落座、打开手机、扫码点菜，已经成为不少人外(wài)出就餐(cān)时(shí)的潜(qián)意识(shí)动作。不过，你是否意识到，这一便捷(jié)行为背后可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个人(rén)信(xìn)息也被“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门槛(kǎn)低

　　近日，北京(jīng)市消费者协会发(fā)布对“扫码强制关注使用”现象的劝喻。其中(zhōng)提(tí)到(dào)，“必须使用(yòng)小程序才能点餐(cān)”等扫码强制关注使用(yòng)的现象(xiàng)在生活(huó)中并不少(shǎo)见。

　　在(zài)北京工(gōng)作的白领小张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员(yuán)第一句(jù)就是请扫码点餐，当提出能不(bù)能用(yòng)纸质(zhì)菜单时(shí)，服务员(yuán)不是(shì)说纸质菜单(dān)菜品不全，就是需等较长时间，有的干脆告(gào)诉(sù)你只能扫码点餐。”小张回(huí)忆(yì)，“这不就是变相强制(zhì)扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得到推(tuī)广。山东一家(jiā)虾(xiā)火锅(guō)店的老(lǎo)板吕先生向(xiàng)中新经纬(wěi)表示，他的餐厅自2021年起就(jiù)彻底告别纸质菜单(dān)了，客人只能扫(sǎo)桌边二(èr)维码进(jìn)入(rù)小程序点(diǎn)餐。“这样做不仅(jǐn)节(jié)省(shěng)人力成(chéng)本(běn)，省(shěng)去沟通成本(běn)，还不容易出(chū)错，效率更高。此外(wài)，做一(yī)套扫码点(diǎn)餐系统也不贵。”吕先(xiān)生同时表示，餐厅实施扫(sǎo)码点餐以来，只有极个别顾(gù)客(kè)提出(chū)过异议，其(qí)他顾客都已经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解(jiě)，目前一家(jiā)餐厅定制一个扫码点餐小程序(xù)门槛并不高，仅(jǐn)需花费数百(bǎi)元。

　　华(huá)斌（化名(míng)）之前(qián)在一(yī)家(jiā)互联网公司做程序(xù)员，2021年(nián)离职后开了一间工作室，专门为各(gè)种店铺定制点(diǎn)单小程序，其中(zhōng)餐饮店的扫码点餐小程序是用户(hù)咨询得最多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普遍，厦门是几线城市呢一桌(zhuō)一码(mǎ)，用户(hù)扫码进入(rù)小程序，点餐、结算(suàn)、充值、堂(táng)食或(huò)自提都可以选择。开通门槛也(yě)比较低(dī)，只需要提供(gōng)营(yíng)业执照(zhào)，费用的话(huà)，小(xiǎo)程序申请(qǐng)加开通微(wēi)信支(zhī)付共(gòng)400元，如果再开通支(zhī)付(fù)宝(bǎo)支(zhī)付额外(wài)付300元。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专门做餐(cān)饮(yǐn)小(xiǎo)程序的(de)店铺负(fù)责(zé)人也介绍称，定制扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序仅需399元，包括认证(zhèng)、搭建(jiàn)、设计(jì)等费用(yòng)，餐饮店直接上传(chuán)商品就可以用。

　　不提供个人信息(xī)不能吃饭？餐厅可自(zì)由(yóu)设置

　　“只是点个菜而(ér)已，有必要非得扫码吗(ma)？”“点个(gè)菜为什么还要我提供微信昵称、手机(jī)号(hào)呢？”在(zài)社交平(píng)台(tái)上，不少网友表示不(bù)解。

　　华斌说(shuō)，在扫码(mǎ)点餐小程序(xù)的后台，餐(cān)饮(yǐn)店老板可(kě)以做(zuò)一些(xiē)数据分析(xī)，比如收入、销量等基础数据，当然也可(kě)以分析会员充(chōng)值情况、顾客画(huà)像等。

　　那么如何获得顾客画(huà)像呢？华斌说(shuō)，这(zhè)些都可以通过后台设置实(shí)现。

　　“首(shǒu)先，可(kě)以设置不登录无法点餐，登录主要是获取(qǔ)微信昵称(chēng)、头(tóu)像(xiàng)，有的小(xiǎo)程(chéng)序也会获取手机号。如果(guǒ)觉得(dé)这样做用户体验(yàn)不好，还有其他办法，可(kě)在支付环节，设置开通(tōng)会员可领小额优惠券，大(dà)部(bù)分用户会注册(cè)，这(zhè)样就获取了用户的微信信息和手机号(hào)。当然餐厅也可以设置成(chéng)直接点餐，获取(qǔ)这些信息的目(mù)的是方便以后运(yùn)营，向顾客推送餐厅的活动优(yōu)惠(huì)信息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也(yě)表示，当时业务人员(yuán)曾告诉他(tā)可通过设(shè)置(zhì)获取顾客信息，且信息越全面越有(yǒu)利于后期(qī)分析(xī)客源。“我文(wén)化程(chéng)度(dù)有限，也不(bù)想搞这些(xiē)，开通扫码点餐就图个方便，所以我(wǒ)们(men)不提供个人信息也能点餐。”吕(lǚ)先(xiān)生说。

