酸笋可以直接吃吗，酸笋可(kě)以直(zhí)接吃吗有毒吗(ma)酸笋(sǔn)可以(yǐ)直接(jiē)吃的(de)。

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酸笋可(kě)以直接吃吗，酸笋(sǔn)可(kě)以直接吃吗有毒吗(ma)

　　酸笋一般可(kě)以食用。

　　酸(suān)笋当(dāng)中的有机酸，能够很好地提高味(wèi)蕾(lěi)敏感性(xìng)，促进胃(wèi)肠道消化液的分(fēn)泌，对增进食欲和促进消化有较强的作(zuò)用。

　　酸(suān)笋(sǔn)也有着(zhe)很好的解除油腻作用，尤其是对于脂肪(fáng)摄入过多，引起的恶心、呕吐、腹胀(zhàng)等症(zhèng)状的(de)患者(zhě)，如果适当吃一些酸笋，都能够(gòu)很(hěn)好(hǎo)地(dì)解除油(yó姐弟恋一般谁会更粘人，姐弟恋一般谁会更粘人一些u)腻

酸(suān)笋是(shì)怎么制作的

　　下面介(jiè)绍酸笋(sǔn)的(de)两种制作(zuò)方法(fǎ)：

　　1.南(nán)雄(xióng)酸笋制法

　　腌(yān)酸笋(sǔn)的季节在春秋两季(jì)，当竹(zhú)笋发出(chū)嫩(nèn)芽，长出约30公(gōng)分高(gāo)时，便可连根(gēn)砍下，剥去壳，切成片，取不见天(tiān)井水(shuǐ)（清晨不见太阳光的井水），与(yǔ)竹(zhú)笋一齐藏入缸中，腌(yān)制10天左右，即(jí)可食用。

　　2.湖南(nán)酸(suān)笋(sǔn)制法

　　将笋剥壳洗净后，烧(shāo)开一锅水(shuǐ)，投笋入(rù)其中，煮(zhǔ)十分钟左右，熄(xī)火，就(jiù)这(zhè)样在水中泡着(zhe)。

　　当天就(jiù)可食用。

　　吃不完(wán)的话，每天换一次水。

　　如果不换水，笋就会慢慢变酸。

酸笋为什么那么臭<姐弟恋一般谁会更粘人，姐弟恋一般谁会更粘人一些/h3>

　　酸笋是发酵食物，又(yòu)经过了加工，因(yīn)此(cǐ)才会(huì)有一股特殊的气(qì)味，并且(qiě)酸(suān)笋会和螺(luó)蛳粉的汤料混合(hé)，所以味道(dào)变(biàn)得更浓(nóng)，很难让(ràng)人接受。

　　不过，酸(suān)笋只是闻(wén)起来不(bù)好闻，实际上(shàng)吃(chī)起来(lái)十分美(měi)味，一(yī)般吃两次就能(néng)接(jiē)受酸笋的(de)味道了。

　　酸笋在泡制的(de)过程中(zhōng)经过了发(fā)酵，从而让酸笋自带(dài)一种特别的味道。

　　不(bù)过，这种食(shí)物只是闻起来不好闻，食用后并不会给身体带来不(bù)利影(yǐng)响。

　　酸(suān)笋是螺蛳粉中的灵魂，如果没有了酸笋(sǔn)，那么螺蛳粉会变得无味，若是第(dì)一次吃螺蛳粉，不能接(jiē)受酸笋，可以(yǐ)少量(liàng)放(fàng)入一(yī)些。

酸笋有营养(yǎng)吗

　　酸笋(sǔn)味道鲜美，营(yíng)养(yǎng)丰富(fù)。

　　酸笋含(hán)丰富的(de)纤(xiān)维素，能促(cù)进肠蠕动，从(cóng)而(ér)缩(suō)短胆固醇、脂肪(fáng)等物(wù)质在体内的停留(liú)时(shí)间。

　　酸笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低(dī)热量(liàng)食品，是肥(féi)胖者减肥(féi)的佳(jiā)品(pǐn)。

　　所(suǒ)以酸笋的营养价值还是有很多的，可以(yǐ)放心食用。

酸笋炒什(shén)么(me)好吃

　　酸(suān)笋炒(chǎo)牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋(sǔn)100克(kè)

　　辅(fǔ)料：生姜(jiāng)1小块、辣(là)椒(jiāo)油1小(xiǎo)碟、小(xiǎo)葱4棵、花生油(yóu)50克、盐1小勺、淀粉适量、生(shēng)抽1小勺、蚝油(yóu)1勺(sháo)、料酒(jiǔ)1小勺、花(huā)椒油3滴、酱油(yóu)2勺。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、准备食材：牛腿(tuǐ)肉(ròu)250克、酸笋100克、香葱4颗(kē)、生姜1小(xiǎo)块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉(ròu)切薄片，加入适量淀粉、料酒(jiǔ)、盐、酱油、蚝油(yóu)，花椒油3滴，拌匀腌制20分钟备用；

　　生姜切片，香葱切段备用。

　　3、起锅烧热，加入适(shì)量花生油。

　　4、油烧热以后(hòu)，放入腌好的牛肉翻炒(chǎo)至变色(sè)。

　　5、随后依次放(fàng)入(rù)酸笋(sǔn)、辣(là)椒油翻炒。

　　6、炒匀(yún)以后，加入(rù)香(xiāng)葱段翻炒几下即可出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸(suān)笋312克、半肥瘦猪(zhū)肉238克(kè)

　　辅料：姜(jiāng)2片、盐一(yī)茶匙、糖(táng)一茶匙(shi)、猪(zhū)油适量(liàng)、葱适量、淀粉一茶匙。

　　具体(tǐ)步骤(zhòu)：

　　1、酸笋(sǔn)冲洗一下切片，猪(zhū)肉肥瘦分开切。

　　葱花切段，姜片拍(pāi)成姜蓉。

　　2、炒(chǎo)酸笋用的猪油，就是(shì)买回来(lái)半(bàn)肥(féi)瘦的那块(kuài)肥肉来炸油(yóu)，锅烧热后放(fàng)入肥(féi)肉，炸出油。

　　油太多可以把(bǎ)油盛(shèng)起来，留下(xià)顿炒菜用，锅里剩些油。

　　3、接着把瘦肉(ròu)放下去，翻炒一(yī)下。

　　4、接着(zhe)放入酸(suān)笋以及姜蓉，翻炒一(yī)会。

　　5、接(jiē)着放(fàng)入适(shì)量(liàng)淀(diàn)粉(fěn)水，一(yī)茶匙盐(yán)以及一茶匙(shi)糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上(shàng)葱花，把葱(cōng)花充(chōng)分翻炒进酸笋里，接(jiē)着关火(huǒ)，完成啦(la)。

　　非常开胃(wèi)的一道菜。

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