年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟(shú)怎(zěn)么(me)办呢？在蒸(zhēng)年糕时发现年糕(gāo)还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里(lǐ)加(jiā)点(diǎn)水(shuǐ)，然后把年糕放进(jìn)去(qù)再(zài)蒸一会(huì)的。关于(yú)年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢以及年糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办(bàn)呢(ne)，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍扣你几哇日语什么意思 扣你几哇撒由那拉是什么歌门，蒸年(nián)糕蒸不熟怎么办(bàn)，年糕没蒸熟怎(zěn)么办等问(wèn)题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活知识(shí)：

年糕是(shì)大米做(zuò)的吗(ma)

　　是(shì)的，年糕是大米做的。

　　年糕(gāo)是用大米或糯米做的(de)。年糕(gāo)多(duō)用(yòng)糯(nuò)米(mǐ)磨粉制成(chéng)，而(ér)糯(nuò)米是江南(nán)的特产(chǎn)，在北方有(yǒu)糯米(mǐ)那样黏性的谷(gǔ)物，

　　古来(lái)首推黏黍(shǔ)。这(zhè)种黍(shǔ)脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟(shú)后，又黄、又粘(zhān)、而且还甜(tián)。其制(zhì)作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一(yī)点(diǎn)的面团，将枣和栗子等贴在(zài)粉(fěn)团上，用(yòng)箬叶裹起蒸(zhēng)熟即(jí)成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用(yòng)大米制作年(nián)糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以(yǐ)弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独(dú)特(tè)工艺制作而成。

年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸年(nián)糕时发现年糕(gāo)还没有(yǒu)蒸熟(shú)，可以在锅里加(jiā)点水，然后把年(nián)糕放(fàng)进去(qù)再蒸一会。

　　要(yào)判断年糕是否蒸好，只需要把(bǎ)一(yī)根筷子戳进去再拿出来(lái)，如(rú)果发现筷子表(biǎo)面是干燥(zào)的，说(shuō)明年糕就蒸好了，如(rú)果筷子上沾了一点(diǎn)年糕(gāo)，并(bìng)且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕有红(hóng)、黄、白(bái)三色，象征金银，年糕(gāo)又(yòu)称年年糕，与(yǔ)年(nián)年(nián)高谐(xié)音(yīn)，寓意(yì)着小孩身高一年比一年高。

　　所以前(qián)人有(yǒu)诗(shī)称年糕：年糕寓意(yì)稍云深(shēn)，白色如(rú)银(yín)黄色金。

　　年岁盼高时时(shí)利，虔诚默祝(zhù)望财(cái)临(lín)。

　　据(jù)说年糕是从春秋战国时期吴国(guó)都(dōu)城（现江(jiāng)苏省苏州市(shì)）传递到四面(miàn)八方(fāng)。

　　宁(níng)波(bō)一带(dài)民(mín)间(jiān)有年糕年糕年年高，今年(nián)更(gèng)比(bǐ)去年好(hǎo)的民谚。

　　人们(men)还用年糕印板压成五福(fú)、六宝、金钱、如意等(děng)等(děng)形状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的(de)则做成玉兔、白鹅等小动物，构(gòu)成真正(zhèng)意(yì)义上的内容(róng)与形式的(de)完美结合。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅说，要想做出好的年(nián)糕(gāo)，最(zuì)重要的(de)是注意水和油的运(yùn)用(yòng)。

　　除此，糯米粉是(shì)否纯也(yě)很重要，一般(bān)市场(chǎng)上买的(de)糯米粉大多是掺杂了别的米粉(fěn)，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接(jiē)用糯米做，为的是保正年糕的纯正度(dù)和(hé)原汁原(yuán)味(wèi)。

　　做年(nián)糕很简单(dān)，年糕可(kě)以做成很多种口味，但都是在最基(jī)本的原味年(nián)糕上加入(rù)个人喜(xǐ)欢的其它材料，如(rú)红枣等(děng)。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)

年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办？切片。

蒸年糕怎么做好(hǎo)吃又简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法(fǎ)

　　1.将糯(nuò)米粉和粘米粉同时倒进一个宽敞的容器，用刮刀或者筷子混合均(jūn)匀。

　　2.准备一(yī)碗温水，用量(liàng)大(dà)约(yuē)为粉重量的(de)70%左右(yòu)，将(jiāng)混(hùn)合粉揉成面团，醒大(dà)约3分(fēn)钟。

　　3.将(jiāng)醒后的(de)面团分成(chéng)大(dà)小均匀(yún)的几块，具体多大根据自(zì)己喜好(hǎo)。

　　4.把小面团(tuán)搓成(chéng)喜欢(huān)的样(yàng)子，可以是条状也可以是馒头状，上锅蒸(zhēng)，水(shuǐ)开(kāi)后蒸20分(fēn)钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢(huān)吃甜口的(de)，可以蘸蜂蜜或白糖(táng)。

小窍门

　　1、水的用量不(bù)用那么机械，加水的时候(hòu)慢慢加，水(shuǐ)多了就加点点粉(fěn)，面干了就加一(yī)点点(diǎn)水(shuǐ)，和成面团不开裂(liè)能成型就(jiù)可以了。

　　2、粘米粉(fěn)和糯米粉2：1，由于糯米(mǐ)粉(fěn)的(de)量少(shǎo)些，因此不会特(tè)别糯，更(gèng)多的(扣你几哇日语什么意思 扣你几哇撒由那拉是什么歌de)是米香味，如(rú)果(guǒ)喜欢吃糯一些的，可以调整两种粉的比(bǐ)例。

　　3、一(yī)次不必做(zuò)太多，可以想吃的(de)时候(hòu)根据个人食(shí)量做(zuò)点(diǎn)，每次都吃现做的，味道更好。

未经允许不得转载：首页-哆唻咪批发商城(本店域名www.123pf.cn)-淘宝网 扣你几哇日语什么意思 扣你几哇撒由那拉是什么歌