浆(jiāng)水是热性还是凉(liáng)性的？浆水不是热性也不(bù)是凉(liáng)性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是(shì)一(yī)种将栗米通过加工经过发酵(jiào)后形成的白(bái)色(sè)浆液，具有一定的(de)药用价值的。关于浆水是(shì)热(rè)性(xìng)还(hái)是凉性的以及(jí)浆水是热性还(hái)是凉(liáng)性(xìng)的(de)，浆水是热性还(hái)是凉(liáng)性食物，浆水是凉(liáng)性吗，浆水面属于凉(liáng)性还是热性，浆(jiāng)水(shuǐ)面是不(bù)是凉性的等问题，农商网(wǎng)将为你整理以(yǐ)下(xià)的(de)生活知识：

浆水可以当(dāng)水喝吗

　　浆水是可以当(dāng)水喝的。

　　一般(bān)情况下，浆水可以直接(jiē)喝(hē)。

　　浆水(shuǐ)是一(yī)道历史悠久的(de)传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲(qū)曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆芽(yá)等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌(bàn)以少量面粉，加(jiā)温水、酵母发酵而成。浆水本身(shēn)就是用开水(shuǐ)或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不(bù)仅不会影(yǐng)响人的(de)身体健(jiàn)康，还具有(yǒu)消暑解渴的功效。如(rú)果(guǒ)在(zài)喝时(shí)加以(yǐ)少许白(bái)糖，味道更为酸甜可(kě)口。

浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉(liáng)性的

　　1、浆水不是热性也(yě)不(bù)是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗(lì)米通过(guò)加工经(jīng)过发酵后(hòu)形成的(de)白(bái)色浆液，具有一定的(de)药(yào)用(yòng)价值。

　　浆(jiāng)水味(wèi)甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主(zhǔ)要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功(gōng)效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走，有助于调(diào)中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面食，对(duì)于消暑解渴有(yǒu)一(yī)定(dìng)的帮助，浆水一般可以(yǐ)通过(guò)冲水、煮粥(zhōu)或(huò)者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性(xìng)，因此，妊娠期的(de)妇女不建议服(fú)用，否则可能(néng)会(huì)对胎儿发育不利(lì)。

　　还有体质偏寒者(zhě)、脾胃虚寒者都不建议服用浆水，因为(wèi)服用后可能会加重其寒性体质。

　　同时在服用期间，要注意(yì)饮食，避免吃(chī)辛辣(là)、刺(cì)激、生冷、油腻的食物，以免影响(xiǎng)药效的发挥。

浆水经常吃对身(shēn)体好(hǎo)不好？

　　作为一名(míng)安康人，浆水菜(cài)可以说是(shì)家家(jiā)户户必(bì)备的(de)一种菜肴！在我们这里甚至(zhì)有这样一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安(ān)康人三(sān)天不吃酸（即浆(jiāng)水菜），走(zǒu)路(lù)都没(méi)劲(jìn)轻飘飘(piāo)的。

　　由此可见(jiàn)我们对于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的时候会有一个发酵的过(guò)程，在这个过(guò)程中会(huì)产生一些微生物，这些微生物具有(yǒu)帮助(zhù)消化、清热解毒去火的(de)功效，夏(xià)天天热的时候，舀上一碗浆(jiāng)水(shuǐ)喝，还能预(yù)防(fáng)中(zhōng)暑。

　　因(yīn)此经(jīng)常食用对(duì)身体是有好处的。

　　但(dàn)凡事都应(yīng)有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制作过程(chéng)中会产生少量的亚硝(xiāo)酸(suān)盐，若是(shì)过多的(de)食用(yòng)，会对人(rén)体的 健康 不利，因(yīn)此(cǐ)在食用的时候(hòu)可以多(duō)清洗一会(huì)儿(ér)，这样就可以(yǐ)将危害降到最低(dī)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)菜(cài)的制作方法也(yě)很简(jiǎn)单：一、把制作酸菜的蔬(shū)菜淘洗干净，我(wǒ)们(men)这(zhè)里一(yī)般(bān)用芥菜和萝卜英子做；二、然(rán)后放在(zài)开水里(lǐ)翻几个(gè)滚(gǔn)捞出来倒入缸或其他容器(qì)中(zhōng)；最后把(bǎ)下面条时剩下的面汤晾(liàng)凉倒入(rù)缸中盖盖，放上三五(wǔ)天即可食用！

