酸笋(sǔn)可以直(zhí)接吃吗，酸(suān)笋(sǔn)可以直接吃吗有毒吗酸(suān)笋(sǔn)可以直接吃的。

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酸(suān)笋可以直接吃吗，酸笋(sǔn)可以直(zhí)接吃(chī)吗有毒吗

　　酸笋一般可以(yǐ)食用。

　　酸笋当(dāng)中(zhōng)的(de)有机酸，能(néng)够很(hěn)好地提高味蕾敏感性，促进胃肠道(dào)消化(huà)液的分泌，对增进食(shí)欲和促进消(xiāo)化有较强的作(zuò)用(yòng)。

　　酸笋也有着很好的解(jiě)除油腻作用(yòng)，尤其是对于脂肪摄(shè)入过多，引起的恶心(xīn)、呕吐(tǔ)、腹胀(zhàng)等(děng)症(zhèng)状的患者，如果(guǒ)适当吃一些酸笋，都能够很好地解除油(yóu)腻

酸笋是怎么制作的

　　下面(miàn)介绍酸笋(sǔn)的两种制作方法：

　　1.南(nán)雄酸(suān)笋制法

　　腌酸笋(sǔn)的(de)季节在春秋两(liǎng)季(jì)，当竹笋发出嫩芽，长出约30公分高(gāo)时(shí)，便可连根砍(kǎn)下，剥去壳(ké)，切(qiè)成片，取不见天井(jǐng)水（清晨不见太阳光(guāng)的井水），与竹(zhú)笋一齐藏入缸中(zhōng)，腌(yān)制10天左(zuǒ)右，即可食用。

　　2.湖(hú)南酸笋制(zhì)法

　　将笋剥壳洗(xǐ)净后(hòu)，烧开一锅(guō)水，投笋(sǔn)入其中(zhōng)，煮十(shí)分钟左(zuǒ)右，熄(xī)火，就(jiù)这(zhè)样在水中泡着。

　　当天就可食用。<指甲刀品牌排行榜前十名，指甲刀哪个品牌质量好/p>

　　吃不完的话(huà)，每天换一(yī)次水(shuǐ)。

　　如果(guǒ)不换(huàn)水，笋(sǔn)就(jiù)会慢(màn)慢变酸。

酸笋为什么(me)那么臭

　　酸笋(sǔn)是(shì)发酵食物，又经过了加工(gōng)，因此才会有(yǒu)一股特殊的气(qì)味，并(bìng)且(qiě)酸笋会和(hé)螺蛳(sī)粉(fěn)的汤料混(hùn)合，所(suǒ)以(yǐ)味道变得更浓，很难让人接受。

　　不过，酸笋只(zhǐ)是闻起来不好闻，实际上吃起来十(shí)分美味，一般吃两次就能接受酸笋的味道了。

　　酸笋在泡制的过(guò)程中经过了发酵，从而(ér)让酸笋自(zì)带(dài)一种特(tè)别的味道。

　　不过，这种食物只是闻起来(lái)不好闻，食用(yòng)后并不会给身(shēn)体带来不(bù)利影响。

　　酸笋(sǔn)是螺蛳粉中的灵魂，如果没有了酸笋，那么螺蛳粉会变得(dé)无味指甲刀品牌排行榜前十名，指甲刀哪个品牌质量好，若是第一(yī)次吃螺蛳粉(fěn)，不能(néng)接受酸笋，可(kě)以(yǐ)少量放入一些。

酸笋有营养吗(ma)

　　酸(suān)笋(sǔn)味道(dào)鲜(xiān)美，营(yíng)养(yǎng)丰富(fù)。

　　酸笋含丰(fēng)富(fù)的纤维(wéi)素，能促进肠蠕动(dòng)，从而缩(suō)短胆固醇、脂肪等物质在体内的(de)停留时间。

　　酸笋(sǔn)含脂肪、淀粉很少(shǎo)，属天然低脂、低热(rè)量食品，是(shì)肥(féi)胖者减肥(féi)的佳品。

　　所以酸笋的营养(yǎng)价(jià)值还是(shì)有很多的，可以放心食(shí)用。

酸笋(sǔn)炒什么好吃

　　酸笋(sǔn)炒牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅(fǔ)料：生姜1小块、辣(là)椒油1小碟、小葱(cōng)4棵、花生油50克、盐1小勺、淀粉适量、生抽1小勺、蚝(háo)油1勺(sháo)、料(liào)酒1小勺(sháo)、花椒油3滴、酱(jiàng)油(yóu)2勺(sháo)。

　　具体步骤：

　　1、准备食材：牛腿肉250克、酸(suān)笋(sǔn)100克、香葱4颗、生(shēng)姜(jiāng)1小块、辣(là)椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加入适量淀粉、料酒、盐、酱(jiàng)油、蚝(háo)油，花椒油3滴，拌匀腌制20分(fēn)钟(zhōng)备用；

　　生姜切片，香葱切段备用。

　　3、起锅烧热，加入适量花生油。

　　4、油烧热以(yǐ)后，放(fàng)入腌(yān)好(hǎo)的牛(niú)肉翻炒至变色。

　　5、随后依(yī)次放入(rù)酸笋(sǔn)、辣椒油翻(fān)炒。

　　6、炒匀以(yǐ)后，加(jiā)入(rù)香葱段翻炒几下即(jí)可(kě)出锅。

　　酸笋炒肉片(piàn)：

　　食材：酸笋(sǔn)312克、半肥(féi)瘦猪肉(ròu)238克

　　辅料：姜2片、盐一茶(chá)匙、糖一(yī)茶匙、猪油(yóu)适量、葱(cōng)适(shì)量、淀粉一(yī)茶匙。

　　具(jù)体步骤：

　　1、酸笋冲洗一(yī)下切(qiè)片，猪肉肥(féi)瘦分开切。

　　葱花切段，姜片(piàn)拍成(chéng)姜蓉。

　　2、炒(chǎo)酸笋用的猪油，就是买回(huí)来(lái)半肥瘦(shòu)的那块肥(féi)肉来炸油，锅烧热后放入(rù)肥肉，炸出油。

　　油太多(duō)可以把油盛起(qǐ)来，留下顿炒(chǎo)菜用，锅里剩些油。

　　3、接着把瘦(shòu)肉放下去，翻炒一下(xià)。

　　4、接着放入(rù)酸笋以及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接(jiē)着放入适(shì)量(liàng)淀粉水，一(yī)茶(chá)匙盐以及一茶匙糖(táng)。

　　烧至汤汁浓稠(chóu)。

　　6、撒上葱花，把葱花充(chōng)分(fēn)翻炒进(jìn)酸笋里(lǐ)，接着关火，完成(chéng)啦。

　　非常开(kāi)胃(wèi)的一(yī)道(dào)菜。

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