浆水是热性还是凉性的？浆水不是热(rè)性(xìng)也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一种将栗米通(tōng)过加工(gōng)经(jīng)过发(fā)酵后形成(chéng)的(de)白色(sè)浆液，具有一(yī)定的药用(yòng)价值的(de)。关于浆水是热性还是(shì)凉性(xìng)的以(yǐ)及浆水(shuǐ)是(shì)热性(xìng)还是(shì)凉性的，浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉性食(shí)物，浆水是凉性吗，浆水面属于(yú)凉性还是热性，浆水(shuǐ)面是不是(shì)凉性的等问题(tí)，农商(shāng)网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

浆水可以当(dāng)水(shuǐ)喝吗(ma)

　　浆水(shuǐ)是可以当水喝的(de)。

　　一(yī)般情况下(xià)，浆水可以(yǐ)直接(jiē)喝。

　　浆水是一道历(lì)史悠久的传统名(míng)菜，以芥菜、包菜、芹(qín)菜、曲(qū)曲菜、萝(luó)卜(bo)缨、黄豆芽(yá)等为原料，在沸水(shuǐ)里烫过(guò)后(hòu)，

　　拌(bàn)以少量面粉，加温(wēn)水、酵母发酵而(ér)成(chéng)。浆水本(běn)身就(jiù)是用开水或者热面汤做成，

　　可以(yǐ)直接喝(hē)，不仅不会影响人的身体健康，还具有消暑解渴(kě)的功效。如果在喝时加(jiā)以少许白(bái)糖，味道(dào)更为酸(suān)甜可口。

浆水是热性还是凉(liáng)性(xìng)的

　　1、浆水不(bù)是(shì)热性也(yě)不是(shì)凉性(xìng)，浆水(shuǐ)属于寒(hán)性，浆水是一种将(jiāng)栗米(mǐ)通过加工经(jīng)过发酵后形成的白色浆液(yè)，具(jù)有一(yī)定的药用价(jià)值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具(jù)有调中和(hé)胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调(diào)理脏腑、治(zhì)霍乱痢疾的(de)功(gōng)效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善(shàn)走，有助于调中(zhōng)开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做(zuò)面食，对于消(xiāo)暑(shǔ)解渴(kě)有一定的帮助，浆水一般可(kě)以通过冲水(shuǐ)、煮(zhǔ)粥或者煎汤等方式(shì)食(shí)用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇(fù)女不建议服用，否则可能会对(duì)胎(tāi)儿(ér)发育不(bù)利。

　　还有体质(zhì)偏寒(hán)者、脾胃虚寒者都不建议服用(yòng)浆水，因为服用后可能会(huì)加(jiā)重其寒性体质(zhì)。

　　同(tóng)时在(zài)服(fú)用期(qī)间，要注(zhù)意饮食，避免(miǎn)吃辛(xīn)辣(là)、刺(cì)激、生(shēng)冷、油(yóu)腻的食物，以免影响(xiǎng)药效的发挥。

浆(jiāng)水经常吃对身体(tǐ)好不好？

　　作为一名(míng)安康(kāng)人，浆水菜(cài)可以(yǐ)说是(shì)家(jiā)家户户必(bì)备(bèi)的一种(zhǒng)菜肴！在我们这里(lǐ)甚至有(yǒu)这样一句俗(sú)语(yǔ)“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人(rén)三(sān)天不吃酸(suān)（即(jí)浆水(shuǐ)菜），走(zǒu)路都没劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此可见我们对(duì)于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时(shí)候会有一(yī)个发酵的过程，在这(zhè)个过程中会产(chǎn)生一(yī)些微生(shēng)物，这些(xiē)微生(shēng)物(wù)具有(yǒu)帮(bāng)助(zhù)消化(huà)、清热(rè)解毒去(qù)火(huǒ)的功效(xiào)，夏天天热(rè)的(de)时候，舀上一碗浆(jiāng)水喝，还能预防中(zhōng)暑。