　　 不(bù)论什么东西，上(shàng)顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有腐(fǔ)败(bài)，其实基(jī)本上(shàng)就(jiù)没什么问题(tí)。

　　 浆水的酸味是来自于(yú)乳(rǔ)酸菌，这属(shǔ)于益生(shēng)菌，对身(shēn)体(tǐ)有好处。

　　据(jù)说调中引气，开(kāi)胃止渴(kě)，解烦(fán)去睡，调理脏腑，利(lì)小便，乳酸菌更可(kě)以激活人体内的某(mǒu)些免(miǎn)疫细胞(bāo)，使人体自我(wǒ)调(diào)节的能力增(zēng)加(jiā)，进而增加(jiā)免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药(yào)，不论什么东(dōng)西(1500毫升水等于多少斤 1500毫升水是几瓶矿泉水xī)，没有100%全是(shì)优(yōu)点而毫无缺点的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影响人(rén)唾(tuò)液的分泌(mì)，并可能(néng)因此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性(xìng)的，会中(zhōng)和人体内的碱性物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体(tǐ)内(nèi)缺钙，孩子(zi)的话，就会影(yǐng)响个头发(fā)育，大人的(de)话，可能导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种(zhǒng)发酵的(de)酸(suān)性食物，容易使人(rén)罹(lí)患各(gè)种(zhǒng)化脓性(xìng)疾病(bìng)，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃(táo)体(tǐ)炎症等(děng)等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会引起(qǐ)人的精神不稳定，导致睡眠质量(liàng)变差等。

　　当然，世上(shàng)本就没有(yǒu)绝对意义上的安全食品，而且(qiě)一(yī)般人也不会真的经年累(lèi)月上顿下顿(dùn)吃浆水(shuǐ)。

　　普通(tōng)吃，隔(gé)三差五(wǔ)来一顿浆水面，完全没(méi)有问题。

　　一提起浆水我(wǒ)的哈喇子(zi)都(dōu)要(yào)留下来(lái)啦(la)！这可是家乡(xiāng)特有的美(měi)味呀！从(cóng)小家里就(jiù)会作上一坛(tán)浆水，不论(lùn)是煮面还(hái)是(shì)凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是(shì)美不可言，浆水的味道(dào)一(yī)直伴(bàn)随着我成长！

