辣椒怎么风干保存？清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘干的。

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辣椒是酸性还(hái)是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热碱性(xìng)食物。对于老(lǎo)人来说，最(zuì)好不要多吃。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣椒属于(yú)热中国为什么叫兔子国性食物，孕妇不能多食用，以(yǐ)免导致便(biàn)秘。辣椒(jiāo)的(de)优点，可降低(dī)人身体(tǐ)中的酸含量。

　　辣椒(jiāo)可以开胃，帮(bāng)助增(zēng)加(jiā)食欲。碱性食物包括(kuò)水果、蔬(shū)菜(cài)、豆类(lèi)、豆制品、坚果类(lèi)、谷(gǔ)物类、蛋、饮料(liào)等。

辣(là)椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然(rán)后把它(tā)烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细(xì)洗(xǐ)去污垢和(hé)其(qí)它碎屑。

　　挑出(chū)被(bèi)压(yā)坏(huài)或烂掉(diào)的辣椒，它们(men)无法长时(shí)间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继(jì)续(xù)下一个步(bù)骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒素，沾在(zài)皮(pí)肤上会产(chǎn)生灼痛感。

　　处(chù)理(lǐ)辣(là)椒后，特别(bié)注意不(bù)要用手触碰(pèng)眼睛或鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺(pù)排在铁架上。

　　你可(kě)以(yǐ)用(yòng)凉架，或其它底部通风的架子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘或托盘，因为它(tā)们不(bù)通(tōng)风，辣(là)椒比较难(nán)均(jūn)匀地风干(gàn)。

　　把铁架放在照到(dào)阳光、通(tōng)风良(liáng)好的房间。

　　厨房窗台是个不错的地点(diǎn)。

　　让(ràng)它们晾3天或更(gèng)久，然后存放在密(mì)封(fēng)的盒中国为什么叫兔子国子里(lǐ)。

　　3、尝试用(yòng)线把辣(là)椒穿成串，然后挂起来(lái)。

　　这(zhè)个方法简单，而且具(jù)装饰性。

　　辣椒(jiāo)变干后，你可(kě)以继续挂着它们，或是收起(qǐ)来，供日(rì)后使用(yòng)。

　　做法(fǎ)如下：把(bǎ)一根粗长(zhǎng)线或钓(diào)鱼线穿进(jìn)针眼(yǎn)。

　　用针插入辣椒蒂(dì)下方的位置，穿过(guò)辣椒，一直(zhí)重复这(zhè)个步骤，直到将所有辣椒串(chuàn)好。

　　把(bǎ)它们挂在(zài)屋里通风良(liáng)好、照到(dào)阳(yáng)光的地方。

　　等(děng)待3周到1个月，辣椒变干后就能使用(yòng)。

　　4、用烤炉快速烘干(gàn)辣椒。

　　如果你赶时(shí)间(jiān)，不想(xiǎng)等待辣椒自(zì)然风干，不妨使(shǐ)用这个方法。

　　比起完整地保(bǎo)存辣椒，把辣椒切(qiè)片(piàn)能让它们(men)更快(kuài)、更均匀地(dì)变(biàn)干。

　　遵循以下简单步(bù)骤：将干(gàn)净(jìng)的辣椒对半(bàn)直切。

　　把它(tā)们铺排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏(shì)度(dù)）或最低温烘(hōng)烤数(shù)小时。

　　你也可以(yǐ)用食(shí)物脱(tuō)水机(jī)，让辣(là)椒迅速脱水。

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