浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉性的？浆水不(bù)是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过(guò)加工经过发(fā)酵后形成的(de)白色浆液，具有一定的药用价(jià)值的。关于浆水是热(rè)性(xìng)还(hái)是(shì)凉性的以及浆水是热性还是凉性的，浆水是热性还是凉(liáng)性食物，浆水是凉性吗，浆(jiāng)水面(miàn)属(shǔ)于凉性(xìng)还(hái)是热(rè)性(xìng)，浆水面是(shì)不是凉性的(de)等问题，农(nóng)商网将为(wèi)你(nǐ)整理以下的生活知识(shí)：

浆水可以(yǐ)当水喝吗(ma)

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是可以当(dāng)水喝(hē)的(de)。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是一道历史(shǐ)悠久的(de)传统名菜(cài)，以(yǐ)芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜(cài)、萝(luó)卜缨、黄豆芽等(děng)为(wèi)原料，在沸水里(lǐ)烫过(guò)后，

　　拌以少量面(miàn)粉(fěn)，加温水、酵母发酵而成。浆水本(běn)身(shēn)就是用开水(shuǐ)或者热面(miàn)汤(tāng)做成，

　　可以直(zhí)接(jiē)喝，不仅不会影(yǐng)响(xiǎng)人的身体健康，还具(jù)有消(xiāo)暑解渴的功效。如果在喝时加以少许白糖，味(wèi)道(dào)更为酸甜可口。

浆水是热性还(hái)是凉性(xìng)的

　　1、浆水不是热性也不(bù)是凉性(xìng)，浆水(shuǐ)属于寒性(xìng)，浆水是一种(zhǒng)将栗米通(tōng)过加(jiā)工经过发(fā)酵(jiào)后形成的白色(sè)浆(jiāng)液，具有一(yī)定的药用价值。

　　浆水味(wèi)甘(gān)、酸，性凉，无毒，主要具有(yǒu)调中和胃、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿食、利(lì)小便、调理脏腑、治霍乱痢(lì)疾的功效(xiào)。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有助于(yú)调(diào)中(zhōng)开胃，促进(jìn)消化(huà)。

　　除了药用，浆水还(hái)可用来做面食，对于消暑解渴有一定(dìng)的帮助，浆(jiāng)水一(yī)般可以通过冲(chōng)水、煮(zhǔ)粥或者(zhě)煎汤(tāng)等方式食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒性，因(yīn)此，妊娠期的妇女不建议(yì)服用(yòng)，否则(zé)可能会(huì)对(duì)胎(tāi)儿发育不利。

　　还有(yǒu)体(tǐ)质偏(piān)寒(hán)者、脾胃虚(xū)寒者都(dōu)不建议服(fú)用浆(jiāng)水，因为服用后可能(néng)会加重(zhòng)其寒性体质。

　　同(tóng)时在服用期间，要(yào)注意(yì)饮食(shí)，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的(de)食物，以(yǐ)免影响药效的发挥。

浆水经(jīng)常吃对(duì)身(shēn)体好(hǎo)不好？

　　作为一名(míng)安(ān)康人，浆水菜可以说是(shì)家家户户(hù)必备的一种菜肴！在(zài)我们这里(lǐ)甚至(zhì)有这样(yàng)一句俗语“三天(tiān)不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天不(bù)吃酸（即浆(jiāng)水菜(cài)），走路都没(méi)劲轻飘飘的。

　　由此可见(jiàn)我们对于酸菜的(de)喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵的(de)过程，在这个过程中(zhōng)会产生(shēng)一(yī)些微生物，这些微(wēi)生物(wù)具有(yǒu)帮助消化、清热解毒(dú)去火(huǒ)的功效，夏(xià)天天热的时候，舀上一碗(wǎn)浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用(yòng)对身体是有(yǒu)好(hǎo)处的。

　　但凡(fán)事(shì)都(dōu)应有个度，所谓过犹不(bù)及！ 因为浆水菜的制作过程中会产生少量的亚硝酸盐，若是(shì)过多(duō)的食用(yòng)，会对人体(tǐ)的 健康 不利(lì)，因此在食(shí)用的(de)时(shí)候可以多清洗一(yī)会儿，这样(yàng)就(jiù)可以将(jiāng)危害降到最低。

　　浆水菜的制作方法也很(hěn)简单：一、把制作酸菜的(de)蔬菜淘洗干净，我(wǒ)们这里一般(bān)用芥菜和萝卜(bo)英子做(zuò)；二(èr)、然后放在开水(shuǐ)里(lǐ)翻几个滚捞出来倒(dào)入缸或其他容器(qì)中；最(zuì)后把下面条时剩下(xià)的面汤晾凉倒入缸中盖(gài)盖，放上三五天即可食用！

　　 不(bù)论什么(me)东西(xī)，上顿下(xià)顿那(nà)么吃，肯定是(shì)不(bù)好(hǎo)的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基(jī)本上就没什么问题(tí)。

