辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然后(hòu)把它(tā)烘干的(de)。

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辣(là)椒(jiāo)是(shì)酸性(xìng)还是(shì)碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏(piān)碱性。辣椒是(shì)热(rè)碱性食物。对于(yú)老人来说(shuō)，最好不(bù)要多吃。重点是孕妇(fù)，

　　辣(là)椒属于热(rè)性食物，孕(yùn)妇不能多食(shí)用，以免导致便秘。辣椒的优点，可(kě)降低人身体中(zhōng)的酸含量。

　　辣椒(jiāo)可以(yǐ)开胃，帮助增加食欲。碱性食物(wù)包括水(shuǐ)果(guǒ)、蔬菜(cài)、豆(dòu)类、豆制品、坚果类、谷(gǔ)物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风(fēng)干保存

　　1、清洗辣椒，然后把(bǎ)它(tā)烘(hōng)干。

　　用(yòng)冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其它(tā)碎屑。

　　挑出被压坏(huài)或烂(làn)掉的辣椒，它(tā)们无法(fǎ)长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续(xù)下一个步骤(zhòu)。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你可以戴上手套保(bǎo)护双(shuāng)手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上会产(chǎn)生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不要用手触碰眼(yǎn)睛或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺排在铁架上(shàng)。

　　你(nǐ)可以(yǐ)用凉架，或其(qí)它底部通风的(de)架子。

　　尽量(liàng)不要用底部坚固的烤盘(pán)或托盘(pán)，因(yīn)为它们(men)不通风，辣椒比较难均部门经理大还是总监大，部门经理大还是总监大些(jūn)匀地风干。

　　把铁架放在照到阳光、通风良好的(de)房(fáng)间。

　　厨房(fáng)窗台是个不错的地点。

　　让它们晾3天或(huò)更久，然后存放(fàng)在密封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然后挂(guà)起来。

　　这(zhè)个方法简单，而(ér)且具装饰性。

　　辣椒变(biàn)干(gàn)后，你可以继续挂着它(tā)们，或是收起来，供日后使用。

　　做(zuò)法如下：把一根粗长线(xiàn)或钓鱼线穿进针(zhēn)眼。

　　用针(zhēn)插入辣(là)椒蒂下方的位(wèi)置，穿(chuān)过(guò)辣椒，一直重复这部门经理大还是总监大，部门经理大还是总监大些个(gè)步(bù)骤(zhòu)，直(zhí)到(dào)将所有(yǒu)辣椒串好(hǎo)。

　　把它们挂在屋里通(tōng)风(fēng)良好(hǎo)、照到阳光的地方。

　　等待3周(zhōu)到1个月，辣椒变干(gàn)后就能(néng)使用。

　　4、用烤炉快(kuài)速(sù)烘干辣椒。

　　如果你(nǐ)赶时间，不想等待(dài)辣椒自然风干(gàn)，不妨使用这(zhè)个方法。

　　比起完整(zhěng)地保存辣椒，把辣椒(jiāo)切片能让它们更快、更(gèng)均匀地变(biàn)干。

　　遵循以下简(jiǎn)单步骤：将(jiāng)干净的辣(là)椒对半直切。

　　把它(tā)们铺(pù)排在(zài)烤盘(pán)上，辣(là)椒(jiāo)籽朝上。

　　用50摄(shè)氏度（125华氏度）或最低(dī)温烘(hōng)烤数小时。

　　你(nǐ)也可以(yǐ)用食(shí)物脱水(shuǐ)机，让辣椒迅速脱水。

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