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　　小白嘴山(shān)药和铁棍山药都是药食两(liǎng)用的(de)山药，但小白嘴(zuǐ)山药(yào)口感(gǎn)软糯甘甜(tián)，相比较来说要比铁棍山药更好吃，并且小白嘴山药(yào)营养(yǎn滴滴总部在北京哪个区，滴滴总部北京地址g)丰富，富(fù)含黏(nián)液汁、胆碱、蛋白质、多酚(fēn)氧化酶、维生素C、甘露多(duō)糖、植(zhí)酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊(náng)素等营养(yǎng)成分(fēn)，营养(yǎng)价值更高(gāo)于铁棍(gùn)山(shān)药，经常食用(yòng)有补脾健胃、美容养颜等作用，加上整体比较光滑、带有紫色斑点(diǎn)，肉质(zhì)白如(rú)玉好看、皮肉好剥离(lí)等特点，被(bèi)称之(zhī)为(wèi)最(zuì)好吃(chī)的山药。

小白嘴(zuǐ)山药(yào)与铁棍山药的哪一个滴滴总部在北京哪个区，滴滴总部北京地址更好(hǎo)，有什么不同

　　小(xiǎo)白嘴山药被誉为最好吃的(de)山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白(bái)嘴山药(yào)：小(xiǎo)白嘴山药广泛种植于(yú)深(shēn)州(zhōu)、安(ān)平、安国、深(shēn)泽(zé)、蠡县(xiàn)等(děng)地，该区域古(gǔ)称博陵。

　　铁棍山药(yào)：今河南焦作温(wēn)县(xiàn)、沁阳（古怀庆府）等地，其中以(yǐ)温县所在（地理坐标(biāo)为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间）为铁棍(gùn)山药地理标(biāo)识原产(chǎn)地。

　　2、营养(yǎng)成分含量不(bù)同(tóng)

　　小白嘴山药：每(měi)百(bǎi)克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白(bái)质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰(měng)的含(hán)量也很高(gāo)，除此之(zhī)外还富含黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶(méi)、维生素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺(àn)等。

　　铁棍山药：块茎中平(píng)均含(hán)粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中，山药中(zhōng)含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山(shān)药：小(xiǎo)，相同的生产期(qī)限(xiàn)，产量虽小但营养价值更高；

　　白，表(biǎo)皮较白肉(ròu)质如(rú)玉，皮里易(yì)剥离；

　　嘴，山药末端如婴(yīng)儿嘴巴，同时嘴(zuǐ)儿化(huà)读音表(biǎo)明了是最好吃(chī)的山药品种。

　　铁棍(gùn)山药(yào)：垆土铁(tiě)棍山(shān)药因为地质坚(jiān)瓷，黏(nián)性大，土质硬。

　　所以它(tā)弯弯扭扭，虽然(rán)不是好看，但口感较好；

　　沙土铁棍山药因种植在沙地里，土质(zhì)松软(ruǎn)，口感面甜(tián)，营养价(jià)值同样(yàng)较(jiào)高(gāo)。

　　参考资料来源：百度百科-小白嘴白山药(yào)

　　参考资(zī)料来源：百度百科(kē)-铁棍山(shān)药

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