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如来佛祖最怕的一个人，如来佛祖的克星是谁牛心管是牛的什么部位牛心顶是黄喉吗

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牛(niú)心(xīn)顶是黄喉吗(ma)

　　牛心顶是(shì)黄(huáng)喉的。

　　黄喉与牛心顶的区别:

　　1、来源不同(tóng)

　　黄喉来自(zì)于猪、牛等家畜的大血管，一般为主动(dòng)脉，又称心管。牛的心脏顶部连接(jiē)血脉(mài)和心脏的组织。韧性较(jiào)高，可以入菜。

　　2、主(zhǔ)要成分不同

　　黄喉主要成分(fēn)是平滑肌，属蛋白(bái)质(zhì)，相对于肝(gān)、胃等内脏营养价值高(gāo)一些。牛心(xīn)定的(de)主要成(chéng)分是组织。

　　3、口感不同(tóng)

　　黄喉较厚，口(kǒu)感比猪黄喉口(kǒu)感(gǎn)更好。但牛(niú)黄喉(hóu)处(chù)理起来较为(wèi)麻烦，若处理不好(hǎo)，口感(gǎn)很绵，嚼(jué)不动(dòng)，不过专业吃货(huò)很多都(dōu)爱吃牛黄喉。牛心顶由(yóu)于它的韧性(xìng)很高，所(suǒ)以(yǐ)用酱(jiàng)炒出来后口感既脆(cuì)嫩又(yòu)爽(shuǎng)口。

牛心(xīn)管是牛的什么部位图(tú)片

　　1、牛心管（牛黄喉）是牛心脏的主动脉血管。

　　2、黄喉(hóu)是(shì)火锅中的一种食物，来(lái)自于猪、牛(niú)等家畜的大血(xuè)管，一(yī)般为(wèi)主动脉，又(yòu)称心管，常被误解为(wèi)食管或气管(guǎn)，在(zài)火锅菜肴中(zhōng)又(yòu)分为发制黄喉和鲜黄(huáng)喉，在火锅中重要(yào)的特点就是爽脆(cuì)。

　　3、火锅涮烫菜品(pǐn)中，牛黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更好(hǎo)。

　　但牛黄(huáng)喉处(chù)理起来较为麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼不动。