燕京啤(pí)酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿元，同张都监是什么级别的官，水浒官职品级一览表比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实现(xiàn)营收和(hé)净利润的双增长。

　　财报数(shù)据(jù)显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比增长(zhǎng)6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同比(bǐ)增(zēng)长17.6％；华润(rùn)啤(pí)酒实现营收352.63亿(yì)元，同(tóng)比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性初始补偿收(shōu)益影(yǐng)响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一(yī)业(yè)绩的取得，是啤酒企业调整产品结构(gòu)、上调(diào)产品售价的结果(guǒ)。

　　相比于净利润的高增(zēng)长，上述三家啤酒(jiǔ)上(shàng)市(shì)公司的(de)营收增长(zhǎng)幅(fú)度并不(bù)大，销量增长也不如人(rén)意。不过，其高端产品(pǐn)的表现却非常亮眼。当然(rán)，业绩数字(zì)增长的(de)背后亦不乏(fá)关厂减(jiǎn)员、出售土地(dì)等(děng)降低经营成本、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞告诉时代财经，啤(pí)酒企业关停部分工厂是(shì)为了提高运行(xíng)效率，降低运营成本，同时淘汰(tài)低端落后产能，而新(xīn)增(zēng)产能是为了利(lì)用自(zì)身品(pǐn)牌、品质和区位优势，扩大(dà)高端产品的(de)占比(bǐ)，符(fú)合(hé)整个行业消(xiāo)费(fèi)结构升级的趋势(shì)。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随(suí)着啤酒由增量(liàng)市场转为存量市场(chǎng)，啤酒企(qǐ)业想依靠卖更多的啤(pí)酒来(lái)拉(lā)动业(yè)绩(jì)增长(zhǎng)变(biàn)得越(yuè)来越难。

　　过去一年(nián)，上述三家啤酒上(shàng)市公司的产(chǎn)品销量增(zēng)长幅度均在个(gè)位数。其中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升(shēng)，微(wēi)增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实(shí)现产品销量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现(xiàn)产品销量377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增(zēng)长乏力的局面，啤酒企业都把目光(guāng)锁定(dìng)在高端化(huà)上，啤(pí)酒圈(quān)因此迎来(lái)一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌组合建(jiàn)设，并推出(chū)多款新品，其中，在“醴”的(de)基(jī)础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒高端产品(pǐn)黑狮果啤、雪花全麦纯生(shēng)及(jí)碳酸饮料雪花(huā)小啤(pí)等产品也相继上市；青岛啤酒(jiǔ)在(zài)保持“青岛啤(pí)酒主品牌+崂山啤酒第(dì)二品牌”战略的同时，也(yě)加快(kuài)布局高端(duān)和超高(gāo)端市(shì)场；燕京啤酒则持续(xù)实(shí)施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代表(biǎo)的(de)大(dà)单品与特色产品(pǐn)组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤酒的售(shòu)价也不断上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出了(le)一款(kuǎn)名为“一世(shì)传(chuán)奇”的高端啤酒(jiǔ)，这(zhè)款一(yī)瓶1.5升(shēng)装(zhuāng)的啤酒，每瓶售(shòu)价高(gāo)达1199元，而(ér)此前华润雪花啤酒最高端(duān)的(de)啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售(shòu)价也只售999元。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的(de)提振效应明显(xiǎn)。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高(gāo)档及(jí)以上啤(pí)酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优(yōu)化；青岛啤酒中(zhōng)高端以上产品(pǐn)实现销量293万千升，约占全年总销量(liàng)807.2万千升的36％，中高端(duān)以上(shàng)产(chǎn)品销量同比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核心大(dà)单(dān)品“燕京U8”的销量达39万千升，同(tóng)比增长超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的(de)吨价超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但(dàn)受俄乌关(guān)系(xì)等(děng)影响(xiǎng)，全球啤酒原材(cái)料(liào)及包装物成本(běn)上(shàng)升，燕京啤酒和华(huá)润啤酒的整体毛利率均有所(suǒ)下滑。

　　在此情况下，部分(fēn)啤酒企(qǐ)业开(kāi)始(shǐ)筹划拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻找新的增(zēng)长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过(guò)其全(quán)资子公司(sī)向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又相继收购(gòu)金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股权，成为这两家白酒(jiǔ)企(qǐ)业的实控方(fāng)。

