鸡(jī)蛋羹(gēng)水放多了怎(zěn)么补(bǔ)救，鸡蛋羹不(bù)凝固(gù)怎么补救做鸡蛋羹的时(shí)候(hòu)不小(xiǎo)心把水放(fàng)多了煮出来的鸡蛋羹都(dōu)是汤汤(tāng)水水的，有什(shén)么(me)办法是可以补救一下的(de)吗(ma)？为什么(me)有时候蒸鸡蛋(dàn)羹会出现(xiàn)不凝(níng)固的现象？的。

　　关(guān)于(yú)鸡(jī)蛋羹(gēng)水放多了怎(zěn)么补(bǔ)救，鸡(jī)蛋羹不凝固怎(zěn)么补救以及鸡蛋羹不(bù)凝固怎(zěn)么补救，蒸鸡蛋蒸半(bàn)天还是稀(xī)的能吃吗，蒸蛋蒸了(le)孙正义为什么是中国姓 孙正义有中国血统吗20分钟还是水，鸡蛋(dàn)羹(gēng)水放(fàng)多了怎(zěn)么(me)办，鸡蛋(dàn)羹水加(jiā)多了怎么办等问题，小编将为你整理以下的生活小知识：

鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)放多了怎么补(bǔ)救，鸡(jī)蛋羹不(bù)凝固怎么补(bǔ)救

鸡蛋羹水(shuǐ)放(fàng)多了怎么补救

　　鸡蛋羹水放多了可以再加入适量(liàng)的鸡蛋，将其与(yǔ)水(shuǐ)充分混合(hé)即可。

　　另(lìng)外可(kě)以在蛋液(yè)里加适量(liàng)盐，可(kě)起到粘合蛋液的作用(yòng)。

　　如果鸡蛋已经(jīng)有部分(fēn)熟透，已无法(fǎ)和(hé)其余(yú)的鸡蛋液(yè)或水融合(hé)，这种情况就不(bù)能够进行补救。

鸡蛋羹不(bù)凝固是什么(me)原因

　　1、加水过多，蒸鸡(jī)蛋羹用(yòng)水是关(guān)键，一般蛋和水的比例(lì)在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水(shuǐ)和热开(kāi)水，加(jiā)生水因自(zì)来水中有空气，水被烧沸后，空(kōng)气(qì)排出(chū)，蛋羹会(huì)出现小蜂窝(wō)，影响蛋羹(gēng)质量，缺乏嫩感，营(yíng)养成分也会(huì)受(shòu)损。

　　也(yě)不宜用热开水，否则(zé)开(kāi)水先将(jiāng)蛋液烫热(rè)，再去蒸，营(yíng)养受损(sǔn)，甚至(zhì)蒸不出蛋羹(gēng)。

　　2、火候不够，一(yī)般应该蒸约10分(fēn)钟，否则鸡蛋液没有成(chéng)熟，仍然(rán)是(shì)液体状态的。

鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)和鸡蛋的比例(lì)

　　蒸鸡蛋羹蛋(dàn)与水的比例是第一关键(jiàn)。

　　在1：1到(dào)1孙正义为什么是中国姓 孙正义有中国血统吗：2之间变化，具(jù)体要根据你想吃的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太老(lǎo)，高于(yú)1:2呢(ne)，往往不易成(chéng)型，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋(dàn)白质

　　通(tōng)常一个水煮鸡蛋的蛋(dàn)白质的含(hán)量(liàng)，大概(gài)是7-9g，根(gēn)据鸡蛋的大小略有不同。

　　水煮鸡蛋白(bái)是人体所较(jiào)好的优(yōu)质蛋(dàn)白来(lái)源(yuán)，所以对(duì)于低蛋白血症患者、近期有手术创伤的患者、身体有创面需要进行愈(yù)合的患(huàn)者，以及(jí)需要生长肌肉的人群，建议多吃水煮鸡蛋白。

　　但(dàn)是要注意(yì)是水煮(zhǔ)鸡蛋，而非(fēi)油炸或者煎、蒸(zhēng)等(děng)方式(shì)，因为其(qí)他方式可以(yǐ)无(wú)形中增加鸡蛋中的热量。

　　如果过度进(jìn)食(shí)，可能出现(xiàn)高脂血(xuè)症或者高血压等状况。

未经允许不得转载：首页-哆唻咪批发商城(本店域名www.123pf.cn)-淘宝网 孙正义为什么是中国姓 孙正义有中国血统吗