水蒸蛋是什么菜系的菜？水蒸蛋是家(jiā)常菜的。关于水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系的菜以及水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜，水蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜系的，水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜(cài)系的美(měi)食，水(shuǐ)蒸蛋属于(yú)什么(me)菜系，水(shuǐ)蒸蛋叫什么(me)菜名等问(wèn)题，农商网将为你整理以下的生活知识：

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水蒸蛋是用冷水蒸还(hái)是开水蒸

　　水蒸蛋是(shì)开(kāi)水蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右口公安协警工资多少，公安协警怎么样感比较(jiào)好，也不会破坏营养。

　　烧一锅(guō)清(qīng)水放上蒸隔，水一定要(yào)烧开后(hòu)再(zài)把蛋液放上(shàng)蒸隔然(rán)后(hòu)开小(xiǎo)火，锅盖一定要留缝隙(xì)的。

水蒸蛋是(shì)什(shén)么菜系的菜(cài)

　　水蒸蛋是家(jiā)常菜(cài)。

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)是传(chuán)统美食(shí)之一，南方人称(chēng)之(zhī)为(wèi)水(shuǐ)蒸蛋，北(běi)方人则(zé)称为鸡(jī)蛋羹(gēng)，山东(dōng)人和东北(běi)人多称其(qí)为蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需(xū)要控制好水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧和火(huǒ)候。

　　裹上(shàng)保鲜膜(mó)可以防止蒸煮过程中水滴下破坏(huài)表面。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时，需要在鸡蛋液(yè)中(zhōng)加一些水，如果水加(jiā)多了就会造成(chéng)水与(yǔ)蛋分离，无法成型；要是水加(jiā)少(shǎo)了，口感会比较硬，蜂窝(wō)比较多(duō)，腥味也比较(jiào)大。

　　要想蒸出好(hǎo)看又好吃的水蒸蛋，就要掌握好水量(liàng)、水温、打(dǎ)蛋技巧、火候等。

　　鸡(jī)蛋含丰富的优质(zhì)蛋白，每(měi)百克(kè)鸡蛋含12.7克蛋白质，两只(zhǐ)鸡蛋所含的蛋(dàn)白(bái)质大致(zhì)相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米(mǐ)中(zhōng)也最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个(gè)鸡(jī)蛋(dàn)，加入1.5倍的(de)凉(liáng)开水。

　　一个鸡蛋50克，加(jiā)入(rù)75毫升的凉开(kāi)水即可(kě)，以(yǐ)此类推(tuī)。

　　加入少(shǎo)量(liàng)食盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液(yè)过(g公安协警工资多少，公安协警怎么样uò)滤一下，包上一(yī)层(céng)耐热(rè)的保鲜(xiān)膜，用(yòng)牙签扎几个洞，方(fāng)便(biàn)透气。

　　4、蒸(zhēng)锅里加水烧开，把(bǎ)碗放(fàng)入锅(guō)中，盖(gài)上盖子后小火蒸(zhēng)8分钟即可，鸡蛋(dàn)羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适量的生抽、香油，再撒一把葱花，就可(kě)以吃了。

蒸水蛋是荤菜还是素菜

　　严格(gé)来说是(shì)荤菜(cài)，真正说素菜的人，是不吃鸡蛋的

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