料酒可以用白酒替代(dài)吗，料酒可以用白酒替代吗在炖(dùn)肉的时(shí)候发现屋(wū)里的料酒没了，但是炖肉里(lǐ)最重(zhòng)要的就(jiù)是去(qù)腥了(le)，没有料酒的(de)话(huà)用(yòng)白酒应(yīng)该也是可以的吧？一般在没有料酒(jiǔ)的情况下(xià)用什么替(tì)代是比较(jiào)好的(de)？的。

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料酒可(kě)以用白酒替代吗，料酒(jiǔ)可(kě)以(yǐ)用白(bái)酒替代吗

料酒可以用(yòng)白(bái)酒替代吗

　　家里没有料酒了(le)可以用(yòng)白酒代(dài)替，不过需要注意的是，虽然白酒也能起到去腥的目的(de)，但(dàn)由(yóu)于酒(jiǔ)精度数含量(liàng)过高(gāo)，所以会对蛋(dàn)白(bái)质和脂类(lèi)造成一定的破坏，从(cóng)而影响口感，也(yě)会影响菜肴(yáo)原有(yǒu)的(de)风味(wèi)，因此，尽量不要用白(bái)酒代替(tì)料酒。

　　家里没有料酒了也可以用黄酒发奋还是发愤读书啊，发奋还是发愤图强代替。

料(liào)酒可以(yǐ)用什么替代(dài)

　　可发奋还是发愤读书啊，发奋还是发愤图强以(yǐ)用黄酒(jiǔ)或花雕代替。

　　料酒是所有烹饪用(yòng)酒的统称，主要包括黄酒等。

　　它(tā)的作用是去除鱼(yú)、肉类(lèi)的腥(xīng)膻(shān)味，增加(jiā)菜肴的香气。

　　料酒并不是某(mǒu)种酒，也(yě)不是(shì)饮用酒(jiǔ)，而是(shì)所(suǒ)有烹(pēng)饪用酒的统称(chēng)。

料酒是什么(me)味道

　　有点酒的(de)味道，主(zhǔ)要是用来去(qù)腥味，烹饪用酒(jiǔ)统称(chēng)料酒，它包(bāo)括黄酒、汾酒等。

　　料酒(jiǔ)的(de)作(zuò)用主要是去除鱼、肉类(lèi)的(de)腥膻(shān)味，增(zēng)加菜肴(yáo)的香气，有利于咸甜各味充分渗(shèn)入菜肴中。

　　家庭烹饪一般(bān)用黄酒(jiǔ)。

料酒要(yào)放多(duō)少(shǎo)

　　其实料(liào)酒的用(yòng)量也是稍微有点讲究的,烹(pēng)调时,一般(bān)要根据烹调的食物酌量使用,比如常规菜肴时,我会放5-10毫(háo)升的长康料酒。

　　鱼(yú)类等腥味食(shí)材是,大概20-30毫升的(de)长康料酒。

　　其(qí)实用料酒还(hái)是(shì)根据菜品(pǐn)酌情使(shǐ)用(yòng)~注意(yì)一定的量就好(hǎo)了哦。

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