料(liào)理(lǐ)可以生(shēng)吃(chī)吗(ma)

　　料理是可(kě)以生吃的。

　　是可以生吃的，而且切生鱼片(piàn)的刀是特制的，且不能沾水，烹调师傅能用这刀把鱼(yú)肉切(qiè)得很薄。

　　选择的鱼肉一定要新鲜，不(bù)少日本人认为(wèi)生鱼片真正(zhèng)好(hǎo)吃是在杀了数小时之(zhī)后。

　　这是因为氨基酸在(zài)死(sǐ)鱼僵(jiāng)硬后达到(dào)最高点(diǎn)。当然(rán)也有(yǒu)日(rì)本(běn)人认(rèn)为用生鱼宰杀后马上做成的生鱼片好吃是(shì)由于(yú)僵直前的鱼肉有脆感。

无菜(cài)单(dān)料理注(zhù)意事项有哪些(xiē)

　　1、如果(guǒ)迟到了，主厨将无(wú)法为(wèi)顾客(kè)补(bǔ)上错过的(de)菜肴。

　　2、不同餐(cān)厅有规(guī)定(dìng)的(de)就(jiù)餐时间，不能超时。

　　3、每道菜都有相配的(de)酒(jiǔ)水提(tí)供。

　　4、为保(bǎo)持(chí)最好的口感，无(wú)菜单料(liào)理(lǐ)的用餐(cān)顺序非常讲究(jiū)。

　　先吃(chī)淡口味的，再(zài)到浓厚的(de)，最后再品尝(cháng)味(wèi)道(dào)重的贝类、玉(yù)子烧。

　　每次吃不同鱼之前，还要先吃(chī)片寿司薑清新(xīn)一下口腔，才(cái)能(néng)更好(hǎo)地(dì)品尝出每一道菜(cài)品的(de)味道。

　　厨师发办可以理解为无菜单(dān)料理，一种(zhǒng)由主厨根(gēn)据当(dāng)天时令(lìng)食材和对食客的喜好判断，即(jí)兴设计一个弹性(xìng)菜单(dān)的点(diǎn)餐(cān)方式。

　　专(zhuān)注无菜单料理的餐厅接待人数很少，最低(dī)人数(shù)只有8-10人，因此需要提前预约。

无(wú)菜(cài)单料理的(de)弊端

　　面对客户选择困难是，没有(yǒu)实质的提醒。

　　无菜单料理,指的(de)是客人(rén)不点菜,只需与(yǔ)主厨(chú)简(jiǎn)单(dān)交53231323是什么意思？ 53231323可以弹哪些歌流口味及喜(xǐ)好即(jí)可。

　　从前菜、刺(cì)身到食事、吸物(wù)、甜品,均由主厨即席(xí)料(liào)理。

　　无(wú)菜单(dān)日料(liào)名字叫“omakase”,omakase在日文的翻译是“师傅,拜(bài)托了(le)”、直接翻译是“厨师代办”。

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