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越妇言文言文阅读翻译，《越妇言》酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业是学(xué)些什么的，酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业是学些什么内容(róng)

　　三(sān)年内(nèi)北京酒(jiǔ)店也将(jiāng)达(dá)800家(jiā)，高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才抢(qiǎng)手。

　　酒店管理专(zhuān)业是全球十大热门行(xíng)业之(zhī)一(yī)，高级酒店管理人才在(zài)全球都是一直(zhí)很紧缺的(de)，近年(nián)来(lái)，在国际人才市场上，酒店(diàn)管理人才出现了供不应(yīng)求的(de)局面(miàn)。

　　随着(zhe)2008北京奥运会，2010上(shàng)海(hǎi)世(shì)博(bó)会和越来越多的国际大型活动将在中国(guó)举(jǔ)行(xíng)，中(zhōng)国对旅游、酒店(diàn)管理专(zhuān)业人才的(de)需求也(yě)日益增大，所以(yǐ)你大可不必(bì)为就业(yè)犯(fàn)愁(chóu)。

　　预(yù)计到2010年，高级酒店管理(lǐ)人才将成为(wèi)职(zhí)场(chǎng)上(shàng)炙(zhì)手可热的高薪阶层。

　　国内酒店从业人员，以(yǐ)高薪阶(jiē)层为多。

　　酒店管理人员在(zài)中国十大(dà)百(bǎi)万年(nián)薪职(zhí)业中(zhōng)排名第六。

　　酒(jiǔ)店、旅游业将(jiāng)成为上(shàng)海(hǎi)服务产业的支(zhī)柱。

　　目前，全世界已(yǐ)有(yǒu)17个(gè)国(guó)际酒店管(guǎn)理(lǐ)集(jí)团(tuán)在上海投(tóu)资或管理高(gāo)星级酒店，酒(jiǔ)店行业在(zài)不断扩充，对(duì)人才的需求(qiú)也(yě)不断增加，每年都需要数以千(qiān)计(jì)的国(guó)际(jì)化酒(jiǔ)店管理人才(cái)。

　　三年内北京酒店也将达800家，高级酒店管理(lǐ)人(rén)才(cái)抢手。

　　一、培养目标与(yǔ)要(yào)求(qiú) 本专业培养(yǎng)拥护党的基本路线，适应(yīng)生产、建设、管理、服(fú)务第一线的，德智(zhì)体美(měi)等全面发展的中等(děng)职业技术应用性(xìng)专(zhuān)门人才。

　　要求学生掌握经济管理基础理论(lùn)，酒(jiǔ)店、餐(cān)饮与旅游基础(chǔ)知识，具(jù)备酒店基(jī)本管理(lǐ)与(yǔ)服务能力。

　　学(xué)生毕业(yè)后主要去各(gè)饭店、酒店、宾(bīn)馆从(cóng)事(shì)酒店基层管(guǎn)理(lǐ)及餐饮、客房(fáng)服务工作。

　　本(běn)专业注重(zhòng)学生综合素质的培养，主要学习经济(jì)管(guǎn)理基础知识、酒店基本理论。

　　本(běn)专业突(tū)出技(jì)能培训(xùn)，学生(shēng)在学习期间，将接(jiē)受(shòu)酒店(diàn)、宾馆的(de)餐饮、客房顶岗(gǎng)实(shí)习实训等多方面的技(jì)能训练。

　　二、主(zhǔ)要课程酒店管理概论(lùn)、现代酒(jiǔ)店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅(tīng)客(kè)房服务(wù)与(yǔ)管理、餐(cān)饮服(fú)务(wù)与管理、菜点与(yǔ)酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财(cái)务管理、会(huì)议服务与管(guǎn)理、康乐服务与管理。

　　三(sān)、毕业应掌握的技能(néng)与就业方向 1、具有诚信(xìn)、坚毅(yì)的品格和(hé)敬业(yè)、负责的(de)职业(yè)道德与团(tuán)队协作精神；

