燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月(yuè)20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年(nián)一(yī)季报，实现营(yíng)收35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现(xiàn)净利(lì)润(rùn)6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另(lìng)据(jù)2022年(nián)年报，去年燕(yàn)京啤酒的营收为132.02亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在(zài)过去一年(nián)实(shí)现(xiàn)营收和净(jìng)利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青岛啤酒实(shí)现营收321.7亿(yì)元，同(tóng)比(bǐ)增长6.65％，实现(xiàn)净(jìng)利润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收(shōu)352.63亿元(yuán)，同比增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比下(xià)降5.3％，剔除一次性初始补(bǔ)偿收益影(yǐng)响(xiǎng)后，同(tóng)比增(zēng)长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤酒(jiǔ)企业调整产品结(jié)构、上调(diào)产(chǎn)品售价的结果。

　　相比于净利润(rùn)的(de)高增长，上述(shù)三(sān)家啤酒上市公司的营(yíng)收增长幅度并不大，销(xiāo)量增长也不如人意(yì)。不过(guò)，其高(gāo)端产品的表现却非常亮(liàng)眼(yǎn)。当然，业绩数字增长的(de)背后亦不乏(fá)关厂减(jiǎn)员、出售土地等降低经营成本、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞(fēi)告(gào)诉时代财经(jīng)，啤酒企业关停部分工厂是为了(le)提高运(yùn)行效率(lǜ)，降(jiàng)低运营(yíng)成本，同(tóng)时淘汰低端(duān)落后产能，而新增产(chǎn)能(néng)是为了利用自(zì)身品牌(pái)、品质和区位(wèi)优(yōu)势，扩大高端产品的占比，符(fú)合整个行(xíng)业消费结(jié)构升(shēng)级的趋势(shì)。

　　动辄上千(qiān)元，啤(pí)酒迎来(lái)高价(jià)潮

　　随(suí)着啤酒(jiǔ)由增量市场转为存量市(shì)场(chǎng)，啤酒企业想依靠卖更多的啤(pí)酒来拉动业绩增长变得越来(lái)越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司的产品(pǐn)销量(liàng)增(zēng)长幅度均在个(gè)位(wèi)数。其中，华润啤酒销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销量807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其中主品牌(pái)销量444万千升(shēng)，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量(liàng)377.02万(wàn)千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量增长(zhǎng)乏力(lì)的(de)局面，啤酒(jiǔ)企业(yè)都把目光锁定在高(gāo)端化上(shàng)，啤酒圈因此迎(yíng)来一(yī)波“高(gāo)价(jià)潮”。

　　过(guò)去一(yī)年，华(huá)润啤酒推行多(duō)元品牌组合建(jiàn)设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基(jī)础上推出首款超高端烈性(xìng)啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润(rùn)啤酒高端(duān)产品(pǐn)黑狮果啤、雪花全麦(mài)纯生及碳酸饮(yǐn)料雪花小啤等产品(pǐn)也相继上市；青岛啤酒在保持(chí)“青岛啤(pí)酒(jiǔ)主(zhǔ)品牌+崂(láo)山啤酒第二品牌”战(zhàn)略的同时，也加快布(bù)局高端和超(chāo)高端(duān)市场；燕京啤酒(jiǔ)则(zé)持续(xù)实施大单品战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等(děng)产品为(wèi)代表的大单品与特色(sè)产品组合的(de)产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下，啤酒(jiǔ)的(de)售价也不断上涨。2022年(nián)年初，青岛(dǎo)啤酒推出(chū)了一款名为“一世(shì)传奇”的(de)高端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升(shēng)装(zhuāng)的啤酒(jiǔ)，每瓶(píng)售价高达1199元(yuán)，而此前华(huá)润雪花(huā)啤酒最高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价(jià)也只售999元(yuán)。

　　高(gāo)端化路线(xiàn)对业绩(jì)的提振效应(yīng)明显(xiǎn)。华润啤(pí)酒(jiǔ)表(biǎo)示，2022年，高档及以(yǐ)上(shàng)啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构(gòu)得到优(yōu)化(huà)；青(qīng)岛啤酒中高端以(yǐ)上产品实(shí)现销量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上轻轨是什么，轻轨是地铁还是高铁产品销量同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的(de)核心大(dà)单品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千升，同比增(zēng)长超(chāo)50％。从吨价(jià)看(kàn)，中信(xìn)证(zhèng)券研报显示，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关(guān)系(xì)等(děng)影响(xiǎng)，全(quán)球啤酒(jiǔ)原材料(liào)及包装物(wù)成本上(shàng)升，燕京啤酒和华润(rùn)啤酒的(de)整体毛利率均有所下滑(huá)。

