燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发(fā)布(bù)2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同(tóng)比增(zēng)长7373.28％。另据(jù)2022年(nián)年报，去(qù)年(nián)燕(yàn)京啤(pí)酒的(de)营收(shōu)为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华(huá)润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一年实(shí)现营收和净(jìng)利润的双增长。

　　财报(bào)数据(jù)显(xiǎn)示，2022年(nián)，青岛啤(pí)酒实现营收321.7亿(yì)元(yuán)，同比增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿(yì)元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营(yíng)收352.63亿(yì)元(yuán)，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同比2023年真的有僵尸病毒吗，丧尸病毒真的存在吗(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤(pí)酒(jiǔ)企业调整产品结(jié)构、上(shàng)调产品售价的结果。

　　相比(bǐ)于净(jìng)利润的高增(zēng)长，上述(shù)三家啤酒(jiǔ)上市(shì)公司的(de)营收(shōu)增长幅(fú)度(dù)并不大，销(xiāo)量增长也不如人意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字增长(zhǎng)的(de)背(bèi)后亦不乏关厂(chǎng)减员、出售土地(dì)等降低经营成本、改善盈利(lì)的情况。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞告诉时代(dài)财经，啤酒(jiǔ)企业关(guān)停部分工厂(chǎng)是为了提高运行效(xiào)率，降低运(yùn)营成(chéng)本2023年真的有僵尸病毒吗，丧尸病毒真的存在吗，同时淘汰低端落后产能(néng)，而新增产(chǎn)能是为(wèi)了利用自身品牌、品质和区位优势，扩大高端产品的占(zhàn)比，符合整个行业(yè)消(xiāo)费结(jié)构(gòu)升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随(suí)着啤酒(jiǔ)由增量(liàng)市场(chǎng)转为存量市场，啤酒企(qǐ)业想(xiǎng)依靠卖(mài)更多的啤酒来拉动业绩增(zēng)长变得越来越(yuè)难。

　　过(guò)去(qù)一(yī)年，上述三家啤酒上市公司的产品销量增(zēng)长幅度均(jūn)在个位(wèi)数(shù)。其中，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量(liàng)444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品(pǐn)销量(liàng)377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长(zhǎng)乏力的局面，啤酒企业都把(bǎ)目光锁定在高端(duān)化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒推(tuī)行多元品牌组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的(de)基(jī)础上推出首款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外(wài)，华润啤酒高(gāo)端(duān)产品(pǐn)黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳(tàn)酸(suān)饮(yǐn)料雪花小啤等产品也(yě)相继上市；青(qīng)岛(dǎo)啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山(shān)啤(pí)酒第二(èr)品(pǐn)牌”战略的(de)同(tóng)时，也加(jiā)快布(bù)局(jú)高(gāo)端和超高端市场(chǎng)；燕京啤酒则(zé)持(chí)续实施大单品战略，形成(chéng)以(yǐ)燕京 U8、燕(yàn)京(jīng) V10等产品(pǐn)为代(dài)表的大单品与(yǔ)特色产品组合(hé)的(de)产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶(gǎn)之下，啤酒的售价也不断上(shàng)涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推出了(le)一(yī)款名为“一(yī)世传奇”的(de)高端啤(pí)酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售价(jià)高达1199元，而此前华(huá)润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对业(yè)绩的(de)提(tí)振效应(yīng)明显。华润啤酒表示，2022年，高(gāo)档及以上(shàng)啤(pí)酒销量约(yuē)210.2万千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优(yōu)化；青岛啤(pí)酒中高端以上产品(pǐn)实现(xiàn)销(xiāo)量293万千升，约占全年(nián)总(zǒng)销量(liàng)807.2万千升的36％，中高端(duān)以(yǐ)上产品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大单(dān)品“燕(yàn)京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从(cóng)吨价看，中信证券研(yán)报显(xiǎn)示，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒(jiǔ)原材料及包装物成本(běn)上升，燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)和华(huá)润啤(pí)酒的整体毛利率均有所(suǒ)下滑。

　　在此(cǐ)情(qíng)况(kuàng)下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过其(qí)全资子公司(sī)向山(shān)东景(jǐng)芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)又相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股权，成为(wèi)这两(liǎng)家白酒企业的(de)实控方。