　　因此经(jīng)常食用对身体是有(yǒu)好(hǎo)处(chù)的。

　　但凡事都(dōu)应有个度，所(suǒ)谓过犹不及！ 因为浆水菜的(de)制作(zuò)过程中(zhōng)会(huì)产(chǎn)生少(shǎo)量(liàng)的亚硝酸盐，若(ruò)是过(guò)多的食(shí)用，会对人体(tǐ)的 健康 不利，因此在(zài)食用的时候可以(yǐ)多清(qīng)洗一会儿，这样就可(kě)以将危(wēi)害降到最低。

　　浆水菜的(de)制作方(fāng)法也很简单：一(yī)、把制作酸菜的蔬菜(cài)淘洗干净，我们这里一般用芥菜和萝卜英子(zi)做；二、然后放在(zài)开水里(lǐ)翻几个(gè)滚捞出来倒入缸(gāng)或其他容(róng)器中；最后把下面条时剩(shèng)下的面汤(tāng)晾凉倒入缸中盖(gài)盖，放上(shàng)三五天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃，肯定是不好的(de)。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐败，其(qí)实(shí)基本上就没(méi)什么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来自于乳酸(suān)菌，这属于益生菌(jūn)，对身(shēn)体有好处。

　　据说(shuō)调中引(yǐn)气，开胃止渴(kě)，解烦去睡，调(diào)理脏腑，利(lì)小便(biàn)，乳酸(suān)菌更可以激(jī)活人体(tǐ)内的某些免疫细胞，使(shǐ)人体(tǐ)自我调(diào)节的能力增加，进而增加免(miǎn)疫力(lì)。

　　不过，世上(shàng)没有仙(xiān)丹妙药，不论什么东西，没有100%全是优(yōu)点而毫无缺点的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种(zhǒng社日节是什么节日 社日节是农历几月初几)发酵食物，吃(chī)多(duō)了，会影响人唾(tuò)液的分泌，并可能因此而食(shí)欲减退(tuì)。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会(huì)中和人体内的碱性(xìng)物质钙，大量(liàng)消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的话，就会影(yǐng)响个头(tóu)发育，大人的话，可能导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的酸性食物，容易使人罹患(huàn)各(gè)种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎(yán)症等等。

　　 吃太多浆水，还会引(yǐn)起人(rén)的精神不稳(wěn)定(dìng)，导(dǎo)致睡眠质量变差(chà)等。

　　当然，世(shì)上本就没有绝(jué)对意义上的安全食(shí)品，而且(qiě)一般人也不会真的(de)经年累月上(shàng)顿(dùn)下顿(dùn)吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三差五来一顿(dùn)浆水面(miàn)，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下(xià)来啦！这可是家乡特有(yǒu)的美味呀！从小家里(lǐ)就会作上一坛浆水(shuǐ)，不(bù)论是(shì)煮(zhǔ)面(miàn)还是凉拌(bàn)，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆(jiāng)水的味道一(yī)直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是(shì)用三油菜，拉(lā)拉菜或罗卜叶子芹菜(cài)等用清水洗干净(jìng)用(yòng)沸(fèi)水焯一下(xià)，放(fàng)入干净的(de)坛(tán)子中(zhōng)（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤(tāng)盖上盖子过几天(tiān)菜色变黄，就(jiù)可以食用了(le)，浆水菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆(cuì)口，那叫一个美！