　　在此情况下，部分(fēn)啤酒企(qǐ)业开始筹(chóu)划拓展非(fēi)啤(pí)酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤(pí)酒通过其全资子公司向(xiàng)山东景芝(zhī)白酒注资13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又相(xiāng)继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股(gǔ)权，成为这两家白酒企业(yè)的实控方(fāng)。

　　业内(nèi)普遍认为(wèi)，华润啤酒跨入(rù)白酒行(xíng)业(yè)的目(mù)的(de)是(shì)希望借助白(bái)酒来实(shí)现高(gāo)端化(huà)发展。

　　一边(biān)关厂卖地，一(yī)边扩建产能

　　过去一年，众(zhòng)多啤(pí)酒企业的营收增速放缓，但净(jìng)利润大(dà)多(duō)实现了可观(guān)的增长，除了高端化战(zhàn)略带来的拉动(dòng)效应外(wài)，也与其关厂裁员(yuán)、变卖(mài)资产以缩(suō)减成(chéng)本的策略有关(guān)。

　　华润啤(pí)酒在年报中透(tòu)露，截至2022年年底(dǐ)，公(gōng)司(sī)在中国内地(dì)24个(gè)省、市、区(qū)营运(yùn)63间啤(pí)酒厂，目前正(zhèng)持(chí)续推动优化产(chǎn)能布局，已停止营(yíng)运两间啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工补偿(cháng)及安置费用和关厂相关(guān)的(de)固定资产减值亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成为国内啤酒企业优(yōu)化经营的(de)常用手(shǒu)段。燕(yàn)京(jīng)啤酒在近期(qī)的(de)投资者(zhě)交流会上就透露，已着手开(kāi)始进(jìn)行关厂动作，同时调整和精简总部和工厂员工架构，压缩管理(lǐ)层级，未(wèi)来(lái)公司销售、管理费用率有(yǒu)望持(chí)续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤(pí)酒(jiǔ)企业也出现较大规模的减(jiǎn)员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势(shì)仍(réng)在延(yán)续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合(hé)计为31707人，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职员工数(shù)合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地(dì)也为啤酒上市公(gōng)司(sī)增(zēng)厚(hòu)了(le)利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事(shì)会同意政府对公司所(suǒ)属杨家(jiā)群货(huò)场(chǎng)土地进行收储。今年3月(yuè)1日，公司收到上述目标土地的征(zhēng)收补偿(cháng)总价款5.81亿元轻轨是什么，轻轨是地铁还是高铁。

　　2021年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)也曾通过资产处置(zhì)的方式获得(dé)4.81亿元的(de)收益，较上(shàng)一年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表(biǎo)示，这部分收(shōu)益(yì)主要系公(gōng)司(sī)取得处置土地使用权等长(zhǎng)期资产的收益同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投咨询有限公司、华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资有(yǒu)限公(gōng)司(sī)及(jí)本公司(sī)间接(jiē)全资附属公(gōng)司华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中国）有限(xiàn)公司签订搬迁补偿协议，华(huá)润啤酒就出让其拥有的地块收取初始补偿收益(yì)约17.55亿元(yuán)，对(duì)应(yīng)税后收益13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为华润啤酒(jiǔ)带来(lái)了当年(nián)约三成的(de)利润。

　　而在关(guān)厂(chǎng)裁(cái)员的(de)同(tóng)时，啤(pí)酒(jiǔ)企业也(yě)在筹划(huà)新增(zēng)产能(néng)。

　　根据(jù)官方资料(liào)，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁(qiān)新建项目启动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁新建项目(mù)、喜力(lì)厦门(mén)40万千升/年新建项目(mù)等，同时还有(yǒu)8个项目正式投产运营，包(bāo)括杭州工厂20万(wàn)千升(shēng)/年喜(xǐ)力啤酒升级改造项(xiàng)目、黔南工厂(chǎng)新(xīn)增12万罐/小时罐(guàn)装(zhuāng)生产线项(xiàng)目等(děng)。此外，燕京啤酒与青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒也在年度报告(gào)中披露了多项新建、搬迁和改造工程。

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