新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间长？石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上面(miàn)的清(qīng)液倒入(rù)缸内，然后将(jiāng)挑选好的新(xīn)鲜鹅蛋放人(rén)缸内浸泡(pào)，盖上缸(gāng)盖，周围温度(dù)保持(chí)在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般(bān)可保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间长以及新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜(xiān)存放最(zuì)好，新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放好，新鲜(xiān)鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜(xiān)等问(wèn)题，农商(shāng)网(wǎng)将为(wèi)你整理以下的生(shēng)活知识：

鹅蛋是发物(wù)吗

　　是的，鹅(é)蛋(dàn)是发物的。

　　发物主要是指能(néng)诱发(fā)或(huò)是加重某种疾(jí)病症(zhèng)状的食(shí)物，鹅蛋(dàn)是发物，主要是鹅蛋当中(zhōng)富含的蛋白对(duì)人(rén)体是属(shǔ)于一(yī)种(zhǒng)异体蛋白，它可在人体内构成一种过敏原，

　　导致人体(tǐ)疾(jí)病的(de)加(jiā)重或是身体某种旧病宿(sù)疾的复发，且(qiě)部(bù)分(fēn)患者可(kě)能还会出现过敏症状(zhuàng)。

　　食用鹅(é)蛋的时候要注(zhù)意(yì)食用禁忌问题，一些患有皮肤疮疡肿(zhǒng)毒(dú)、淋巴结核或是肿(zhǒng)瘤疾病、脾胃(wèi)虚弱、舌苔厚腻的(de)人(rén)群(qún)是不建议食用鹅蛋(dàn)的，

　　易(yì)导致身体不适，且鹅蛋性(xìng)温，食用之后很(hěn)容(róng)易(yì)导致人体内的燥热之气的加(jiā)重，尤其是本身就是热性体质(zhì)的人(rén)群，也(yě)不建议食(shí)用鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便干燥，消(xiāo)化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当中(zhōng)的蛋(dàn)白质、脂肪(fáng)、胆固(gù)醇的(de)含量是比(bǐ)较高(gāo)的(de)，身体肥(féi)胖的人群也不建议食用(yòng)鹅蛋，以加重身体脂肪(fáng)含量导(dǎo)致(zhì)肥胖情况不能被缓(huǎn)解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人群(qún)也不建议食用鹅蛋，易加重腹泻(xiè)的的症状，且(qiě)鹅蛋的食(shí)用量(liàng)也要(yào)注意，主(zhǔ)要是(shì)一次摄入过多的鹅蛋会导致患(huàn)者肠(cháng)胃负担的加重(zhòng)且很(hěn)难(nán)被人体消化吸收，一(yī)般一天(tiān)食用(yòng)1到2颗鹅(é)蛋(dàn)即(jí)可。

　　但若鹅(é)蛋的食用量合适，且个人体质也(yě)健康(kāng)正常(cháng)的人群食用鹅蛋之(zhī)后是(shì)可以(yǐ)起(qǐ)到(dào)补益(yì)身体的(de)作用的，主要是鹅蛋当(dāng)中的铁、磷(lín)、维生素A、D、核黄素和硫胺素等营养(yǎng)物质(zhì)含量丰富，对人体健康是有益的。

新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存放时间长

　　1、石灰(huī)水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加25千克(kè)清(qīng)水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上(shàng)面的清液倒入缸内，然后将挑选好的新(xīn)鲜(xiān)鹅(é)蛋(dàn)放人(rén)缸内浸泡，盖(gài)上缸盖(gài)，周围温(wēn)度保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可(kě)保存(cún)3-4个月。

　　2、简易贮藏(cáng)法：在容器中添(tiān)加填(tián)充物(wù)，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、植物灰等，进行新(xīn)鲜鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡(dàn)盐水(shuǐ)贮藏法：清水5千克、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅(é)蛋放入容器内(nèi)，再将配好的(de)盐水灌入，直至盐(yán)水高出蛋面3-4厘(lí)米。

鹅蛋(dàn)怎(zěn)么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保存上面其实有很多(duō)要(yào)注意的点，比较(jiào)常见的(de)储(chǔ)存方法(fǎ)有冷藏法，石灰水储藏(cáng)法和淡盐水(shuǐ)储藏法，这(zhè)几(jǐ)种(zhǒng)方法对于保存鹅蛋(dàn)来说效果都是比较好的(de)。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋，保(bǎo)存在温(wēn)度为1℃-2℃的(de)冷库内，在这(zhè)样的温度(dù)下，胚胎停止发育，蛋内(nèi)的(de)微生物和酶的活(huó)动受(shòu)到抑(yì)制，保鲜的目的自然就达成了。

