新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长？石灰(huī)水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克清水充分搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀后，取上面的清液(yè)倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上(shàng)缸(gāng)盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可保(bǎo)存3-4个月的(de)。关于新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存(cún)放(fàng)时(shí)间长(zhǎng)以及新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放时(shí)间长，新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜存放最好，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜(xiān)存放好(hǎo)，新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)怎么保存，鹅蛋怎(zěn)样(yàng)保鲜等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活(huó)知识：

鹅蛋是(shì)发物吗

　　是(shì)的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是指能诱发或是加重(zhòng)某种疾病症状的(de)食物，鹅蛋是(shì)发物，主要是鹅蛋当(dāng)中富含的蛋白(bái)对人体是(shì)属于一种异体蛋(dàn)白(bái)，它可在人体内构成一(yī)种过(guò)敏原，

　　导(dǎo)致人体疾(jí)病的加重(zhòng)或是身(shēn)体(tǐ)某种旧(jiù)病宿疾的复发，且部(bù)分患者(zhě)可(kě)能还(hái)会出现(xiàn)过敏症(zhèng)状。

　　食用鹅(é)蛋的(de)时候要(yào)注意食用禁忌问题，一些(xiē)患有皮肤疮疡(yáng)肿毒、淋巴结核或是肿(zhǒng)瘤疾(jí)病、脾(pí)胃虚弱(ruò)、舌苔厚腻的人群是不建议(yì)食用(yòng)鹅蛋的，

　　易导致身(shēn)体(tǐ)不适(shì)，且鹅蛋性温(wēn)，食用之(zhī)后很容易导致(zhì)人体(tǐ)内的燥热之气的加重(zhòng)，尤(yóu)其(qí)是本身就是(shì)热性体(tǐ)质(zhì)的人群(qún)，也(yě)不建(jiàn)议食用鹅蛋(dàn)，易导致口腔溃疡(yáng)，大便干燥，消(xiāo)化不良，腹胀等不(bù)适症(zhèng)状。

　　鹅(é)蛋当中的蛋白质、脂肪、胆(dǎn)固醇的含量是比(bǐ)较(jiào)高的(de)，身体(tǐ)肥胖(pàng)的人(rén)群也不建(jiàn)议(yì)食用(yòng)鹅蛋，以加重(zhòng)身(shēn)体脂肪(fáng)含量导致肥胖(pàng)情况不能被(bèi)缓解，

　　本身有腹泻(xiè)、肠胃虚(xū)弱(ruò)的人(rén)群也不建(jiàn)议食用鹅蛋，易加重腹(fù)泻的的症(zhèng)状，且鹅蛋(dàn)的(de)食用(yòng)量(liàng)也要注意，主要(yào)是一次摄入过(guò)多的鹅蛋会(huì)导(dǎo)致患(huàn)者肠胃负(fù)担的(de)加重且很难被人体(tǐ)消化吸收，一(yī)般(bān)一天食用1到(dào)2颗鹅蛋即可。

　　但若(ruò)鹅蛋的食用量(liàng)合适，且个(gè)人体(tǐ)质也健康正常的(de)人群食用(yòng)鹅蛋之后是(shì)可以起到补益身体的作用的，主要是鹅蛋当中的铁(tiě)、磷、维生素A、D、核黄素和硫(liú)胺素(sù)等营养物质含量丰富，对人体健康是有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间(jiān)长(zhǎng)

　　1、石灰(huī)水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清(qīng)水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀后，取(qǔ)上面(miàn)的(de)清液倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好的新(xīn)鲜鹅(é)蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围(wéi)温度保持在25℃以下，最好(hǎo)是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个(gè)月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏法：在容器中添(tiān)加填充物，如谷糠、锯末、谷物(wù)、豆类(lèi)、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。<四舍六入五留双原则是什么，四舍五入留双法/p>

　　3、淡盐水贮藏(cáng)法：清水5千克、食(shí)盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取(qǔ)出晾凉，将(jiāng)新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)放入容器内(nèi)，再(zài)将(jiāng)配好的盐水灌入，直至盐水高出(chū)蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋(dàn)存放(fàng)方法

　　鹅蛋在保存上(shàng)面其实有很多(duō)要注(zhù)意的点，比较常(cháng)见(jiàn)的储存方(fāng)法(fǎ)有冷藏法，石灰水储藏法(fǎ)和淡(dàn)盐(yán)水储藏法(fǎ)，这(zhè)几种(zhǒng)方法对于保存鹅蛋来说(shuō)效(xiào)果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保(bǎo)存