　　 老家的浆水是(shì)用三油(yóu)菜，拉拉菜(cài)或罗卜叶子(zi)芹菜等用清水(shuǐ)洗(xǐ)干净(jìng)用沸水焯一下，放入干净的(de)坛子中(zhōng)（不能沾(zhān)一(yī)点油(yóu)脂）倒入酸(suān)浆(jiāng)水老(lǎo)汤盖上盖子(zi)过几(jǐ)天(tiān)菜色变黄(huáng)，就可以食(shí)用(yòng)了(le)，浆水菜不论下(xià)面，凉拌吃起(qǐ)来酸爽，脆(cuì)口，那叫(jiào)一个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了(le)好不(bù)好(hǎo)呢(ne)，浆(jiāng)水是有浆水汤中(zhōng)酵母菌发酵形成的，有(yǒu)调中和胃，化(huà)积止渴生津消(xiāo)暑的(de)作用，浆水(shuǐ)虽好吃但也不是(shì)多(duō)多益善，比(bǐ)如孕(yùn)妇就不可多吃，浆水在发酵过程中会(huì)产生一些亚(yà)硝酸(suān)盐，多吃(chī)对生体 健康 不利(lì)，另外浆水过酸对有胃溃疡的患者(zhě)会加(jiā)重(zhòng)溃疡对胃不好，浆水还有刮油(yóu)脂的(de)作用过多食用胃里会有(yǒu)些(xiē)不适，要(yào)搭配些其他(tā)养胃小菜一(yī)起食用，还有(yǒu)刚发(fā)酵(jiào)好的浆水要(yào)尽早(zǎo)食(shí)用不要泡太久如(rú)果(guǒ)发(fā)现浆(jiāng)水汤色(sè)变浑，有异味上面(miàn)飘(piāo)有白色就不能食用了，不然会吃坏肚(dù)子甚(shèn)至食物中(zhōng)毒(dú)！所以说浆(jiāng)水好(hǎo)吃可不要贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸性的，经(jīng)常吃没事，但不要大量吃(chī)，如果量又多，吃的又1500毫升水等于多少斤 1500毫升水是几瓶矿泉水(yòu)频(pín)繁(fán)，那(nà)就会(huì)胃酸(suān)，营养(yǎng)不良，再喜(xǐ)欢(huān)吃的东(dōng)西(xī)也要适量(liàng)控制(zhì)，2到3天(tiān)吃一次，既清淡又还有增进食欲的功能(néng)也很(hěn)不错。

　　回答完题主问题，这里给大家(jiā)普及一下浆水是(shì)什(shén)么东西，相信很(hěn)多朋友(yǒu)不清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆(jiāng)水在我们这里冬天大部分(fēn)人家都要腌一坛，用(yòng)来解馋(chán)。

　　浆水(shuǐ)的制作并(bìng)不(bù)复杂，但一定要干(gàn)净，我妈是用(yòng)芥菜的根和叶切碎(suì)，放(fàng)入洗干净的小陶(táo)坛，然后加入开水，盖好盖子，静置大(dà)约一个星期就(jiù)可(kě)以食用了。

　　如果放置的地方温(wēn)度低，腌(yān)制(zhì)时间会(huì)更久一些。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤(tāng)为浆(jiāng)水。

　　酸菜(cài)在食(shí)用时要注意用专用的(de)器(qì)具(jù)舀菜(cài)，这菜最怕荤腥油腻，和(hé)沾过别的东(dōng)西又(yòu)来舀它，所以这(zhè)菜也是很排它(tā)很专一的(de)，嘻嘻！如(rú)果用不干净(jìng)器具(jù)沾过这菜，浆水马上变质，表(biǎo)面起一层白沫，浆水就(jiù)不(bù)好喝了，菜也会腐(fǔ)烂变质(zhì)。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子(zi)，包子，还(hái)可以(yǐ)蒸(zhēng)着当才吃，放点(diǎn)葱花，一(yī)点(diǎn)油(yóu)，非(fēi)常好吃。

　　也符合(hé)现代人的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以做汤，作为面(miàn)食作(zuò)料(liào)，还有一个特点就(jiù)是(shì)可以解(jiě)酒，喝(hē)高(gāo)的人喝一勺酸汤，一会(huì)就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔(ěr)会(huì)有想不开喝了什么不(bù)好的东西(xī)，急救就(jiù)是(shì)灌浆水，让病人呕(ǒu)吐。

　　我说了这么多，亲们知(zhī)道浆水的来路和好处与弊端(duān)了(le)吧？说的不清楚和有疑问(wèn)可以(yǐ)留(liú)言(yán)和私信奥(ào)！谢谢(xiè)大家(jiā)！

　　 浆水经(jīng)常吃肯定对身体不好，特别是对胃不好(hǎo)。

　　所以有胃病(bìng)的(de)人就(jiù)不要吃浆(jiāng)水了(le)，那样的话只会(huì)加重病情，不利(lì)于胃(wèi)病的康复。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人(rén)们经(jīng)济(jì)不宽裕，为了(le)节省开支，就(jiù)经常(cháng)用浆水代(dài)替醋做调(diào)味品，所以(yǐ)很多经常吃浆水的人(rén)，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉(liáng)之物，有清热降火功效。