　　但(dàn)是(shì)浆水吃多(duō)了好不好呢(ne)，浆水(shuǐ)是有浆水汤中酵母菌发酵形成的(de)，有调中(zhōng)和胃，化(huà)积止(zhǐ)渴生津消暑的(de)作用，浆水虽好吃但也不是多多(duō)益善(shàn)，比如孕妇就(jiù)不(bù)可多(duō)吃，浆水在发酵过(guò)程中会产生(shēng)一些亚硝酸(suān)盐，多(duō)吃对生体(tǐ) 健康 不利(lì)，另外(wài)浆水过(guò)酸对(duì)有胃溃(kuì)疡的患者(zhě)会加重溃疡(yáng)对胃不(bù)好，浆水还有(yǒu)刮油脂的作用过多食用胃里(lǐ)会有些(xiē)不适，要(yào)搭配(pèi)些其他养胃小(xiǎo)菜一起食用(yòng)，还有刚发酵好的(de)浆(jiāng)水要尽早食用不要泡太久如果发(fā)现浆水汤色(sè)变浑，有异味上(shàng)面飘有白色就不能食用(yòng)了，不然会吃坏肚子甚至(zhì)食物(wù)中毒！所(suǒ)以说浆(jiāng)水(shuǐ)好(hǎo)吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经(jīng)常吃没事，但不要大(dà)量吃，如果(guǒ)量又(yòu)多，吃的(de)又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜(xǐ)欢吃(chī)的东西(xī)也(yě)要适(shì)量(liàng)控制，2到3天吃一次(cì)，既清淡又还有增(zēng)进食欲的功能也很不(bù)错。

　　回答完(wán)题主问题，这里给大家普及一下(xià)浆水是(shì)什么(me)东西，相(xiāng)信很多朋友不清楚这道菜的(de)。

　　浆水在我们这里(lǐ)冬天大部分人家都要(yào)腌(yān)一坛(tán)，用来解馋(chán)。

　　浆水的制作并不(bù)复杂(zá)，但一定要干净，我妈(mā)是用(yòng)芥菜的根和叶(yè)切(qiè)碎，放入洗(xǐ)干(gàn)净的小陶坛，然后加入开水，盖(gài)好盖子(zi)，静置大约一(yī)个星(xīng)期(qī)就可以食用(yòng)了。

　　如果放置的地方温度(dù)低(dī)，腌制(zhì)时间会更久一些。

　　其中菜叫酸(suān)菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注意用(yòng)专用的器(qì)具舀菜(cài)，这菜最(zuì)怕荤腥油腻(nì)，和沾(zhān)过(guò)别的东西(xī)又(yòu)来舀它，所以这菜(cài)也是(shì)很排它很专一的，嘻嘻！如果用不(bù)干净器具沾过(guò)这菜(cài)，浆水马上(shàng)变质，表面起(qǐ)一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂(làn)变(biàn)质(zhì)。

　　我们吃的时(shí)候酸菜(cài)可以包饺子，包子，还可以蒸着当(dāng)才吃，放点葱(cōng)花，一(yī)点油，非常(cháng)好吃。

　　也符(fú)合现代人(rén)的 健康 食谱。

　　浆水还可以(yǐ)做汤(tāng)，作(zuò)为(wèi)面食作料(liào)，还有(yǒu)一个特点就是可以解酒，喝高的(de)人(rén)喝一勺酸(suān)汤，一(yī)会(huì)就好了(le)。

　　还可以解毒，我们这里偶(ǒu)尔会有想不开喝了什么不好的东西，急救就(jiù)是灌(guàn)浆水，让病(bìng)人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道(dào)浆水的来路和好处(chù)与弊端了(le)吧？说的不清楚和有疑问(wèn)可以留言(yán)和私信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身(shēn)体不好(hǎo)，特别(bié)是(s社日节是什么节日 社日节是农历几月初几hì)对(duì)胃不好。

　　所以(yǐ)有胃病的人就不(bù)要(yào)吃浆水了，那样的话只会加(jiā)重病(bìng)情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代(dài)，人们经济不宽(kuān)裕，为(wèi)了节省开支(zhī)，就经常用浆水代替醋做调味品(pǐn)，所以(yǐ)很多(duō)经(jīng)常吃(chī)浆(jiāng)水(shuǐ)的(de)人，就患有(yǒu)胃病(bìng)。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉(liáng)之(zhī)物(wù)，有清热降火功效。

