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铁棍山药和小白嘴(zuǐ)山药哪个好吃些，铁棍(gùn)山药和(hé)小白嘴山药(yào)哪个好吃些(xiē)呢(ne)

　　小白嘴山药和铁棍(gùn)山药都是药食两(liǎng)用的山药(yào)，但小白嘴(zuǐ)山(shān)药(yào)口感(gǎn)软(ruǎn)糯(nuò)甘甜，相比较来(lái)说要比(bǐ)铁棍(gùn)山(shān)药(yào)更好吃，并(bìng)且小(xiǎo)白(bái)嘴山药营养丰(fēng)富(fù)，富含黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧化酶(méi)、维生素(sù)C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营养成分，营养价值更高(gāo)于铁棍山药，经(jīng)常食用有补脾健胃、美容养(yǎng)颜等(děng)作用(yòng)，加上整体比较光滑(huá)、带有(yǒu)紫色斑点(diǎn)，肉质白如玉(yù)好看(kàn)、皮(pí)肉好剥2023年高考时间是几月几号，四川每年高考时间是几月几号离(lí)等特点(diǎn)，被(bèi)称之为最(zuì)好(hǎo)吃的山药(yào)。

小(xiǎo)白嘴山药(yào)与铁棍山药的哪(nǎ)一个更好，有什么不同

　　小白嘴山药被誉为最(zuì)好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小白嘴山(shān)药广泛种植于(yú)深州、安平、安国、深泽、蠡县等地，该区域古称博陵(líng)。

　　铁棍山药：今河南焦(jiāo)作2023年高考时间是几月几号，四川每年高考时间是几月几号温县、沁阳（古怀(huái)庆府）等地(dì)，其中以温县所在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药(yào)地理(lǐ)标识原产地。

　　2、营(yíng)养成分含量不同

　　小白嘴山药(yào)：每百克中含有碳水化合物19.9--21.5克(kè)，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除此之外还富含(hán)黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二(èr)羟基(jī)苯(běn)乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中(zhōng)平均含粗(cū)蛋(dàn)白质(zhì)14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人(rén)类所(suǒ)需(xū)的20种氨基(jī)酸中，山(shān)药中含有16种。<2023年高考时间是几月几号，四川每年高考时间是几月几号/p>

　　3、特点不同

　　小白嘴山药(yào)：小，相同的生(shēng)产期限，产(chǎn)量虽小但营(yíng)养价值(zhí)更高(gāo)；

　　白，表皮较(jiào)白肉质如(rú)玉，皮(pí)里易剥离(lí)；

　　嘴，山药末(mò)端如婴儿嘴巴(bā)，同时(shí)嘴儿化读音表明了是最好吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍(gùn)山(shān)药因为(wèi)地质(zhì)坚瓷，黏性大，土(tǔ)质硬(yìng)。

　　所以(yǐ)它弯弯扭扭，虽(suī)然不是好看，但(dàn)口感较好；

　　沙土铁棍山药因种植在沙(shā)地里，土(tǔ)质松软，口感面甜，营养价(jià)值同样较高。

　　参考资料来源：百度百科(kē)-小白(bái)嘴白(bái)山药(yào)

　　参考(kǎo)资料(liào)来(lái)源：百度百科-铁棍山药

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