　　除了被“收割”个人信(xìn)息，顾客每次点餐(cān)也都可以转变为(wèi)小程(chéng)序的流量，而商家(jiā)可选择通过接收推广广(guǎng)告获取广告费用。

　　据一位小程序开发(fā)者透露，点餐小程(chéng)序(xù)也可以(yǐ)接入第三方广告，顾客(kè)点击(jī)，餐(cān)饮(yǐn)店(diàn)老板分钱(qián)。“当(dāng)小程序的用户量(liàng)达到1000以(yǐ)上厦门是几线城市呢时(shí)，就(jiù)可以申请接入广告，开屏广告或者插入(rù)小程(chéng)序(xù)中(zhōng)都可(kě)以，顾客(kè)点击或浏览，餐(cān)饮店可以分(fēn)流量费。”

　　据一位餐(cān)饮店老(lǎo)板(bǎn)介(jiè)绍，顾客(kè)点(diǎn)击一次他们分(fēn)得(dé)的钱数并不固定，要看用户质量，有(yǒu)时候点一(yī)下是(shì)几毛(máo)钱，有时候能达到一块(kuài)多。“总的来说，这笔收入不多(duō)，一个月几(jǐ)百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流(liú)量”，最(zuì)终(zhōng)会(huì)失去顾客

　　针对存在已久的强制(zhì)扫码点餐(cān)，顾客们怨(yuàn)声载道(dào)，相关部门(mén)组织也多次(cì)发文，提出(chū)“不(bù)得”强制。不(bù)过，即使用户(hù)自愿选择扫码点(diǎn)餐，这里面也并(bìng)非没有问题，还牵扯到(dào)个人信(xìn)息的获(huò)取和使用。

　　为尽(jǐn)可(kě)能详细(xì)准确地分析顾客画像、大范(fàn)围(wéi)准确(què)地(dì)推(tuī)送营销信息，部分餐厅(tīng)商家通过设置扫码点(diǎn)餐(cān)小(xiǎo)程序后台，获取顾(gù)客个人信息，内容有(yǒu)多有(yǒu)少(shǎo)，程度有深(shēn)有(yǒu)浅(qiǎn)，导(dǎo)致了顾客(kè)必(bì)须(xū)提交个人信(xìn)息，否(fǒu)则(zé)无法点餐的(de)局面。

　　暂不论强(qiáng)制(zhì)顾客扫厦门是几线城市呢码点餐、过度收集顾客个(gè)人信息已违反相关法律规定，单是把顾客当成冷(lěng)冰冰的(de)“流量(liàng)”，对(duì)整个餐饮业的(de)经(jīng)营环境(jìng)和发展就已伤(shāng)害(hài)满(mǎn)满。

　　在以服务(wù)为首要要求(qiú)的餐饮(yǐn)业，顾客(kè)是一个个有温度(dù)的人，满足顾客需求(qiú)，提供(gōng)优良的服务(wù)，应(yīng)是餐(cān)饮业的共识。强制扫(sǎo)码点餐，实际上(shàng)是阻(zǔ)碍了(le)餐厅与顾客之间有(yǒu)温度的交流，本应(yīng)满(mǎn)足(zú)顾客个性需求的便捷扫码变(biàn)成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集(jí)个(gè)人信息则(zé)更(gèng)恶劣，实际上是在(zài)违反(fǎn)诸多法律规定的基础(chǔ)上，将顾客当(dāng)成(chéng)了(le)餐(cān)厅经营营销的流(liú)量工具，甚至是待割的“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首先(xiān)强制扫码点餐不合理不(bù)合法，消费者(zhě)有(yǒu)权抵制；其次，扫码(mǎ)点(diǎn)餐过度索权亦违反(fǎn)相(xiāng)关法律规定(dìng)。对餐饮(yǐn)商家来说，强制扫码点餐获(huò)取顾客信(xìn)息(xī)，看似(shì)“圈粉(fěn)”，获得(dé)了流量，实则“脱粉”，最终失去顾(gù)客。商家唯有意(yì)识到最好(hǎo)的营销手段是高(gāo)质量的(de)服(fú)务(wù)，才能真正留住(zhù)客户。

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