新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间长？石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千克(kè)清(qīng)水充分搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面(miàn)的清液倒入缸内，然(rán)后将(jiāng)挑选(xuǎn)好的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般(bān)可保存3-4个月的(de)。关于新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长(zhǎng)以及新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时(shí)间长，新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存(cún)放好，新鲜(xiān)鹅(é)蛋怎么保存，鹅蛋怎(zěn)样保(bǎo)鲜等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

鹅蛋是发物(wù)吗

　　是的，鹅蛋是(shì)发物的。

　　发(fā)物主要是(shì)指能(néng)诱发或是加重某种疾(jí)病症(zhèng)状的(de)食物，鹅(é)蛋是发物(wù)，主要是(shì)鹅蛋当中(zhōng)富(fù)含的蛋白对人(rén)体(tǐ)是属于一种异体(tǐ)蛋白，它可在人体内构成一种过敏原(yuán)，

　　导致人体疾(jí)病的加重或是身体某种(zhǒng)旧病宿疾(jí)的(de)复发，且(qiě)部分患者可(kě)能还会(huì)出现过(guò)敏症状(zhuàng)。

　　食用鹅蛋的时候要注意食用禁(jìn)忌(jì)问(wèn)题，一(yī)些患有皮(pí)肤疮疡肿(zhǒng)毒、淋巴(bā)结核或是肿瘤(liú)疾(jí)病、脾胃虚弱(ruò)、舌苔厚腻的人群是不(bù)建议食用鹅蛋(dàn)的，

　　易导致身(shēn)体不适(shì)，且鹅蛋性温，食用之(zhī)后很容易(yì)导致人体内的燥热(rè)之气的加重(zhòng)，尤(yóu)其是本身就是热性体质的人群(qún)，也不建议食用鹅蛋，易导(dǎo)致(zhì)口腔溃疡，大便干(gàn)燥(zào)，消化不(bù)良，腹胀等不适症(zhèng)状。

　　鹅蛋当中的蛋白(bái)质、脂肪、胆固醇的含量(liàng)是比较高的(de)，身体肥胖的人群也不建(jiàn)议食用(yòng)鹅(é)蛋，以(yǐ)加重身体脂肪含量导致肥胖情况不能被缓(huǎn)解，

　　本(běn)身有(yǒu)腹(fù)泻、肠胃虚(xū)弱的(de)人群(qún)也不建议(yì)食(shí)用鹅蛋，易(yì)加重腹(fù)泻的的症状(zhuàng)，且鹅蛋的食用量也要注意，主(zhǔ)要是(shì)一次摄(shè)入过(guò)多的鹅蛋会(huì)导致患者肠(cháng)胃(wèi)负担的加重且很(hěn)难被人体(tǐ)消化吸收，一般一天(tiān)食用1到2颗鹅蛋即可(kě)。

　　但若鹅蛋的(de)食用量合适(shì)，且个人(rén)体质也健康(kāng)正常的人群食(shí)用鹅蛋(dàn)之(zhī)后(hòu)是可以起到补益(yì)身体的作用的，主要(yào)是鹅蛋当(dāng)中(zhōng)的铁、磷(lín)、维生素(sù)A、D、核(hé)黄素和硫胺素(sù)等(děng)营养物质含量丰富，对人体健(jiàn)康是有(yǒu)益的。

新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放时间长

　　1、石灰(huī)水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水充分搅拌，经(jīng)2天(tiān)的静置沉淀后(hòu)，取上面的清液倒入缸内(nèi)，然后(hòu)将挑(tiāo)选好(hǎo)的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周(zhōu)围(wéi)温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存(cún)3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮(zhù)藏法：在容器中(zhōng)添加填充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物灰等(děng)，进行新鲜鹅蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐(yán)水贮藏法：清水5千(qiān)克(kè)、食(shí)盐35克(kè)，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新(xīn)鲜鹅(é)蛋放入容器内(nèi)，再将配(pèi)好的(de)盐水灌入，直至(zhì)盐水高(gāo)出蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放(fàng)方法(fǎ)

　　鹅蛋在保存上(shàng)面其实有(yǒu)很(hěn)多要(yào)注(zhù)意的点(diǎn)，比较常(cháng)见的储(chǔ)存方法有冷藏法(fǎ)，石(shí)灰水储藏法和淡盐水(shuǐ)储(chǔ)藏法，这几种方法(fǎ)对于(yú)保存(cún)鹅蛋来说(shuō)效果(guǒ)都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保(bǎo)存

