就经常用浆(jiāng)水代替醋做调味品，所以(yǐ)很多经常吃浆水的人，就患有胃(wèi)病。

　　浆水本属寒(hán)凉之物，有清(qīng)热降(jiàng)火(huǒ)功效。

　　实际(jì)生(shēng)活中，好多(duō)人感觉上火了，就会(huì)吃浆水面，特别是芹菜浆水，清(qīng)热降火功效很明(míng)显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎(yán)炎(yán)烈日，骄阳似火，一(yī)碗清香可(kě)口的浆水面，让人顿觉神清(qīng)气爽(shuǎng)，舒(shū)坦极了(le)。

　　另外(wài)浆水(shuǐ)一定要注(zhù)意卫生，因(yīn)为如果保护不好，浆(jiāng)水(shuǐ)极易腐败变质，就是人们常说的(de)“白花”，这是一种对变质浆水很形象的说法，浆水如果变质(zhì)了，上面会有一层白花花的绒毛一样的东西，这就意(yì)味(wèi)着浆水不能(néng)食用了(le)。

　　解救的(de)办法就(jiù)是(shì)把这层(céng)白花花(huā)的东西撇(piē)出倒掉，往浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引(yǐn)起，而浆水本身就是寒冷(lěng)之物，所以更容易加重病情。

　　有胃病的人，不建议食(shí)用(yòng)浆水，最好(hǎo)吃(chī)醋(cù)。

　　现在生活水平(píng)提高了，经常吃浆(jiāng)水的人越(yuè)来越少(shǎo)，偶(ǒu)尔(ěr)为了换(huàn)换(huàn)口味，吃一两次浆水，也(yě)没有什么不可以的！

　　 浆水是西北地区普通(tōng)百姓(xìng)家(jiā)常见的食物，南(nán)方人品尝后大都面露(lù)一付难以置信的表情。

　　西北长(zhǎng)大的(de)孩子不论走到(dào)那里都会铭记着(zhe)那种味道，那是家(jiā)的(de)味道，母亲的味道。

　　 浆水是(shì)个好(hǎo)东西(xī)，不(bù)能说多(duō)吃，什么东西吃(chī)多了都不

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿饭(fàn)，和(hé)平时一样(yàng)吃。

　　没什(shén)么(me)不好。

　　每个(gè)人的(de)身(shēn)体状(zhuàng)况不(bù)同(tóng)。

　　缺(quē)乏胃(wèi)酸的两三天(tiān)不吃(chī)。

　　反而感觉(jué)身体不(bù)舒适，如果(guǒ)是胃酸过多(duō)，适可而止(zhǐ)。

　　 七(qī)十年代我们(men)靠浆水过(guò)日子，有什(shén)么不好，不过现在时代不同(tóng)了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不(bù)好、中(zhōng)老年本身(shēn)缺钙浆(jiāng)水虽然降脂好、但是(shì)杀钙利害、不能(néng)多吃对身体不(bù)好(hǎo)！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的浆水面可是(shì)降暑开胃的一道(dào)美味！母亲用(yòng)芹(qín)菜(cài)做的浆水(shuǐ)，在(zài)我们村，远近闻名，很多(duō)同(tóng)村(cūn)人不论远近，都来请教浆水做法(fǎ)，因为初做浆水(shuǐ)的水(shuǐ)要(yào)用别(bié)人做好(hǎo)现成的浆水，做因(yīn)子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要(yào)原料就是下(xià)过面的面汤，和(hé)新鲜的(de)芹(qín)菜，母亲有高血压，她说喝这个浆(jiāng)水，能帮助降血压！不知(zhī)道是(shì)不是真的有(yǒu)疗效？而且用浆(jiāng)水泼出来(lái)的面，能对便秘有(yǒu)明显(xiǎn)效果(guǒ)！

　　 但是凡事有个度，浆水更换(huàn)不及(jí)时，容易变质，会导致肠(cháng)胃(wèi)腹泻(xiè)！也不能长期(qī)食用！太凉(liáng)！只能是夏季吃，比(bǐ)较(jiào)适宜！

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