　　 1、冷(lěng)藏法(fǎ)：将检验合格的鲜蛋(dàn)，保存在温(wēn)度为1℃-2℃的(de)冷库内(nèi)，在这样(yàng)的(de)温度下，胚胎停止发(fā)育(yù)，蛋内(nèi)的微生(shēng)物和酶的(de)活动受到抑制，保鲜的目(mù)的自然(rán)就达(dá)成了。

　　 2、石(shí)灰(huī)水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生(shēng)石灰加25千克清(qīng)水充分搅拌，经(jīng)2天的静置(zhì)沉淀后，取上面的清(qīng)液倒入(rù)缸内，然后将挑选好的蛋放(fàng)人(rén)缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温(wēn)度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃一(yī)15℃，采用此法一般可保存3-4个(gè)月。

　　 3、简易贮藏(cáng)法：在容(róng)器中(zh四舍六入五留双原则是什么，四舍五入留双法ōng)添加填充(chōng)物(wù)，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植物(wù)灰(huī)等，进行(xíng)鲜(xiān)蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌，取(qǔ)出晾凉(liáng)，将(jiāng)蛋放入容器内，再将配好的盐水灌入，直至(zhì)盐水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋(dàn)存放(fàng)小技(jì)巧

　　 1放在通(tōng)风处，不要水洗(xǐ)，有污物的蛋可以先(xiān)用温(wēn)水浸过的半湿毛巾擦一(yī)遍(biàn)，然后大头朝上(shàng)小头朝(cháo)下(xià)，竖着放(fàng)在冰箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上一层食用(yòng)油，或用保鲜(xiān)膜(mó)包裹后放入(rù)冰箱，都可防(fáng)止蛋壳内的水分(fēn)蒸发，阻(zǔ)止外部(bù)细菌(jūn)侵(qīn)入蛋内。

　　鹅蛋营养成分(fēn)

　　 1鹅蛋(dàn)中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中(zhōng)的卵(luǎn)白蛋白和蛋(dàn)黄中的卵黄(huáng)磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须(xū)的各(gè)种氨基(jī)酸，是完(wán)全蛋(dàn)白质，易于人体消化(huà)吸(xī)收;

　　 2鹅蛋(dàn)中的脂肪(fáng)绝(jué)大部(bù)分集中在蛋黄内(nèi)，含有较多的磷(lín)脂，其(qí)中(zhōng)约一半是卵磷(lín)脂，这些成分(fēn)对人的脑及神经组织的发(fā)育(yù)有重(zhòng)大作(zuò)用;

　　 3鹅(é)蛋中的矿物质(zhì)主要含于蛋(dàn)黄内(nèi)，铁、磷和钙含量(liàng)较多，也(yě)容易被人(rén)体(tǐ)吸收利用;

　　 4鹅(é)蛋中的维生素也很丰富(fù)，蛋黄中有(yǒu)丰富(fù)的(de)维生素(sù)A、D、E、核黄素和硫(liú)胺素，蛋白中的维(wéi)生素以核黄(huáng)素和尼克酸居多，这些维生素也(yě)是人体所必须的维生(shēng)素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材(cái)料：鹅(é)蛋1粒、水半锅、半小匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放入水中，煮(zhǔ)滚，水沸腾后(hòu)，将蛋用勺(sháo)子放入水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白(bái)凝固，蛋黄半熟(shú)。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒(chǎo)牛(niú)肉(ròu)

　　 材料：牛肉、酒、香(xiāng)油、胡椒、生粉、生(shēng)抽、小(xiǎo)苏打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油(yóu)拌匀腌十分钟。

　　如果早上买(mǎi)来晚上吃(chī)也可以切(qiè)好腌冰箱冷藏(cáng)。

　　建议你(nǐ)最好在炒(chǎo)前(qián)加点小(xiǎo)苏打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一(yī)个(gè)，打散加(jiā)盐调(diào)匀后加点葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油(yóu)锅烧热。

　　下油，油(yóu)有(yǒu)点(diǎn)温(wēn)度(dù)时下牛肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑(huá))。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋(dàn)液(yè)翻(fān)炒。

　　如(rú)果你喜欢鱼露(lù)味道可加点鱼露。

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