料(liào)酒可以用白酒替代吗，料酒可以用(yòng)白酒替代吗在(zài)炖肉的时候发(fā)现屋里的料酒没了(le)，但是炖(dùn)肉(ròu)里最(zuì)重要的就是去腥(xīng)了，没有料(liào)酒的话用白酒应该也是可以的吧(ba)？一般在没有料酒的(de)情况下用什么替代(dài)是比(bǐ)较好的？的。

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料酒可以用白酒替(tì)代吗(ma)

　　家(jiā)里没有料酒了(le)可以用白酒代替，不过需(xū)要注意的(de)是，虽(suī)然(rán)白酒也能起到去(qù)腥的目的，但(dàn)由于酒(jiǔ)精度(dù)数含(hán)量过高，所以会对蛋白质(zhì)和脂类造成一定的(de)破坏，从(cóng)而影响口(kǒu)感(gǎn)，也(yě)会(huì)影响菜肴原有的风味，因此，尽量不要用白酒代替料酒。

　　家里没有料酒(jiǔ)了也可以用(yòng)黄酒代替。

料酒可以用(yòng)什么替代

　　可以用黄酒(jiǔ)或花雕(diāo)代替。

　　料酒是所有烹饪用(yòng)酒的(de)统称，主(zhǔ)要包括黄酒(jiǔ)等。

　　它的作用(yòng)是去除(chú)鱼、肉类的腥膻味，增加(jiā)菜肴(yáo)的(de)香气。

　　料酒并(bìng)不是某种酒，也不是饮用(yòng)酒，而是所有烹饪用(yòng)酒的统(tǒng)称。

料酒是什么味道(dào)

　　有点酒(jiǔ)的(de)味道，主要是用(yòng)来去腥(xīng)味，烹饪(rèn)用酒统称(chēng)料酒，它(tā)包括(kuò)黄酒、汾酒等。5公里是多少米 5公里是多少步0; line-height: 24px;'>5公里是多少米 5公里是多少步

　　料酒的作用(yòng)主要是(shì)去除鱼(yú)、肉类的腥膻味，增加(jiā)菜肴的香气，有利(lì)于咸甜各味(wèi)充(chōng)分渗入菜肴(yáo)中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料(liào)酒要放多少

　　其实料酒的用量也是稍(shāo)微有点讲究的(de),烹调时,一(yī)般要根据烹调的食物酌量使用,比(bǐ)如常规(guī)菜肴(yáo)时,我会放5-10毫(háo)升的长康料酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥味食材是(shì),大概20-30毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　其实(shí)用料酒还是根据菜品(pǐn)酌(zhuó)情使用(yòng)~注意一定的(de)量(liàng)就好了哦。

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