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牛肉(ròu)能(néng)够天天吃吗

　　牛(niú)肉是不能够天天(tiān)吃的。

　　一般(bān)不主张(zhāng)天(tiān)天吃(chī)牛肉，尽管牛肉(ròu)养分价值(zhí)较高(gāo)、口感鲜美，但牛(niú)肉胆(dǎn)固醇含量和嘌(piào)呤含(hán)量较高，长时间过量食(shí)用或(huò)许(xǔ)会导致(zhì)胆固(gù)醇升高、尿酸(suān)升高。此外，许(xǔ)多食用牛肉还或(huò)许(xǔ)会呈现(xiàn)胃肠道不适的现象，所以主(zhǔ)张适量(liàng)食用。

　　1、胆固醇升高(gāo)：牛肉中的胆(dǎn)固醇含量较高(gāo)，人每天摄入胆固醇(chún)应尽(jǐn)量不要超越300mg，天天吃牛肉或许(xǔ)会导致胆(dǎn)固醇(chún)摄入过多，诱发机体肥壮，严峻时还或许引起高(gāo)脂血症以及(jí)心脑血管问题;

　　2、尿酸升高：关于尿(niào)酸较高、患有痛风的(de)人群而言，应尽量(liàng)防止每(měi)天食用(yòng)牛肉(ròu)，防止引(yǐn)起(qǐ)尿酸升高，加剧病况，能(néjk袜子总是掉怎么办，足球袜套jng)够偶然食(shí)用或少数(shù)食(shí)用牛肉，添加(jiā)机体的养分;

　　3、胃肠(cháng)道不适：食(shí)用过多的牛肉，机体来不及(jí)代谢、消化，就会堆(duī)积在胃(wèi)肠道内，对胃肠黏膜发生不良的影响，然后引发腹(fù)胀、厌恶(è)、胃口减退等消化(huà)不良的体现，因而胃(wèi)肠功用紊(wěn)乱的人群应削减牛肉的食(shí)用(yòng)量，防止天(tiān)天(tiān)吃牛肉。

牛(niú)肉罩饼是哪里的特产做的

牛肉罩饼(bǐng)的(de)做法

　　1、用牛肉(ròu)3斤，选择上脑部分，然后切片，把(bǎ)葱打(dǎ)结，酱油(yóu)，八角(jiǎo)，肉蔻(kòu)，砂仁(rén)，山(shān)楂(zhā)干(gàn)，桂圆干，下(xià)入用美(měi)极鸡精(jīng)调好的大约(yuē)5升的(de)高汤之(zhī)中。

　　2、牛肉片上滴上(shàng)任何一(yī)种北方白酒少(shǎo)量(liàng)入味，然后(hòu)下锅，用大火1小时之后(hòu)中火(huǒ)2小(xiǎo)时之(zhī)后一向(xiàng)用小火坚(jiān)持欢腾状(zhuàng)况(kuàng)。

　　3、用嫩葱切细丝，然后(hòu)找来家(jiā)里(lǐ)放干的烙饼切片，把葱丝放在大(dà)汤勺里(lǐ)，在肉汤中(zhōng)过(guò)一下，码在饼上(shàng)，然(rán)后(hòu)拿出牛肉片若干，淋上肉汤(tāng)，这便是(shì)正宗的(de)牛肉罩饼。

牛肉罩饼几罩(zhào)几怎样分

　　“几罩几”前(qián)面的是肉(ròu)的量、后边的是(shì)饼(bǐng)的量。

　　比方“二(èr)罩二”便是指二两(liǎng)牛肉，二两荷叶(yè)饼(bǐng)。

　　能够(gòu)依(yī)据自(zì)己的(de)食(shí)量和喜爱吃肉的程度来点(diǎn)餐(cān)。

　　牛肉(ròu)罩饼是带着(zhe)汤汁吃(chī)的，牛肉罩饼(bǐng)简略了(le)解，便是把(bǎ)牛肉(ròu)盖(gài)在荷(hé)叶饼上面，然后(hòu)浇上(shàng)汤汁、洒上葱(cōng)丝(sī)、香(xiāng)菜、胡(hú)椒粉等就能(néng)够享用了。