　　 2、具有较好(hǎo)的专(zhuān)业基础知识和自(zì)学(xué)能力、进取创新意识；

　　 3、掌握现代服务理念(niàn)，了解现代服务(wù)业(yè)发展趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知(zhī)识；

　　 5、熟悉我国(guó)酒店(diàn)业发展的方针、政(zhèng)策和(hé)法规；

　　 6、具有(yǒu)酒店的前厅、客(kè)房、餐(cān)饮、康乐、会(huì)展等管(guǎn)理与基(jī)本服(fú)务(wù)能力；

　　 7、具有较强的计算机(jī)操作(zuò)、文字表(biǎo)达(dá)、人际沟通能(néng)力以及一(yī)定(dìng)的(de)职业外语(yǔ)表达能力。

　　济南,和北京都(dōu)有专(zhuān)业的学校.

酒店管(guǎn)理专(zhuān)业都(dōu)学什么(me)呢？

　　酒店(diàn)管理专业，也称招待管理(lǐ)学(xué)，顾名思义，以后发展方向为酒(jiǔ)店管理(lǐ)方(fāng)面的人(rén)才，但刚从(cóng)酒店管理专业毕业，需(xū)要从最基(jī)础的岗位前厅、餐(cān)饮等(děng)等职位(wèi)做起，具备一定的实际经验才有机(jī)会晋升为管理层。

　　虽然前(qián)期起点低(dī)，但随着目前国内外旅游业飞速发展，高级酒店管理人才在全球范围(wéi)内都需求量很大，前景(jǐng)还(hái)是不错，以下是(shì)酒店(diàn)管(guǎn)理专业及就业的相关详细(xì)内容！

　　一、酒店管理必修的课程，野旅(lǚ)主要(yào)有(yǒu)以下四大(dà)方向(xiàng)

　　1、食(shí)品营运：酒店管(guǎn)理专业中食品(pǐn)营运研究占(zhàn)比非(fēi)常(cháng)大，酒(jiǔ)管专业(yè)的同学(xué)们(men)会学习到食品相关的科学、食物的选配、如何(hé)正(zhèng)确(què)地储存食品、如何正确地(dì)处理各种(zhǒng)食物等了(le)解食物(wù)的(de)各方面理论知识，不仅仅在酒店餐饮行业，在日常生活中(zhōng)也(yě)非常适(shì)用。

　　2、厨房与招待(dài)：在注重实(shí)用经(jīng)验的college，对于烹饪和服务都有很大比(bǐ)重的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每(měi)个学(xué)生都(dōu)必须(xū)亲身扮(bàn)演(yǎn)侍应生和(hé)厨(chú)师的角色(sè)，学习服(fú)务客人(rén)的各种不同的角色，例(lì)如门口(kǒu)迎宾(bīn)的host、饮(yǐn)料部(bù)的人员(yuán)、传菜(cài)员还(hái)有侍应生(shēng)。

　　在厨房大家也要学习如何烹制凉(liáng)菜(cài)、甜点、热炒和烧烤等(děng)不同(tóng)的菜(cài)式，了(le)解厨房的运作。

　　调酒课：这是比较(jiào)有意思(sī)的一门课，学生们要了解酒(jiǔ)类的历史知识，并且学习如何亲自调(diào)制(zhì)鸡尾(wěi)酒，品尝各种(zhǒng)不同的(de)酒类，还要学会(huì)自己调制鸡尾酒，统一(yī)需要考取可以(yǐ)在(zài)正规(guī)餐(cān)饮场所销(xiāo)售酒(jiǔ)类的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿(sù)营(yíng)运：了(le)解(jiě)酒(jiǔ)店行业的营运，房(fáng)务、渡(dù)假村、财务控(kòng)管、房间、销售、市场营(yíng)销、酒店(diàn)建筑规划也都是必修，在(zài)此(cǐ)也(yě)需要懂得一些商业相关(guān)的知识，了(le)解酒店行业运行(xíng)的规则。