　　实际生(shēng)活中，好多人感觉(jué)上(shàng)火了，就会吃(chī)浆水面，特别是芹菜浆水，清(qīng)热降火(huǒ)功效很(hěn)明显。

　　吃浆水的最好(hǎo)时节就(jiù)是(shì)夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似火(huǒ)，一碗清香(xiāng)可口(kǒu)的(de)浆水面，让人(rén)顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外(wài)浆水一定(dìng)要注意(yì)卫生，因为如果保护不好，浆水(shuǐ)极易(yì)腐(fǔ)败变(biàn)质，就是人们(men)常说的“白花”，这是(shì)一种对变质浆水(shuǐ)很形象(xiàng)的说法，浆水如(rú)果变质了，上面会(huì)有一层白花花的绒毛一样的东(dōng)西，这就意味(wèi)着浆水不能食用了。

　　解救的办法就是把这层(céng)白花花(huā)的东西撇(piē)出(chū)倒(dào)掉，往浆水里从新加入新鲜(xiān)的面汤(tāng)。

　　胃病多(duō)因寒凉引(yǐn)起，而浆水本身就(jiù)是寒冷之物，所以更容易加(jiā)重病情。

　　有(yǒu)胃病(bìng)的(de)人，不建(jiàn)议食(shí)用(yòng)浆水，最好吃(chī)醋(cù)。

　　现(xiàn)在生活水平提(tí)高(gāo)了，经常吃(chī)浆水(shuǐ)的(de)人(rén)越来越少，偶尔(ěr)为了换换口味，吃一(yī)两次浆水，也没有什么(me)不可以的(de)！

　　 浆水是西北(běi)地区普通百姓家(jiā)常见的食物，南(nán)方(fāng)人品尝后(hòu)大都面露(lù)一付难以置(zhì)信的表情(qíng)。

　　西北长大的(de)孩子不(bù)论走到那里都会铭记着那(nà)种味(wèi)道，那是家的(de)味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多(duō)吃，什么东西吃多了(le)都(dōu)不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平(píng)时一(yī)样吃。

　　没什么(me)不(bù)好。

　　每个人的身体状况(kuàng)不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感(gǎn)觉身体不(bù)舒适，如(rú)果是胃酸过多，适可而(ér)止。

　　 七(qī)十年代(dài)我们(men)靠浆水过日(rì)子，有什么不好，不过现在时代不(bù)同了，人们这不(bù)行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老(lǎo)年本身缺钙浆水(shuǐ)虽然(rán)降(jiàng)脂好、但是杀钙利害、不能多吃对身体不(bù)好！

　　夏季即将到来，让人(rén)酸爽无比(bǐ)的浆水面可是降暑开胃的(de)一道(dào)美味！母亲用芹菜做(zuò)的浆(jiāng)水，在我们村，远(yuǎn)近(jìn)闻名，很多(duō)同村(cūn)人不论远近(jìn)，都(dōu)来请教浆水做(zuò)法，因为初(chū)做浆水(shuǐ)的水(shuǐ)要(yào)用(yòng)别(bié)人(rén)做好(hǎo)现成的浆水，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆水主要(yào社日节是什么节日 社日节是农历几月初几)原料就是(shì)下过面的面汤，和新鲜的(de)芹菜，母亲有高血压，她说喝这(zhè)个(gè)浆水，能(néng)帮助降血压(yā)！不知道(dào)是不是真的有疗效？而且用(yòng)浆水泼出来的面，能(néng)对便秘有明(míng)显效果！

　　 但是凡事有个度(dù)，浆(jiāng)水更(gèng)换不及时，容易变质(zhì)，会导致肠(cháng)胃腹泻！也不能长期食用！太凉！只能是夏(xià)季(jì)吃，比较(jiào)适(shì)宜！

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