保定特征美食

　　河(hé)北省(shěng)保定市，坐落(luò)河北省的中(zhōng)心方位，一说(shuō)到保定，我们或许第一印象(xiàng)便是驴肉。

　　可是保定可(kě)不止驴肉这一种美(měi)食，还有许多(duō)的美(měi)食(shí)也很(hěn)好吃(chī)。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂面(miàn)、锅包肘子、白肉罩火烧等(děng)。

　　1、牛肉罩(zhào)饼

　　牛肉罩饼(bǐng)，河北特征小吃，始于清朝年(nián)间，相传嘉庆皇帝(dì)南巡路过保定，闻异香(xiāng)而振神，问左右，”何物发此香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知(zhī)府行(xíng)将牛(niú)jk袜子总是掉怎么办，足球袜套j肉(ròu)罩饼献上，嘉庆(qìng)甚喜，吃后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点(diǎn)是色(sè)泽光润，肉质肥嫩(nèn)，香(xiāng)气扑鼻，越嚼越香(xiāng)，滋味鲜美(měi)。

　　从(cóng)此，牛肉罩饼即(jí)成了历任知府款待各(gè)路来宾的美食。

　　2、金丝杂(zá)面

　　金丝(sī)杂面是一种(zhǒng)河(hé)北(běi)保(bǎo)定闻名的传统(tǒng)面(miàn)食小(xiǎo)吃。

　　金丝杂面归于绿(lǜ)豆面。

　　绿(lǜ)豆、小麦、芝麻磨成细粉，用香油、白糖、蛋清和适量的(de)水和成面团(tuán)，饧(táng)置。

　　将饧(táng)好的面(miàn)团(tuán)擀成薄纸相同的大(dà)面片，略凉至(zhì)不干不(bù)湿，折不(bù)断，卷不沾时，叠起切细丝(sī)。

　　色黄通明，形如(rú)金(jīn)丝，寄存期长，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉(ròu)

　　柴沟(gōu)堡(bǎo)熏(xūn)肉(ròu)是有名(míng)的熟肉制(zhì)品，是河(hé)北省(shěng)怀安县柴沟(gōu)堡(bǎo)镇传(chuán)统的特征名(míng)吃。

　　距(jù)今已有200多年的(de)前史。

　　它(tā)用柏(bǎi)木(mù)熏制而成，肥不腻口(kǒu)、瘦(shòu)不(bù)塞齿(chǐ)是(shì)其(qí)一绝，且皮(pí)烂肉(ròu)嫩，表里一致(zhì)，色(sè)泽(zé)艳丽，滋味醇香，肥不(bù)腻口，瘦不塞(sāi)齿(chǐ)，风味共同，养分(fēn)丰厚。

　　种(zhǒng)类首要(yào)有熏猪肉(五花肉、猪头、猪(zhū)排骨、下水)，熏羊(yáng)肉、熏鸡肉、熏兔肉(ròu)、熏狗肉等。

　　4、骨(gǔ)酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一(yī)道河北省(shěng)的特征传(chuán)统(tǒng)名菜(cài)，归于冀菜。

　　鱼酥烂(làn)，味醇(chún)香。

　　起源于(yú)我国骨(gǔ)酥鱼之乡河北赵家，魏晋(jìn)时期由民间传入宫中，北宋初年被太祖赵匡胤颁(bān)旨御封(fēng)，从此(cǐ)敬称”圣旨骨酥鱼(yú)”。

　　制造骨酥鱼，要害在料窨和(hé)秘制(zhì)中心(xīn)料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定(dìng)的一种特征美(měi)食，有(yǒu)点像哈(hā)尔滨的红(hóng)肠。

　　肠体绯红油亮，带着诱人的(de)香味(wèi)，看着就比一般(bān)腊肠好吃。

　　用手悄悄一掰，肠身应声而断，肠衣裂开时带着脆(cuì)脆的轻响(xiǎng)，咬在嘴里，脆而(ér)不(bù)硬，微带弹(dàn)性(xìng)，添(tiān)了几分咀嚼的趣(qù)味。

　　肠肉(ròu)色(sè)泽透红养眼，肉质肥(féi)美软嫩。

　　吃一口，浓郁(yù)的(de)香味(wèi)、细润的感觉(jué)占满了口腔，丰(fēng)满扎实，不由人称心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜平县坐落河北(běi)省保定市，特产有大(dà)枣、枣(zǎo)酒(jiǔ)、蜂蜜等(děng)，可(kě)是(shì)最(zuì)好吃的仍是要数美味可(kě)口的”阜平(píng)烧(shāo)饼”。