　　 浆水(shuǐ)的(de)酸(suān)味是来自(zì)于乳(rǔ)酸菌，这属(shǔ)于益生(shēng)菌，对身(shēn)体有好处(chù)。

　　据(jù)说(shuō)调(diào)中引气，开胃止渴(kě)，解烦(fán)去睡，调理脏腑，利小(xiǎo)便(biàn)，乳酸(suān)菌更可以激活人(rén)体内(nèi)的某(mǒu)些免疫(yì)细胞，使人体自(zì)我(wǒ)调节的能力增加，进而增加(jiā)免疫力。

　　不过(guò)，世上没有仙丹(dān)妙药，不论什么东西，没(méi)有100%全是优点而毫无(wú)缺点(diǎn)的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵食物，吃多了，会(huì)影响人唾(tuò)液的分泌，并可(kě)能因此而食欲(yù)减退。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)酸性的(de)，会(huì)中(zhōng)和(hé)人体内的碱性物质钙，大量消(xiāo)耗人体(tǐ)中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会(huì)影响个头发(fā)育，大人的话，可能导致骨质疏(shū)松(sōng)。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容(róng)易使人罹(lí)患各种(zhǒng)化(huà)脓性疾(jí)病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引(yǐn)起人的精神不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就没有(yǒu)绝对意义上(shàng)的(de)安全食品，而且一般人也不(bù)会真的经年累月(yuè)上顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差(chà)五来一顿浆水面，完全没有问题(tí)。

　　一提起浆水我的(de)哈喇子(zi)都要留下(xià)来啦(la)！这可是(shì)家乡特有(yǒu)的美味(关关难过关关过 事事难熬事事熬下一句是什么，关关难过关关过 事事难熬事事熬是什么诗wèi)呀！从小家里就会作(zuò)上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌(bàn)，或作(zuò)浆水鱼、浆(jiāng)水(shuǐ)豆(dòu)腐都是(shì)美不可言，浆水的味道关关难过关关过 事事难熬事事熬下一句是什么，关关难过关关过 事事难熬事事熬是什么诗一(yī)直(zhí)伴随着我成长！

　　 老家的浆水是(shì)用三油(yóu)菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗干净(jìng)用沸水焯一下，放入干净的坛子(zi)中（不能沾一点(diǎn)油(yóu)脂）倒入(rù)酸浆水老汤盖上(shàng)盖(gài)子过几(jǐ)天(tiān)菜色变黄，就可(kě)以食(shí)用了(le)，浆水菜(cài)不论下面，凉(liáng)拌吃起来酸爽(shuǎng)，脆口(kǒu)，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢(ne)，浆(jiāng)水是有浆水汤中酵母菌发酵形(xíng)成的(de)，有调中和胃，化积止渴生(shēng)津消暑的作用(yòng)，浆水虽(suī)好吃(chī)但也不是(shì)多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆(jiāng)水在发酵过程(chéng)中会产生一些(xiē)亚(yà)硝酸(suān)盐，多吃对生体 健康(kāng) 不(bù)利(lì)，另外浆水过(guò)酸对有胃溃疡的患者会加重溃疡对胃不好，浆水还(hái)有刮油脂的作(zuò)用过多食(shí)用(yòng)胃里会有(yǒu)些不适，要搭配些其他(tā)养(yǎng)胃小(xiǎo)菜一起食用，还有刚发酵(jiào)好(hǎo)的浆水要(yào)尽(jǐn)早食用不要泡太久如果发现浆水汤色变浑，有异(yì)味上(shàng)面(miàn)飘有白色(sè)就不(bù)能食用了(le)，不然会吃(chī)坏肚子甚(shèn)至(zhì)食物中毒(dú)！所以(yǐ)说浆水(shuǐ)好吃可不(bù)要贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸性(xìng)的，经常吃没(méi)事，但不要大量吃，如果(guǒ)量又(yòu)多，吃(chī)的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再(zài)喜(xǐ)欢吃(chī)的东西也要适量控制，2到3天吃一次(cì)，既(jì)清淡又还有(yǒu)增进食欲的功能也(yě)很不(bù)错(cuò)。

　　回答(dá)完(wán)题主问题，这里给大家(jiā)普及一(yī)下浆水是什么(me)东西，相信(xìn)很多朋友(yǒu)不(bù)清楚这道菜的。

　　浆水(shuǐ)在我(wǒ)们这(zhè)里冬天大部分人家都要(yào)腌一坛，用来解馋。

　　浆水(shuǐ)的制作(zuò)并(bìng)不复杂，但一定要干净(jìng)，我妈是(shì)用芥菜的根和叶(yè)切(qiè)碎，放入洗干净的(de)小陶坛(tán)，然后加入开水，盖好(hǎo)盖子，静置大约一(yī)个星期就可以食(shí)用(yòng)了(le)。

　　如果放置的地方(fāng)温(wēn)度(dù)低，腌制(zhì)时间会更(gèng)久一(yī)些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在食用时(shí)要注意用专用(yòng)的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻(nì)，和沾过别的东西(xī)又(yòu)来舀它，所(suǒ)以这(zhè)菜也是(shì)很排它很专(zhuān)一(yī)的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这菜，浆水马上变(biàn)质，表(biǎo)面起一层白沫(mò)，浆水就不(bù)好喝(hē)了，菜(cài)也会腐烂变(biàn)质(zhì)。