　　 1、冷藏(cáng)法：将检验合格的(de)鲜蛋，保存在温度为(wèi)1℃-2℃的冷库(kù)内(nèi)，在这样的(de)温度下，胚(pēi)胎(tāi)停止发(fā)育，蛋内的(de)微生物和酶的活动(dòng)受到(dào)抑(yì)制，保(bǎo)鲜(xiān)的目(mù)的自然就达成了。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千(qiān)克清水充(chōng)分搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后(hòu)，取上面的清(qīng)液倒入缸内，然(rán)后将(jiāng)挑选好(hǎo)的蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法一般可保存(cún)3-4个月。

　　 3、简易(yì)贮藏法：在(zài)容器(qì)中添加(jiā)填充物，如谷糠、锯(jù)末、谷物、豆类、植物灰等，进(jìn)行鲜蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡盐(yán)水贮藏法：清水5千克、食盐35克(kè)，经(jīng)煮沸搅拌，取出(chū)晾凉，将蛋放入容器内，再将配好的盐水灌入，直至盐水(shuǐ)高出(chū)蛋(dàn)面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风处，北京市有几个区，北京市有几个区,都叫什么不(bù)要水洗，有污物的(de)蛋(dàn)可以先用温水(shuǐ)浸(jìn)过(guò)的半(bàn)湿(shī)毛(máo)巾(jīn)擦一遍，然后大(dà)头朝上小头(tóu)朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长(zhǎng)时间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹后放(fàng)入(rù)冰(bīng)箱，都可防(fáng)止蛋壳内的(de)水分蒸发，阻止外部细(xì)菌侵入(rù)蛋内。

　　鹅蛋营养成分(fēn)

　　 1鹅蛋中(zhōng)含有多(duō)种蛋白质(zhì)，最多和最(zuì)主(zhǔ)要的是(shì)蛋白中的(de)卵(luǎn)白蛋白和蛋黄(huáng)中的(de)卵(luǎn)黄(huáng)磷(lín)蛋白，蛋白质(zhì)中富有人体所必须的各种氨基酸(suān)，是(shì)完(wán)全蛋白(bái)质，易于人(rén)体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪(fáng)绝(jué)大(dà)部分集中在蛋黄(huáng)内，含有较多的(de)磷脂，其中约(yuē)一半(bàn)是卵(luǎn)磷脂，这些(xiē)成分对人(rén)的脑及神经组织的发育(yù)有重(zhòng)大作用;

　　 3鹅蛋(dàn)中的矿物质主要含于蛋黄内(nèi)，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利(lì)用;

　　 4鹅(é)蛋中的维生素也很(hěn)丰富，蛋(dàn)黄中有(yǒu)丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中(zhōng)的维生素以核黄素和尼克(kè)酸居多，这些维生素也是人体(tǐ)所必须的维生素(sù)。

　　鹅(é)蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅(é)蛋

　　 材料：鹅蛋1粒(lì)、水半锅(guō)、半小(xiǎo)匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾后(hòu)，将蛋用勺(sháo)子(zi)放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，北京市有几个区，北京市有几个区,都叫什么蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分(fēn)钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十(shí)分钟，蛋全熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛(niú)肉(ròu)、酒(jiǔ)、香(xiāng)油、胡椒、生粉(fěn)、生抽(chōu)、小苏打、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛(niú)肉(ròu)半斤用酒、生抽(chōu)、生粉、胡(hú)椒粉、香油拌(bàn)匀腌(yān)十分钟。

　　如果(guǒ)早上买来晚(wǎn)上吃也可以切好腌冰箱冷藏。

　　建(jiàn)议你最(zuì)好在炒(chǎo)前加点小(xiǎo)苏打。

　　可以(yǐ)让牛肉更(gèng)鲜嫩(nèn)，切记不能(néng)过量。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打(dǎ)散加(jiā)盐(yán)调匀后(hòu)加点葱花拌匀。

　　 3、油(yóu)锅烧热。

　　下(xià)油，油有点温度时下牛(niú)肉。

　　(温油(yóu)下锅能让(ràng)肉类嫩滑(huá))。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢(huān)鱼露(lù)味道可加(jiā)点鱼露。

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