　　 2、石灰(huī)水贮藏(cáng)法：取0.5千(qiān)克生石灰加(jiā)25千(qiān)克清水充分搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀后(hòu)，取上(shàng)面(miàn)的清(qīng)液倒入(rù)缸内，然后将挑选好的蛋放人(rén)缸内浸(jìn)泡，盖上(shàng)缸盖，周围(wéi)温但得夕阳无限好何须惆怅近黄昏什么意思啊，但得夕阳无限好,何须惆怅近黄昏——《楹联》度保持(chí)在(zài)25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个月(yuè)。

　　 3、简易贮藏(cáng)法：在(zài)容器中(zhōng)添加填充物，如谷糠、锯(jù)末、谷(gǔ)物、豆类(lèi)、植物灰等，进行鲜(xiān)蛋(dàn)贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮藏法：清(qīng)水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放入(rù)容器内(nèi)，再将配好的(de)盐水灌入，直至(zhì)盐水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存放小(xiǎo)技巧

　　 1放在(zài)通风(fēng)处，不(bù)要水(shuǐ)洗，有污物的蛋(dàn)可以先用温水浸(jìn)过的半湿毛巾擦一遍，然(rán)后大(dà)头朝上小头朝下，竖着放在冰(bīng)箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的(de)表面(miàn)均匀地(dì)涂上一层食用油(yóu)，或用保(bǎo)鲜膜包裹后放(fàng)入(rù)冰箱，都可防止(zhǐ)蛋(dàn)壳(ké)内的(de)水分蒸发(fā)，阻(zǔ)止外部细(xì)菌侵入蛋内。

　　鹅(é)蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白(bái)质，最多(duō)和最主要的是蛋白中的卵白(bái)蛋(dàn)白和蛋黄中的(de)卵(luǎn)黄磷蛋(dàn)白，蛋白质中富有人体所必须的各(gè)种氨基酸(suān)，是完全蛋(dàn)白质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅(é)蛋中的脂(zhī)肪绝大(dà)部分集中在蛋黄(huáng)内，含有(yǒu)较多的磷(lín)脂(zhī)，其中约一半是卵磷(lín)脂，这些成分对人的脑及(jí)神经组(zǔ)织的发育(yù)有重大(dà)作用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的(de)矿物质主要(yào)含于蛋黄(huáng)内，铁、磷和钙含量较多，也(yě)容易被人体吸收利用(yòng);

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富(fù)的维生(shēng)素A、D、E、核(hé)黄素和(hé)硫胺素(sù)，蛋白(bái)中的(de)维生素以核黄素(sù)和尼克酸居多，这些(xiē)维(wéi)生素(sù)也(yě)是人体所(suǒ)必须(xū)的(de)维生素(sù)。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋

　　 材(cái)料：鹅蛋1粒(lì)、水半锅、半小匙(shi)盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放(fàng)入(rù)水中，煮滚(gǔn)，水(shuǐ)沸腾后，将蛋用勺子(zi)放入水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半(bàn)熟。

　　六分(fēn)钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛(niú)但得夕阳无限好何须惆怅近黄昏什么意思啊，但得夕阳无限好,何须惆怅近黄昏——《楹联》肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒(jiāo)、生粉(fěn)、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼(yú)露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛(niú)肉半斤(jīn)用(yòng)酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀(yún)腌十(shí)分钟(zhōng)。

　　如(rú)果早上买来晚上吃也可以切(qiè)好腌冰箱(xiāng)冷藏。

　　建议你(nǐ)最好在(zài)炒(chǎo)前加点小苏打。

　　可(kě)以让牛肉更鲜嫩，切(qiè)记不能过量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打散加盐调匀(yún)后(hòu)加点(diǎn)葱花(huā)拌匀。

　　 3、油(yóu)锅烧热(rè)。

　　下油，油有点温度(dù)时下牛肉。

　　(温油下锅(guō)能让(ràng)肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时(shí)倒入(rù)蛋液翻炒。

　　如果你喜欢(huān)鱼露味道(dào)可加点(diǎn)鱼露(lù)。

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