　　我(wǒ)们(men)吃的(de)时候(hòu)酸(suān)菜可(kě)以包饺子，包子(zi)，还可(kě)以(yǐ)蒸着当(dāng)才吃，放点葱花(huā)，一点油，非常(cháng)好吃。

　　也符(fú)合现代人的 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以(yǐ)做汤，作为面食作料，还有一个(gè)特点就是可(kě)以解酒(jiǔ)，喝(hē)高的人(rén)喝一勺酸汤，一会就好(hǎo)了。

　　还(hái)可以解(jiě)毒，我们这里(lǐ)偶(ǒu)尔会有想不开喝了什么不(bù)好的东西，急(jí)救就是灌浆水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我说了这么(me)多，亲(qīn)们(men)知道浆水(shuǐ)的来路(lù)和(hé)好处(chù)与弊端了吧(ba)？说的不(bù)清楚和有(yǒu)疑问可以留言和私信奥(ào)！谢谢(xiè)大(dà)家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定(dìng)对身体不(bù)好(hǎo)，特别是对胃(wèi)不好(hǎo)。

　　所(suǒ)以有胃病(bìng)的人就不要吃浆水了，那样的话只会加重病情，不利于胃(wèi)病的(de)康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕，为了节省开支，就(jiù)经常用浆水代替(tì)醋做调(diào)味(wèi)品，所(suǒ)以很多(duō)经常吃浆水的(de)人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水本(běn)属寒凉之物，有(yǒu)清(qīng)热降(jiàng)火(huǒ)功效。

　　实际生活中(zhōng)，好多(duō)人感觉上火(huǒ)了，就会吃(chī)浆(jiāng)水面，特别是(shì)芹菜浆水，清热降火功效很(hěn)明显(xiǎn)。

　　吃(chī)浆水(shuǐ)的最好(hǎo)时节就是夏天(tiān)。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳(yáng)似(shì)火，一碗清香可口(kǒu)的浆水面(miàn)，让人顿觉(jué)神(shén)清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要(yào)注意(yì)卫生，因为如果保护不好，浆水(shuǐ)极易腐败变质，就是人们常说的“白花”，这是一(yī)种对(duì)变质浆(jiāng)水很形(xíng)象的说(shuō)法，浆水如果变质了，上(shàng)面(miàn)会有一层(céng)白花花的绒毛一样的东西，这就意(yì)味着浆水不能食用了。

　　解救的办法(fǎ)就是把这层白花花的东(dōng)西(xī)撇出倒掉(diào)，往浆水里从新(xīn)加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起(qǐ)，而浆水本身就(jiù)是寒冷之物，所以更容(róng)易加重(zhòng)病情。

　　有胃(wèi)病的人(rén)，不建议食(shí)用浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经(jīng)常吃浆水的(de)人越来越少，偶尔为了换换口味(wèi)，吃一两次浆水(shuǐ)，也(yě)没有什么不可以的！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是西北地区普通(tōng)百姓家常见的食物，南(nán)方(fāng)人品尝(cháng)后(hòu)大都(dōu)面(miàn)露一付难以置信的表情。

　　西(xī)北长大(dà)的孩子不论走(zǒu)到那里都会(huì)铭记着(zhe)那种味(wèi)道，那是(shì)家的味道，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水是(shì)个(gè)好(hǎo)东(dōng)西，不能(néng)说多(duō)吃，什么东(dōng)西吃多了都不(bù)

　　 舒(shū)服。

　　正常的一顿饭，和平时一样(yàng)吃。

　　没什(shén)么不(bù)好。

　　每个人的身体状(zhuàng)况(kuàng)不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的(de)两(liǎng)三天不吃。

　　反而感觉身(shēn)体不舒适，如果是(shì)胃酸过多，适可而止。

　　 七十年(nián)代我们靠浆水(shuǐ)过日子，有什么不好，不过现在时(shí)代(dài)不同了，人们(men)这不行，那不成(chéng)！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利害、不(bù)能多吃对身(shēn)体不好(hǎo)！

　　夏季即(jí)将到来，让人酸爽无比的浆水面可是降(jiàng)暑(shǔ)开胃(wèi)的一(yī)道美味！母(mǔ)亲用芹菜做的(de)浆水，在我们村，远近闻名，很多同村人不(bù)论远近，都来请教浆(jiāng)水做法，因为初做浆水的水(shuǐ)要(yào)用(yòng)别(bié)人做(zuò)好现成的浆水，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆(jiāng)水主要原料就是下(xià)过面的面(miàn)汤(tāng)，和新鲜的(de)芹菜，母亲有高血压(yā)，她说喝这个浆水，能(néng)帮助降(jiàng)血压！不知道是(shì)不是真的有疗效？而(ér)且用浆水泼出来(lái)的面，能对便秘有明显效(xiào)果！

　　 但是(shì)凡事有个度，浆水更换不及(jí)时，容(róng)易变质，会导致肠胃腹泻！也不能长期食用(yòng)！太凉！只能是夏季吃，比较适宜(yí)！

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