　　业内(nèi)普遍认(rèn)为，华润啤酒跨入(rù)白酒行业(yè)的目的是(shì)希(xī)望借助(zhù)白酒来实现高端化发(fā)展。

　　一边关(guān)厂(chǎng)卖(mài)地，一边扩建产(chǎn)能

　　过去(qù)一年(nián)，众多啤酒企业的营收(shōu)增(zēng)速放(fàng)缓(huǎn)，但净利(lì)润大多实现了(le)可观(guān)的增长，除了高端化战(zhàn)略带来的拉动效应外(wài)，也与其关厂裁(cái)员、变卖资产以(yǐ)缩减成本的策(cè)略有(yǒu)关。

　　华(huá)润啤酒(jiǔ)在年(nián)报中透露，截至2022年年(nián)底，公司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产(chǎn)能布局，已停止营运(yùn)两间啤酒厂。财(cái)报显示，2022年(nián)，华润啤(pí)酒于(yú)2022年一次性确认员(yuán)工补偿及安置费(fèi)用(yòng)和关厂(chǎng)相(xiāng)关的固定资产减(jiǎn)值亏(kuī)损(sǔn)合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成(chéng)为国内啤(pí)酒企业优化经营的常用手段。燕京啤酒在近期的(de)投资者交流(liú)会上就透露，已着手开(kāi)始进行关(guān)厂动作，同时调整(zhěng)和精简总部和工厂员工架构，压缩管理层(céng)级，未来公司销售(shòu)、管理费用率有望(wàng)持续收(shōu)缩(suō)。

　　伴(bàn)随着关(guān)厂“瘦(shòu)身”，啤(pí)酒企(qǐ)业也出现较大规模的减员(yuán)。

　　财报(bào)数据显(xiǎn)示，2022年，华润(rùn)啤酒人员减少的趋势仍在延续，全年(nián)共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职(zhí)员(yuán)工数合计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人(rén)；燕京(jīng)啤酒2022年在职员工数合计为(wèi)23708人(rén)，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人(rén)。

　　出(chū)售空置的土地也为(wèi)啤酒(jiǔ)上市(shì)公(gōng)司增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒(jiǔ)发布公告(gào)称，董事会同意政府对公司所属杨家群(qún)货场土地进行收储(chǔ)。今(jīn)年(nián)3月1日，公司收(shōu)到上述目标土(tǔ)地的(de)征收(shōu)补偿(cháng)总价款5.81亿(yì)元(yuán)。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾(céng)通过(guò)资产处置的方式获得4.81亿元的收(shōu)益，较上(shàng)一年增(zēng)加(jiā)4.86亿(yì)元。青岛(dǎo)啤酒表示，这(zhè)部分收益(yì)主要系公司(sī)取(qǔ)得处置土(tǔ)地使用权等长(zhǎng)期资产的收益同比(bǐ)增加所致(zhì)。

　　2021年(nián)1月(yuè)22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪花啤(pí)酒（中国）投资有限公司(sī)及本公司间接全资附属公司(sī)华润雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国）有限(xiàn)公司签订搬迁补偿(cháng)协议，华润(rùn)啤酒就出让其拥有的地块收(shōu)取初始补(bǔ)偿(cháng)收(shōu)益约17.55亿元，对应税后(hòu)收(shōu)益(yì)13.16亿元。仅此一项，就为华润啤(pí)酒带(dài)来了当年约三(sān)成的(de)利润(rùn)。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也(yě)在筹划新增产能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年(nián)，华润啤酒共有7个搬迁新建项(xiàng)目启动(dòng)，包(bāo)括(kuò)蚌埠80万千(qiān)升/年搬迁新建项目、喜力厦门(mén)40万千升/年(nián)新建项(xiàng)目等，同时还有8个项目正式投(tóu)产运营，包括杭州工(gōng)厂20万千升/年(nián)喜力啤酒升级改造(zào)项(xiàng)目、黔南工厂(chǎng)新增12万罐/小(xiǎo)时罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒也在年度报告(gào)中披露了多项新建、搬(bān)迁和改造工程。

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