　　实际(jì)生活中，好多人感(gǎn)觉上火了，就会吃浆水面(miàn)，特别是芹菜浆水，清热降火功效(xiào)很明(míng)显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时节就是夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香(xiāng)可口(kǒu)的浆水面，让人顿(dùn)觉神清(qīng)气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生(shēng)，因为如果保护(hù)不好，浆水极易腐败变质(zhì)，就(jiù)是人们常说(shuō)的(de)“白花”，这是一(yī)种对变质浆水很(hěn)形象的(de)说法，浆水如果变质(zhì)了，上面(miàn)会有一层白花花的(de)绒毛(máo)一样的(de)东西(xī)，这就(jiù)意味着浆水不能食用了。

　　解救的办法就是把这层白(bái)花花的东西撇出倒掉(diào)，往(wǎng)浆水里从新加入(rù)新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身就是寒(hán)冷之物，所以更容易(yì)加重病情。

　　有胃(wèi)病(bìng)的人，不建议食用浆水，最好吃醋(cù)。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆水的人越来越少，偶尔(ěr)为了换换口味，吃一(yī)两(liǎng)次浆(jiāng)水，也没有什(shén)么(me)不可以(yǐ)的！

　　 浆(jiāng)水是(shì)西北(běi)地区普(pǔ)通百姓家常见的食物，南方人品尝(cháng)后大都(dōu)面露一付(fù)难(nán)以置信的表情。

　　西北长大的孩子不论走到那(nà)里都会铭记着那种味道(dào)，那是(shì)家的(de)味道，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆水是个好东(dōng)西，不能说多吃，什么东西吃多(duō)了(le)都不

　　 舒(shū)服(fú)。

　　正常的(de)一(yī)顿饭(fàn)，和平时一样吃。

　　没(méi)什么不(bù)好。

　　每(měi)个人的身体(tǐ)状况不同。

　　缺乏胃酸的两(liǎng)三天不吃。

　　反而感(gǎn)觉身(shēn)体(tǐ)不舒适(shì)，如(rú)果是胃酸过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年(nián)代我(wǒ)们靠浆(jiāng)水过(g1500毫升水等于多少斤 1500毫升水是几瓶矿泉水uò)日子，有什(shén)么不好，不过现在时代不同了，人们这不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经常吃不(bù)好、中老(lǎo)年本身缺(quē)钙浆水(shuǐ)虽然降(jiàng)脂好、但是杀钙利(lì)害、不能(néng)多吃对(duì)身体不好(hǎo)！

　　夏季即将到(dào)来，让人酸爽无比的(de)浆水面可是(shì)降(jiàng)暑开(kāi)胃的一道美(měi)味(wèi)！母亲(qīn)用芹菜做的浆水，在我们村，远近闻名，很多同村人不论远近(jìn)，都(dōu)来(lái)请教浆水(shuǐ)做(zuò)法(fǎ)，因为初做浆水的水(shuǐ)要用别人做好现(xiàn)成的浆(jiāng)水，做因子(zi)！

　　 母亲(qīn)的浆水主(zhǔ)要原料(liào)就是下过面(miàn)的面(miàn)汤，和(hé)新鲜的芹菜(cài)，母亲有高血压，她说喝这(zhè)个浆水，能帮助(zhù)降血压！不知道是不是真的(de)有疗效(xiào)？而且(qiě)用浆水泼出来的面，能对(duì)便秘有(yǒu)明显效果！

　　 但(dàn)是凡事有个度，浆水更换不及时，容易变质，会导致(zhì)肠胃腹泻(xiè)！也不能长期(qī)食用！太凉！只能是夏(xià)季吃，比较(jiào)适宜！

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