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丧尸最怕什么东西，丧尸最怕什么颜色出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融(róng)界4月23日消息淄博烧烤的热度逐渐(jiàn)蔓延到(dào)A股市场，上(shàng)周淄博烧烤(kǎo)相(xiāng)关概念股出现异动，如得利斯、惠(huì)发食品、龙大美食、西王食品等等，在投资者互动平台，也有不少上市公司被投(tóu)资(zī)者问及相关问(wèn)题，现在，券商分析(xī)师们也开始(shǐ)动起(qǐ)来(lái)，实地调研淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)。

　　今日，国(guó)君(jūn)食(shí)品/化妆(zhuāng)品团队团队发布了《淄(zī)博烧(shāo)烤体验纪实(shí)》，该文(wén)章的核心观点如下：本周我们调研了淄博烧烤的大体情况(kuàng)：随着线(xiàn)下消费场景的(de)复苏，颇具特色的淄博(bó)烧烤自今年3月爆火出圈，热度(dù)持续升(shēng)高，带动市内大小门店及周(zhōu)边购物/旅游客流屡创(chuàng)新高，目前淄博五一期间(jiān)的酒店民宿(sù)均已订满(mǎn)，订单量为2019年同(tóng)期(qī)的800％。淄博主流烧烤(kǎo)店客单价（不含酒水）基本在(zài)40-70元(yuán)，消费(fèi)者(zhě)选择啤酒、饮料佐餐居多，也有部分食客自带(dài)白(bái)酒。据我们走访和当地居(jū)民反映，淄博地区(qū)烧烤(kǎo)消费佐餐(cān)以(yǐ)青啤居多，主(zhǔ)要涵盖8-12元价位(wèi)带（青啤经典(diǎn)8元、白(bái)啤(pí)10元、1903 10元、纯(chún)生(shēng)12元），本(běn)地(dì)人单人单(dān)次(cì)消费(fèi)2-5瓶(píng)不等，外地游客饮用(yòng)量不(bù)定。随着五一出行(xíng)高峰和烧(shāo)烤等餐饮旺(wàng)季的到(dào)来，叠(dié)加2023年气温可(kě)能(néng丧尸最怕什么东西，丧尸最怕什么颜色)创新高(gāo)，我们预(yù)计包括烧(shāo)烤(kǎo)场景在(zài)内的啤酒(jiǔ)消费动销(xiāo)有望加速(sù)。

　　对于为(wèi)什么是淄博烧烤热度蹿升，该(gāi)团队指(zhǐ)出，“淄博烧烤自今年(nián)3月爆(bào)火(huǒ)出(chū)圈，热度不断升高。起初主要吸引周(zhōu)边地区大学(xué)生组团(tuán)前来体验，后(hòu)随着社交媒体(tǐ)广(guǎng)泛传播，游客络绎不绝。我(wǒ)们认为淄(zī)博(bó)烧烤大火(huǒ)主要源(yuán)自良好的口碑(bēi)和体验感，尤其(qí)是淄博地区特有的“方桌(zhuō)火(huǒ)炉小马扎，露天(tiān)碳烤半自助”模式，对(duì)许多消费者来(lái)说是全新的(de)体(tǐ)验，在线下消费(fèi)场景(jǐng)复苏(sū)的背(bèi)景下吸引了大量食客。 ”

　　对(duì)于淄博烧烤的人气聚集地、营业时间(jiān)以及(jí)就(jiù)餐流程，该团队还在文(wén)中给出了(le)“攻略”：“据我们了解，淄博地(dì)区烧烤店(diàn)之间(jiān)的差异主(zhǔ)要体现(xià丧尸最怕什么东西，丧尸最怕什么颜色n)在肉质(zhì)和腌(yān)制过程上(shàng)，当地市民除了选择以上(shàng)“网(wǎng)红(hóng)店”，也会前往其(qí)他小(xiǎo)店(diàn)（如社区烧烤店）就(jiù)餐，部分市民甚至会驾车(chē)半个多小时前往(wǎng)金岭(lǐng)回(huí)族镇吃烧烤（和市内用(yòng)的圆形薄饼不同(tóng)，金岭镇主要使用(yòng)长形小饼、口感更(gèng)韧）。大店中，以经营30余年的牧羊村总(zǒng)店为例，其单店(diàn)规模较大（50+桌），凭(píng)借较高的名(míng)气带动周边(biān)几家(jiā)烧烤店，形(xíng)成“烧烤一条街”的集聚(jù)效应，许多游(yóu)客即便排不上号也会来现场看看。”

　　对于淄博烧(shāo)烤消费者的观察，该团队解(jiě)析(xī)到，淄博烧烤的(de)消费人群(qún)以中青年为(wèi)主，时间相对灵活的大学生群体往往选择工作(zuò)日乘坐高铁前来打卡(kǎ)体验，周末不少游客也(yě)会自驾前来，从车牌来(lái)看(kàn)包(bāo)括但不(bù)限于山东(dōng)其他(tā)地区、北京、天(tiān)津(jīn)、河北(běi)、河南、安(ān)徽等地。此外，在牧羊村这类(lèi)门店面积和(hé)客流量较大的地方也有不少主播过(guò)来探店，淄博(bó)市政(zhèng)府(fǔ)出动了大量工作人员监督(dū)规范其行为，整(zhěng)体上网红(hóng)直播并不(bù)影响其他游(yóu)客的体验。

　　同时该团队还发现，在烧烤的带动下，淄博的八大局街(jiē)区(qū)、各个景点(diǎn)/商圈客流(liú)量都有了明(míng)显提升。