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刀鱼是(shì)海鱼(yú)还是淡(dàn)水鱼

　　刀鱼是淡水(shuǐ)鱼(yú)的。

　　刀鱼是淡水鱼，因为主(zhǔ)要分布在长(zhǎng)江、钱塘江、黄(huáng)河等淡(dàn)水地区，所以属于淡(dàn)水(shuǐ)鱼。

　　虽(suī)然(rán)它们是淡水鱼，但它们可以在海水中生长。 由于刀鱼(yú)有洄游习性，它们不仅能适应淡水(shuǐ)环境(jìng)，还能(néng)在(zài)海水(shuǐ)中正常生(shēng)长。

　　当刀鱼繁(fán)殖时，它会进(jìn)入(rù)淡水。 繁殖成功后，它们(men)会将小鱼带入海水中(zhōng)生长。 因此，很多刀鱼生活(huó)在淡水和海水(shuǐ)的交界(jiè)处，比(bǐ)如我国的渤海、黄海和东海都有(yǒu)它们的身影。

刀鱼的特点有哪(nǎ)些呢

　　刀鱼(yú)是(shì)体(tǐ)型(xíng)最大和游泳速度(dù)最快的鱼种之一。

　　刀(dāo)鱼颚尖，稍稍有些粗，占体长的三分之(zhī)二。

　　成(chéng)鱼体长(zhǎng)可达(dá)米，体重约500公斤(jīn)。

　　刀(dāo)鱼尾部有个大的半月(yuè)形鳍(qí)，鱼体表面光(guāng)滑，没有(yǒu)鳞(lín)片。

　　刀(dāo)鱼生活在热带(dài)和(hé)温带(dài)水域(yù)，但夏季有时可(kě)游到巴伦支海。

　　刀鱼体侧扁(biǎn)而长，前部高，向后渐低(dī)；背(bèi)缘平直，腹缘有(yǒu)锯齿状棱鳞(lín)。

　　头短小，侧扁而(ér)尖(jiān)。

　　吻钝圆，突(tū)出。

　　眼较小，近于吻端。

　　眼间隔(gé)圆凸。

　　鼻孔每侧2个，距眼前(qián)缘(yuán)较距吻端为(wèi)近。

　　口大，下位。

　　口裂斜行。

　　幼鱼时(shí)上颌(hé)骨短(duǎn)，向后(hòu)伸到鳃(sāi)盖附近；成鱼时上颌骨向(xiàng)后伸达胸鳍(qí)基底，上(shàng)颌(hé)骨下缘有小锯(jù)齿。

　　刀鱼上溯期间不摄食，入东平湖(hú)后，又重新摄食(shí)。

　　至6月初（芒种前香港名媛是做什么的后）产卵(luǎn)，产卵(luǎn)后(hòu)部(bù)分(f香港名媛是做什么的ēn)亲(qīn)鱼顺流(liú)而下(xià)，陆续回海，一(yī)部(bù)分继续在湖区(qū)摄食一段时(shí)间之(zhī)后(hòu)再降(jiàng)河入海。

　　长江刀鱼含有丰富(fù)的蛋白质、脂肪，肌肉氨基酸(suān)组成基本符合FAO/WHO的评价标(biāo)准；尤其是脂肪(fáng)显著高于一般(bān)名特优鱼类，脂肪酸以不(bù)饱(bǎo)和脂肪酸为主；在肌肉游(yóu)离氨基酸中，含有丰富的(de)鲜味氨基酸，尤其含有高(gāo)比(bǐ)例的活性氨(ān)基酸-γ-氨(ān)基丁酸。

　　长江刀(dāo)鱼是人类的一种营养均衡(héng)、味道(dào)鲜美、对人体健康(kāng)有益的动物蛋白(bái)。

刀(dāo)鱼(yú)的形(xíng)态特征

　　刀鱼，又称“刀鲚”、“毛鲚”，鳞(lín)细白如银光(guāng)闪(shǎn)烁，一般长约30厘米左右，雌大雄小，体(tǐ)形(xíng)狭长(zhǎng)扁平似刀。

　　据《辞海》记(jì)载：“春夏集群(qún)溯河，分别到(dào)河流上(shàng)游(yóu)或在河口产(chǎn)卵(luǎn)，形成渔(yú)汛，产(chǎn)卵后(hòu)又返归(guī)海中。

　　”长江下游从南京到(dào)南通的水道，通常是刀鱼鱼(yú)群出入的(de)最佳地段。

　　江(jiāng)阴地(dì)处长江河口入海(hǎi)处的南岸(àn)，是鱼群回游的(de)“黄(huáng)金水道”，拥有的河岸线长(zhǎng)途上(shàng)百(bǎi)里，又(yòu)有(yǒu)相(xiāng)当规模(mó)的(de)捕捞能力，所(suǒ)以，每年上市的刀鱼，其产量(liàng)在长(zhǎng)江下游(yóu)各县市中雄居榜首。

　　往(wǎng)往春(chūn)节一(yī)过，渔船竞发，渔人的兜篓(lǒu)里(lǐ)就银白(bái)一片。

　　旺季来临时，大街小巷，只要叫(jiào)卖(mài)的人一(yī)招引，围者如堵，争相选购(gòu)，称秤的(de)、收钱的(de)就会(huì)忙得不(bù)亦乐乎。

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