蒸鹅蛋是(shì)他最好的吃方式。

　　烹(pēng)饪时，你可以准备两(liǎng)个(gè)鹅蛋，喝一个(gè)大碗(wǎn)。

　　用(yòng)清水清洗碗。

　　之后(hòu)，将鹅(é)蛋敲入碗中，加入适(shì)量清水、少量食用盐和适量料酒搅拌均(jūn)匀(yún)。

　　混(hùn)合成蛋液后，你可以直接把蛋液(yè)放入蒸锅里(lǐ)蒸(zhēng)。

　　煮沸后，你应(yīng)该打(dǎ)开蒸锅的盖(gài)子，用筷子(zi)不断(duàn)搅拌，每两分(fēn)钟搅拌一次。

　　大约七(qī)八分钟(zhōng)后，锅里的鹅蛋(dàn)就可(kě)以蒸了(le)，然后(hòu)把芝麻油倒在上面直接吃。

2.煎(jiān)鹅蛋

　　炒鹅(é)蛋也是他最好(hǎo)的(de)吃方式。

　　制作时，你可以根据自己的需(xū)要混(hùn)合适量的绿色(sè)蔬菜。

　　例如(rú)，韭(jiǔ)菜(cài)和黄(huáng)瓜是(shì)炒鹅蛋的最(zuì)佳组合。

　　做(zuò)的(de)时候，你应该把两个鹅蛋敲(qiāo)碎(suì)，混(hùn)合(hé)成蛋液，翻炒成块状，然后(hòu)把黄瓜切成薄(báo)片，用油加热(rè)，加入葱花，翻炒到(dào)香味，然后把黄瓜(guā)薄片(piàn)翻(fān)炒到(dào)软(ruǎn)，然后把翻(fān)炒的鹅(é)蛋加入锅里，加入适量的食盐调味，然后就可(kě)以从(cóng)锅里吃了(le)。

3.腌鹅蛋

　　鹅蛋腌制食用(yòng)，味(wèi)道(dào)特别好。

　　在腌制鹅蛋之前，鹅蛋的蛋壳(ké)应该清(qīng)洗干净(jìng)，晾干，用白酒浸(jìn)泡。

　　然后(hòu)，鹅蛋(dàn)的表面应该(gāi)涂上适(shì)量的食(shí)用盐。

　　没有必要用塑料包装，它应该直接放在一个(gè)可以密封的(de)罐子(zi)里。

　　鹅(é)蛋(dàn)在阴凉通风(fēng)处(chù)腌制(zhì)40天后，可以品尝，放在锅里煮熟后(hòu)食用。

　　腌(yān)鹅蛋又咸又轻，蛋黄都(dōu)沾有油(yóu)。

鹅(é)蛋的营养价(jià)值

　　鹅蛋里边含有丰富蛋白质、脂肪，还(hái)有各种维生素(sù)，另外鹅蛋(dàn)中(zhōng)脂肪绝大部分是(shì)集中在蛋黄内(nèi)，含有很(hěn)多磷脂，其(qí)中一半(bàn)是卵磷脂，卵磷脂对(duì)人(话说三遍淡如水下一句是什么意思，话说三遍淡如水下一句是什么成语rén)脑和神经组织(zhī)发育(yù)有很好作(zuò)用，另外鹅蛋中矿物质(zhì)主要含(hán)于蛋黄内，另外鹅蛋里边铁、磷和钙含量较多(duō)，很容易被人体吸收，可(kě)以作(zuò)为(wèi)补钙(gài)一个辅助产品。

　　鹅蛋里边维生素含量也很丰富，含有丰富维生素A、D和一些核黄素，对人视力也有很(hěn)好补(bǔ)益作用。

鹅蛋的热量是多少大卡

　　鹅蛋的(de)热量(liàng)（以(yǐ)100克可食部(bù)分(fēn)计(jì)）是196大卡（820千焦）。

　　每(měi)100克(kè)鹅蛋的热量约占中国营养学会推荐的普通(tōng)成年(nián)人(rén)每天(tiān)所(suǒ)需(xū)摄(shè)入总(zǒng)热量的8%。

　　鹅(é)蛋成椭圆形，个(gè)体很(hěn)大(dà)，味道有些油，必须用很新鲜(xiān)的鹅蛋稍(shāo)加(jiā)烹煮后食用。

　　鹅蛋(dàn)每颗约重225到280克，较一般鸡蛋约(yuē)大四五倍。

　　表面较光滑，呈(chéng)白色，但质(zhì)地(dì)较(jiào)粗糙，草腥味较重，食味不及(jí)鸡鸭蛋。

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