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600毫升等于多少斤水，800ml是多少水鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买(mǎi)回来放(fàng)冷藏还(hái)是冷冻好？如(rú)果是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼(yú)，且(qiě)短时间里(lǐ)将会食用，则放入冷(lěng)藏室；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短时间里(lǐ)不会被食(shí)用(yòng)，则放(fàng)入冷冻室；如果是烹饪完(wán)成的熟鱼，则(zé)放入(rù)冷(lěng)藏室，并尽快食用(yòng)的(de)。关于鱼买回(huí)来放(fàng)冷藏还是冷冻(dòng)好以及鱼买回来放冷藏还是(shì)冷冻好，鱼买回(huí)来放(fàng)冷藏还是冷冻保存，鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻呢，刚买的鱼放冰箱(xiāng)保鲜(xiān)还(hái)是(shì)冷冻，买回来的鱼(yú)是保鲜还是冰冻里等问(wèn)题，农商网将为你整(zhěng)理以下(xià)的生活知识：

鱼是胎生还是卵生

　　鱼是卵生的(de)。

　　鱼大部(bù)分是卵生的，但(dàn)也有少数(shù)是(shì)卵胎生(shēng)和胎生的。通(tōng)常在鱼儿(ér)发育成熟后，雌雄亲鱼(yú)会(huì)自(zì)行配对(duì)，然(rán)后由雌(cí)鱼产卵(luǎn)，

　　雄鱼受精(jīng)，从而(ér)产生(shēng)受精卵(luǎn)。受(shòu)精卵在(zài)水中孵化出(chū)小(xiǎo)鱼。而卵胎(tāi)生与之类(lèi)似，

　　但(dàn)亲鱼是(shì)体(tǐ)内(nèi)受精，鱼卵也在雌鱼肚子里孵化(huà)出来。胎(tāi)生(shēng)的鱼(yú)只(zhǐ)有真鲨科的鱼类，仔鱼在(zài)产出前会从母体中获(huò)得养分。

鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷冻好

　　如果是宰(zǎi)杀干净(jìng)的鲜活鱼(yú)，且短时间(jiān)里将会食用，则放入(rù)冷藏室(shì)；如果是(shì)宰杀干净的鲜活鱼，短(duǎn)时间里(lǐ)不(bù)会被食用，则放入冷冻室；如果是(shì)烹饪完成的(de)熟鱼，则放(fàng)入冷藏室，并尽快食用(yòng)。

　　冷藏室温度高于零度，不(bù)能长时间保鲜动物肉类，但短期里(lǐ)可以保证肉(ròu)质新(xīn)鲜。

　　冷冻(dòng)室温度低至(zhì)-14度(dù)以下，可以长(zhǎng)时(shí)间保证肉质质量(liàng)，但同时(shí)会使(shǐ)鱼(yú)肉严重结冰，口(kǒu)味破(pò)坏。

　　秋冬季(jì)是体弱者进补(bǔ)的好时机，鱼则是进(jìn)补的(de)好水产食品，不(bù)仅味道鲜美，而且营养(yǎng)价值极高。

　　其蛋白质含量为猪(zhū)肉的(de)两倍，且(qiě)属于(yú)优质蛋白，人体吸(xī)收率(lǜ)高。

　　鱼(yú)中富含丰富(fù)的硫胺素(sù)、核(hé)黄素、尼(ní)克酸、维(wéi)生素(sù)D和一定(dìng600毫升等于多少斤水，800ml是多少水)量(liàng)的钙、磷、铁等矿物(wù)质。

　　鱼(yú)肉中脂(zhī)肪含量虽低，但(dàn)其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的(de)作用。

　　鱼肉中(zhōng)的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏(shū)松症。

　　鱼含有丰富的(de)完全蛋白质。

600毫升等于多少斤水，800ml是多少水

　　鱼肉(ròu)含有大量(liàng)的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含(hán)17.3%、鲫鱼(yú)含(hán)13%。

　　鱼脂肪含量较低，且(qiě)多为不饱和脂(zhī)肪酸。

　　鱼肉的(de)脂肪(fáng)含量一般比较低(dī)，大(dà)多(duō)数只有1%-4%，如(rú)黄鱼含0.8%、带鱼(yú)含3.8%、鲐鱼含4%、鲢(lián)鱼(yú)含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙(yōng)鱼（胖(pàng)头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该放在(zài)冷藏还是冷(lěng)冻

　　鱼应该(gāi)放在冷冻。

　　在冷冻状态下(xià)，酶(méi)的(de)活性和微生(shēng)物的生长都被(bèi)抑(yì)制，鱼的保质时间也大大延长，通(tōng)常可达数月(yuè)。

　　冷冻(dòng)之后(hòu)的鱼肉跟活鱼相比发生的变化：

　　1、从口感上(shàng)说(shuō)，冷冻鱼的肉质(zhì)的确没(méi)有活鱼(yú)鲜嫩(nèn)。

　　这主要是因为在冷冻(dòng)过程中，鱼内的水(shuǐ)分冻(dòng)结成冰晶(jīng)，导致鱼肉蛋白质发生(shēng)冷(lěng)冻变性和一系(xì)列理化(huà)性质的(de)改变，包括(kuò)蛋(dàn)白(bái)质(zhì)空间结构和疏(shū)水性(xìng)的(de)变化，凝胶性(xìng)和保水性的降低，盐溶(róng)性蛋白含量(liàng)降低，ATP酶活性(xìng)减低(dī)等，从而造成(chéng)鱼肉的品质(zhì)和(hé)口感下(xià)降(jiàng)。

　　2、从(cóng)营养上看(kàn)，同(tóng)品(pǐn)种(zhǒng)的鱼冷冻后确实会流失掉一部分营养(yǎng)。

　　因为在鱼冷冻(dòng)时，鱼肉的肌原纤维中的水(shuǐ)分将结成冰晶，但在解冻(dòng)的时候(hòu)却没有办法(fǎ)再与(yǔ)蛋白质分子聚合，也(yě)就不能被全(quán)部(bù)吸收回鱼肉中。

　　这种汁液(yè)的流(liú)失就伴随着鱼肉中一小部分可溶(róng)性蛋(dàn)白(bái)质、盐类(lèi)、维生素等(děng)水溶性(xìng)营养物质的流(liú)失。

　　但是，这点损(sǔn)失并(bìng)不影(yǐng)响鱼类的核心营养价值。

　　因为(wèi)这一点损失如果也(yě)要较真(zhēn)儿(ér)的话,那(nà)就不得不提醒你，其实活鱼在暂养过程中，受局部(bù)水环境氧(yǎng)气、温度、pH值(zhí)、排(pái)泄物积累和捕(bǔ)捞造成的(de)鱼(yú)体损伤等因(yīn)素影响，也会出(chū)现品质的下降，一(yī)样有一定的营养损(sǔn)失。