年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办呢？在(zài)蒸年糕时(shí)发现年(nián)糕(gāo)还没有(yǒu)蒸熟，可(kě)以在锅里加点水，然(rán)后把年糕放进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)以及年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢，年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年(nián)糕(gāo)没蒸(zhēng)熟怎么办(bàn)等问(wèn)题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活知识(shí)：

年糕是大米做(zuò)的吗

　　是的，年糕是(shì)大米做的(de)。

　　年(nián)糕是用大米(mǐ)或(huò)糯米(mǐ)做的。年糕多用糯(nuò)米(mǐ)磨(mó)粉(fěn)制成，而糯米是江南的特产，在北方有糯(nuò)米那样黏(nián)性的(de)谷物，

　　古(gǔ)来首推(tuī)黏(nián)黍。这种黍脱壳(ké)磨粉，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而且还甜。其(qí)制作方法是，将糯米粉用(yòng)绢(juàn)罗(luó)筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬一点的面(miàn)团(tuán)，将枣和栗子等贴(tiē)在粉团上(shàng)，用箬叶(yè)裹起蒸熟即成。这种糯(nuò)米糕点颇(pǒ)具中(zhōng)原特(tè)色。

　　用大米制(zhì)作年糕的代(dài)表(biǎo)是(shì)弋(yì)阳年糕(gāo)，弋(yì)阳年糕以弋阳大禾谷米(mǐ)为原料，采(cǎi)用“三蒸两(liǎng)百锤”的独特工(gōng)艺制作而成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然(rán)后把年糕(gāo)放进去再蒸一会(huì)。

　　要判断年(nián)糕是否蒸(zhēng)好，只需要把(bǎ)一根筷子戳进去再拿出来，如果(guǒ)发现筷子表面(miàn)是干燥(zào)的，说明年糕就蒸好了，如(rú)果筷(kuài)子上(shàng)沾了(le)一(yī)点年糕，并且(qiě)很黏，就是还没(méi)有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三色，象征(zhēng)金银，年糕又称年年糕(gāo)，与年年高谐音，寓意着小孩(hái)身高一年比一年(nián)高。

　　所以前人(rén)有(yǒu)诗(shī)称年糕：年糕寓意(yì)稍云深，白色如(rú)银黄色(sè)金。

　　年岁(suì)盼高时时(shí)利，虔诚默祝望财(cái)临。

　　据说年(nián)糕是从春秋战国时(shí)期(qī)吴国都(dōu)城（现江苏省苏州市）传(chuán)递到四面八方。

　　宁波一带(dài)民间有年糕年糕年年高，今年(nián)更比(bǐ)去年好的(de)民谚。

　　人们还用年糕印板压成(chéng)五(wǔ)福(fú)、六宝(bǎo)、金钱怎样跟情人要钱才不尴尬，怎么问情人要钱的技巧、如意等等形状外观，象征吉(jí)祥如(rú)意、大吉大利；有的(de)则做成(chéng)玉兔、白鹅等(děng)小(xiǎo)动物，构成真(zhēn)正意义上的内容与形式的完美结(jié)合。

　　有经验(yàn)的(de)年糕师傅说，要想做出好的(de)年糕，最重要的是注意水和(hé)油的运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉(fěn)是否纯也(yě)很(hěn)重要，一(yī)般(bān)市场上买的糯米粉大多是掺杂(zá)了别(bié)的米粉，所以(yǐ)吃起来不(bù)够(gòu)软糯。

　　年糕应直(zhí)接用糯米做，为的是保(bǎo)正(zhèng)年糕的(de)纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简单(dān)，年糕可以做成很多种口味(wèi)，但都是在(zài)最基本的原味(wèi)年糕上加入个(gè)人喜欢的其它材料，如(rú)红枣等(děng)。

年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么(me)办

年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办？切片。

蒸年糕怎(zěn)么做好(hǎo)吃又(yòu)简单窍(qiào)门

　　食材：糯米粉50克(kè)、粘米粉100克(kè)。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同(tóng)时倒进一(yī)个宽敞的容器，用(yòng)刮刀(dāo)或者筷子(zi)混合均(jūn)匀(yún)。

　　2.准(zhǔn)备一碗温水，用(yòng)量大约为粉(fěn)重(zhòng)量的70%左右，将混合粉(fěn)揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒(xǐng)后的面团分成大小均匀的几块(kuài)，具体多大根据自己(jǐ)喜好(hǎo)。

　　4.把小面团搓成(chéng)喜欢(huān)的样子，可以是条状(zhuàng)也可以是馒头(tóu)状，上(shàng)锅蒸，水开(kāi)后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以(yǐ)吃(chī)了(le)，如(rú)果喜欢吃甜口的，可(kě)以蘸蜂(fēng)蜜或白糖。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的用(yòng)量不用那么机械，加水的时候慢慢加，水多了就加点点(diǎn)粉，面干(gàn)了就(jiù)加(jiā)一点点水，和成面团(tuán)不(bù)开裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉(fěn)2：1，由于糯米粉(fěn)的(de)量(liàng)少(shǎo)些(xiē)，因此(cǐ)不会特别糯，更多的是米香(xiāng)味，如果喜欢吃糯(nuò)一些的，可以调整两(liǎng)种(zhǒn怎样跟情人要钱才不尴尬，怎么问情人要钱的技巧g)粉的比例(lì)。

　　3、一次不(bù)必(bì)做太多，可以想吃的时(shí)候根(gēn)据个人食量做点，每次都吃现做(zuò)的(de)，味道更好。

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