　　阜平(píng)烧饼是(shì)河北保定(dìng)传统小吃，阜平烧(shāo)饼有两种：一种厚(hòu)，滋味纯粹；一种薄，酥脆可(kě)口(kǒu)。

　　制造(zào)办法是把(bǎ)烧饼(bǐng)温水(shuǐ)和面，折成(chéng)烧饼形状，放入(rù)炉中烘烤，烹调办法(fǎ)也很(hěn)特别，且(qiě)酥脆可口(kǒu)、不(bù)油不(bù)腻。

　　7、冰(bīng)糖(táng)葫芦

　　保定的冰糖葫(hú)芦是一(yī)道美味可口(kǒu)的名(míng)小(xiǎo)吃，在(zài)河北省内家(jiā)喻户晓。

　　在宋代和(hé)明代(dài)，就(jiù)呈现了蘸糖的单(dān)个红果，叫作”糖堆儿”，到(dào)了清(qīng)代，为食用便(biàn)利，呈现(xiàn)了穿成(chéng)串的糖葫芦(lú)。

　　现在，糖葫(hú)芦种类把戏许多，有悉数山楂的、山(shān)楂加红豆沙(shā)馅(xiàn)、山楂加绿豆沙馅、麻山药的(de)等等，款款(kuǎn)诱(yòu)人，成为一种大众化的(de)街头食物(wù)。

　　大文(wén)学(xué)家鲁迅(xùn)先生曾写(xiě)过(guò)”我(wǒ)赠爱人(rén)双明珠，爱(ài)人赠我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱(zhū)家螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆(dòu)腐(fǔ)是(shì)保定传(chuán)统风味小吃，原产自”朱玉和(hé)豆腐坊”。

　　这家(jiā)豆腐房生意不大(dà)，可名望不(bù)小，许多大(dà)饭店、熟(shú)肉(ròu)店都经销(xiāo)朱家(jiā)螺丝豆(dòu)腐(fǔ)，当年仍是保定六味斋六(liù)味(wèi)名吃中的(de)一味。

　　朱(zhū)掌(zhǎng)柜是(shì)唐山丰盈人(rén)，祖上就做(zuò)豆(dòu)腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕(cáo)河(hé)驴(lǘ)肉是河北省传统名菜。

　　驴肉(ròu)补(bǔ)血、补气、补虚，阿胶滋阴补血(xuè)、补肺润燥。

　　可见(jiàn)驴(lǘ)肉不只(zhǐ)滋味鲜美，还有保健功用。

　　火烧的发祥地(dì)为保定(dìng)市徐水县漕河镇。

　　漕(cáo)河系河北省保(bǎo)定市徐水县境内河流称号，漕河(hé)镇以漕河命名。

　　漕河驴(lǘ)肉火烧前史悠久(jiǔ)。

　　漕河驴肉先以大火后以温火炖，配以近(jìn)20种调料，烹煮时间(jiān)长(zhǎng)，熟度(dù)透(tòu)彻(chè)，色泽光润(rùn)，肉香而不柴(chái)，香味漫(màn)长，松软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧，是河(hé)北保定的当地名吃之一，起源(yuán)于清(qīng)末，在中华旅行社出(chū)书的《中(zhōng)华小(xiǎo)吃》中，它赫然夺目。

　　它仍是(shì)保定名楼(lóu)义春楼的首要名吃之一。

　　它的(de)制(zhì)造工艺(yì)精深，选择新鲜的猪肉，经重(zhòng)复冲刷熬制(zhì)，并(bìng)将煮熟的肉片切(qiè)成薄片，再配(pèi)以撕(sī)成彩云状(zhuàng)的火(huǒ)烧，用开过头汤重复浇(jiāo)制而(ér)成。

　　它的吃法考究(jiū)三吃(chī)六味(wèi)，即以(yǐ)白肉罩火烧合作不(bù)同(tóng)的辅料(liào)，便能够吃(chī)出不同的风(fēng)味来，真是让(ràng)人耐(nài)人寻味。

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