　　4、会(huì)计：很(hěn)多学生一听会计是拒绝的，不过酒管专业的会计(jì)知识(shí)相对来说已经算是(shì)最基础的了，学生只需要比较基本地学习(xí)如何计算(suàn)酒店餐(cān)厅的运营成本、利润等等东(dōng)西，并且能很快的运用到(dào)工作(zuò)中去，相当实(shí)用。

　　二(èr)、酒店管理就业发展方(fāng)向,总体来说有两个：

　　1、是以(yǐ)理(lǐ)论学习为主的(de)，通(tōng)常不太注重实践操作方面，主要学(xué)习的是酒(jiǔ)店(diàn)业的未(wèi)来(lái)发展、餐饮业的(de)运营(yíng)方式(shì)和财务管理等等。

　　按(àn)照这个方(fāng)向学(xué)习的人未来的(de)发展方向可以是研究酒(jiǔ)店的学着也(yě)可以直接成为酒店(diàn)的高层管理者，特别是制定(dìng)战略发展方向的重要人物。

　　2、另(lìng)外一个方(fāng)向(xiàng)就是注重操作、运营和实践的(de)学习，除了学习(xí)理论(lùn)方(fāng)面(miàn)的内容，还会(huì)了解到每个部门的具(jù)体(tǐ)操作方法，细致到餐厅的托盘如何拿(ná)、中西(xī)餐如何正确服务客人等，也就是提问者口中所(suǒ)说的(de)“打杂”。

　　怎么选择发(fā)展(zhǎn)方向(xiàng)呢?从(cóng)就业来(lái)说，以实(shí)践(jiàn)为主的学习(xí)方向比(bǐ)较推荐，因为(wèi)在(zài)酒店工(gōng)作过就可以发现，酒店里的运营(yíng)高层(céng)基(jī)本都是从基层部门干出(chū)来的，很少有专门研究(jiū)酒店运营(yíng)或(huò)单纯学习理论的(de)，因为(wèi)酒(jiǔ)店这个(gè)行业是一个操作(zuò)性非(fēi)常强的行业，光有理(lǐ)论是远远不够的，懂(dǒng)的每个部门、每(měi)个职(zhí)位的工作流程和标准(zhǔn)，才是(shì)王道。

　　所以(yǐ)颂咐(fù)凳，

　　三(sān)、给想(xiǎng)从事酒店管理行(xíng)业(yè)人士的建议：

　　1、酒店(diàn)这个行当，经验比学历重(zhòng)要，学习能力强比经验重要(yào)

　　2、很多学(xué)历不高的(de)酒店人(rén)，凭着经验(越妇言文言文阅读翻译，《越妇言》yàn)的积累，做(zuò)到(dào)了酒店的高层。

　　3、任(rèn)何一个企业，都只为你的工作业绩而不是(shì)你的教育背景买单

　　4、选择(zé)了酒店行(xíng)业，从(cóng)技能学习开(kāi)始(shǐ)锻(duàn)炼自己，放平稳(wěn)心态(tài)

　　5、不要企图你还没有基层(céng)的经验就想(xiǎng)直接(jiē)做管理人员(yuán)。

　　因(yīn)为你不从(cóng)底层的真(zhēn)正(zhèng)接触一(yī)个行业，那(n越妇言文言文阅读翻译，《越妇言》à)你永(yǒng)远(yuǎn)也不知道这行的水有多深(shēn)，你永远也猜想不到这行(xíng)当里的(de)各种猫腻

　　四、入住酒(jiǔ)店管理面临(lín)两大考(kǎo)验(yàn)

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不(bù)是简(jiǎn)猛(měng)高科技，不(bù)是高精尖，需要的是手把手踏(tà)踏实实的实践操作，目前(qián)大部分从业者为(wèi)低学历人员、甚至大部(bù)分是农民(mín)工。

　　与其(qí)他(tā)行业相比基层服(fú)务人员(yuán)所获得(dé)的(de)收入、社会地位、个人成就感(gǎn)是相当低的，前期必须能忍(rěn)受(shòu)这(zhè)种低薪、低创造力(lì)、低附加值(zhí)、低社会地位的工作岗位(wèi)。