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关东(dōng)煮汤(tāng)底需要(yào)一天(tiān)一(yī)换吗，一元(yuán)一(yī)串的关东煮利润多少(shǎo)

　　是每天都重新煮。

　　关东煮都会(huì)每天换(huàn)一次汤底的,在每天(tiān)早上熬制好汤底之(zhī)后,随着每次客人点单,水变少(shǎo)之后又加水,所以汤会变(biàn)得(dé)越来越淡,所(suǒ)以到(dào)了晚上汤会变(biàn)少,到了下班就帮汤倒掉,第二(èr)天再重新煮一锅汤,所(suǒ)以关(guān)东煮大概(gài)是每天一换,有时候客人多可能多煮。

关东煮一般煮多久才好

　　这是因为(wèi)关东煮是实心的(de)，浮力不够，所以不会浮上水面。

　　但(dàn)是，当水开了以(yǐ)后(hòu)，我们会看到关东煮会慢(màn菲律宾国土面积有多大，菲律宾国土面积有多少平方公里)慢地(dì)一个个(gè)都(dōu)浮到了水面上，而且似乎(hū)饱满(mǎn)了一些(xiē)，这又是为什么呢？其实(shí)是因(yīn)为关东煮的浮(fú)力增大了。

　　关东(dōng)煮(zhǔ)明(míng)明(míng)是实心的(de)，为什么会增加浮力呢？其实，说关东煮、肉丸是实(shí)心的，只是外表而已。

　　其(qí)实，它(tā)里面也是有(yǒu)水份(fèn)、有(yǒu)间(jiān)隙的。

　　当水的(de)热(rè)度慢慢进入(rù)到(dào)关东(dōng)煮里面以后，会产生水蒸(zhēng)气，但这气却跑(pǎo)不出(chū)来，会(huì)充盈在(zài)关东煮里，使关(guān)东煮变(biàn)成了一(yī)个小小的(de)浮球，就会(huì)浮到水面上。

关东煮为什么煮不(bù)烂

　　两小时。

　　关东煮是(shì)一种源自(zì)日本(běn)关东地区(qū)的料理。

　　通(tōng)常材料包(bāo)括鸡蛋、萝卜(bo)、土豆、海带、蒟蒻、鱼(yú)丸、竹(zhú)轮等(děng)，将(jiāng)这些材料每一种都分(fēn)别放(fàng)在互不相(xiāng)通(tōng)的铁格(gé)子锅里，用海带木鱼花熬制的高(gāo)汤小火慢(màn)煮，有不同的口味。

　　关东(dōng)煮源(yuán)自味噌(cēng)田乐，用水煮熟(shú)豆腐(fǔ)或者蒟蒻，再用(yòng)味噌调味后进食。

　　关东(dōng)煮在中(zhōng)国台湾也十分流(liú)行，在当地又(yòu)被俗称作黑轮(lún)，这是台语中带(dài)有齿音性质的(de)边音导致的类化。

　　台湾(wān)的关东煮大部分(fēn)已(yǐ)不是日本的原始口(kǒu)味，且(qiě)在放置的材(cái)料上(shàng)，也有(yǒu)相当地差(chà)异(yì)性。

关东煮(zhǔ)需要一直(zhí)煮吗

　　关东煮是一个火遍大江(jiāng)南(nán)北的小吃，源自日本关东地区，因制作方便、口感鲜(xiān)美(měi)，后(hòu)广为流传(chuán)。

　　很多人(rén)在购买关东煮时，细心(xīn)一点就会发现，关东煮铁格子里的食材其实一直在慢慢炖煮。

　　关东煮的灵魂就在于它(tā)的汤底(dǐ)，但食材即使煮熟了也不一定(dìng)入味(wèi)了(le)，所以关东煮(zhǔ)在(zài)煮(zhǔ)熟(shú)后还(hái)一直(zhí)开着小火煮，就(jiù)是为了让食材更加(jiā)入(rù)味。

　　除此(cǐ)之外，关东煮一直(zhí)开(kāi)小火煮还可以保(bǎo)温，以免食物都(dōu)冷(lěng)掉(diào)了，口(kǒu)感也不如(rú)之(zhī)前。

　　而关东煮中(zhōng)的肉丸在汤上飘浮，也是(shì)因为肉丸是空心(xīn)的，里面有水份和间隙，当水的热度慢慢进(jìn)入到关东煮里面(miàn)以后，会产生水(shuǐ)蒸气，但(dàn)这(zhè)气却跑不出来，会(huì)充盈(yíng)在关东煮里(lǐ)，使关东煮变成(chéng)了一个(gè)小(xiǎo)小(xiǎo)的浮(fú)球，就会浮到水面(miàn)上。

关(guān)东煮汤能喝吗

　　可以。

　　关东(dōng)煮汤料(liào)，又称柴鱼高(gāo)汤，是一种(zhǒng)风味独特、营(yíng)养(yǎng)丰富(fù)、操作(zuò)方(fāng)便的(de)冲煮汤料(liào)，深受广大餐饮业主及(jí)家庭主妇(fù)的喜爱，能帮(bāng)您做出鲜美(měi)可(kě)口(kǒu)具(jù)有独特海鲜风味的菜(cài)肴。

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