　　业内普遍认为，华(huá)润啤酒跨(kuà)入白酒行业(yè)的(de)目的(de)是希望借(jiè)助白酒来实现高端化发展。

　　一边(biān)关厂卖地，一(yī)边扩建产能

　　过去(qù)一年，众多啤酒企业的营收(shōu)增速放缓(huǎn)，但净利润(rùn)大多实现了可观的增长，除了高端化(huà)战略带来(lái)的拉动(dòng)效应外，也与(yǔ)其(qí)关(guān)厂裁(cái)员、变卖资(zī)产(chǎn)以(yǐ)缩减成本的策(cè)略有关。

　　华润(rùn)啤酒在年报(bào)中透露，截至2022年年底，公司(sī)在(zài)中国内地24个省、市、区(qū)营运63间啤(pí)酒厂(chǎng)，目前(qián)正持(chí)续推动优化(huà)产能布(bù)局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一次性确认员(yuán)工补偿及安(ān)置费用(yòng)和关厂相关的固(gù)定(dìng)资(zī)产减值亏(kuī)损合共约(yuē)2.35亿(yì)元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成为国内啤酒企(qǐ)业(yè)优化经营(yíng)的(de)常用(yòng)手段。燕(yàn)京啤酒在近期的投资者交流会上就透(tòu)露，已着手(shǒu)开始(shǐ)进行关厂动作，同(tóng)时调(diào)整和精简总部和(hé)工厂员工架构，压缩管理层级(jí)，未来公司销售、管理费用(yòng)率有(yǒu)望持续(xù)收(shōu)缩。

　　伴(bàn)随(suí)着关厂(chǎng)“瘦身(shēn)”，啤酒企(qǐ)业也(yě)出现较大规模的减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润(rùn)啤酒人员减少的(de)趋势仍在延续，全年共聘(pìn)用(yòng)约2.4万(wàn)人(rén)，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒在职员工数合计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在(zài)职(zhí)员工数合计为23708人，相(xiāng)比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地也为啤酒上市公司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称(chēng)，董事会同意政(zhèng)府对(duì)公司(sī)所属(shǔ)杨家群货(huò)场土地进行收储。今(jīn)年(nián)3月1日，公司收到(dào)上述目标土(tǔ)地的征收补偿总(zǒng)价(jià)款(kuǎn)5.81亿元(yuán)。

　　2021年(nián)，青(qīng)岛啤酒也曾(céng)通过资(zī)产处置的方式获得4.81亿(yì)元的收益，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青(qīng)岛啤酒表示，这部分收(shōu)益(yì)主要系公司取得处置土地使用权等(děng)长(zhǎng)期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润(rùn)投咨询有限公司、华润雪(xuě)花(huā)啤酒（中国）投资有限公司(sī)及本公司间接全资附属(shǔ)公司华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协(xié)议，华润啤酒就出让(ràng)其拥有(yǒu)的地块收取(qǔ)初始补偿(cháng)收益约(yuē)17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为华(huá)润啤酒带(dài)来了(le)当(dāng)年(nián)约(yuē)三(sān)成的利润。

　　而(ér)在关(guān)厂裁(cái)员的同(tóng)时，啤(pí)酒企业(yè)也在筹划(huà)新增产能。

　　根(gēn)据官(guān)方资料，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁新建项(xiàng)目启动，包(bāo)括蚌埠80万千升/年搬(bān)迁新建项目、喜(xǐ)力(lì)厦(shà)门(mén)40万(wàn)千(qiān)升/年新(xīn)建项目等，同(tóng)时张都监是什么级别的官，水浒官职品级一览表(shí)还有8个项(xiàng)目(mù)正式投产运营，包括(kuò)杭州工厂20万千升/年喜力(lì)啤酒(jiǔ)升级改造项(xiàng)目、黔南工厂(chǎng)新增12万罐/小时罐装生(shēng)产线项(xiàng)目等。此外，燕京啤酒与青(qīng)岛啤酒也在年(nián)度报告中披露了(le)多项新(xīn)建、搬迁(qiān)和改造工程。

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