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紫(zǐ)菜是不是海(hǎi)鲜

　　是紫(zǐ)菜不属于海(hǎi)鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类(lèi)学上隶(lì)属(shǔ)于红藻门(mén)（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是(shì)一类生长在潮间带的海藻，其(qí)分(fēn)布范(fàn)围涵盖了(le)寒带、温带、亚热带和热带海域(yù)。

　　紫菜(cài)是世界上产值最高(gāo)的(de)栽培海藻，在中(zhōng)国、日本(běn)和韩国被大(dà)规模栽(zāi)培。

　　紫菜是我国海洋农(nóng)业和出(chū)口创汇的主导品种之一。

　　2016年我国(guó)紫菜产量约13.53万吨，产(chǎn)值超过(guò)100亿元。

　　干紫菜(cài)中粗蛋白含量(liàng)达30%~50%，富含膳(shàn)食纤维(wéi)、多种维生素及钙(gài)、钾、镁等微(wēi)量元(yuán)素(sù)，还(hái)含藻类(lèi)特有的藻胆蛋白，具有很高的营养(yǎng)价值(zhí)，是一种不可多得的海(hǎi)洋(yáng)食材，也是我国东南沿海(hǎi)农村经济的支柱产品。

形(xíng)态特(tè)征

　　真紫菜亚属藻体的(de)细胞层数为1层(céng)，且单个细胞含1个星状色素体，中国的紫菜属物种都属于该亚(yà)属。

　　藻类学家(jiā)曾呈奎等根(gēn)据藻体边(biān)缘(yuán)细(xì)胞(bāo)的特(tè)征(zhēng)，将真(zhēn)紫菜亚属分为3组:

　　（1）全缘紫菜组(zǔ)，叶片边(biān)缘(yuán)平滑，边缘细胞形态(tài)与(yǔ)其(qí)他营(yíng)养细胞无区别；

　　（2）刺缘(yuán)紫菜组，叶片边缘具明(míng)显的刺突，后者(zhě)由1个或几(jǐ)个细胞形(xíng)成；

　　（3）边(biān)缘紫菜组，叶片边缘由几(jǐ)排退化细胞所组成(chéng)。

主要价值

　　紫菜营养丰富、味(wèi)道鲜美，富含蛋白(bái)质(zhì)、无(wú)机化合物、不饱(bǎo)和脂肪酸、维生素和矿物质，其中蛋(dàn)白质的成分(fēn)高达25%~50%，所以(yǐ)在食(shí)品(pǐn)和医药领域具(jù)有广阔的前景。

　　紫菜(cài)多糖和藻胆蛋白具有(yǒu)抗衰(shuāi)老(lǎo)、抗凝血和降血脂作用。

　　紫(zǐ)菜具有较强的吸收(shōu)氮磷和固定碳的能(néng)力，其栽培(péi)对浅海富营(yíng)养化的修复和改善(shàn)也有重(zhòng)要作用。

分布情况

　　紫菜(cài)属物(wù)种虽然(rán)在寒带、温带、亚热(rè)带和(hé)热带海域均有分布，但亚热带(dài)至(zhì)温带(dài)海(hǎi)域的物(wù)种(zhǒng)多(duō)样(yàng)性丰(fēng)富。

　　紫菜(cài)在(zài)中国的地理分布(bù)也遵(zūn)循(xún)这个规律，主要分布在黄渤(bó)海到(dào)东(dōng)南(nán)沿海的(de)潮间带，另外，也(yě)有少数紫菜(cài)物种(zhǒng)分布在台湾(wān)和海南(nán)岛沿海，且它们的(de)分布具有区域(yù)性特征。

　　在(zài)黄渤海(hǎi)自(zì)然(rán)分布的紫菜(cài)物种主要是条斑紫(zǐ)菜、甘紫菜和半叶(yè)紫模棱两可是什么意思 模棱两可的人心机重吗菜，在东南沿(yán)海主(zhǔ)要是坛(tán)紫菜(cài)、皱紫菜(cài)和长紫菜等。

　　另外，圆(yuán)紫菜在(zài)中国沿海分布较广，从南(nán)到(dào)北(běi)均(jūn)有其生(shēng)长，是一个(gè)广温性种类。

　　以(yǐ)自然类群和生境环(huán)境为(wèi)基础，在中(zhōng)国形成了(le)长江以北的条斑(bān)紫菜和长江以南的坛紫菜(cài)2大栽培区域(yù)。

　　坛紫菜是(shì)我国独有(yǒu)的暖温(wēn)带紫菜栽培品种，产量约占全国紫菜总(zǒng)产量的75%左(zuǒ)右，栽培区主要(yào)分(fēn)布在福建、浙(zhè)江、广东沿海(hǎi)，近年来随着坛(tán)紫菜价格(gé)的攀升以及(jí)养殖技术(模棱两可是什么意思 模棱两可的人心机重吗shù)的提高，养(yǎng)殖(zhí)范围逐(zhú)渐北移到江苏(sū)南通和连云港。

　　条斑紫菜养(yǎng)殖主要集中在江(jiāng)苏和山东，产量(liàng)和出口量占全(quán)国条斑紫菜行业(yè)95%以上。

紫菜(cài)是(shì)海(hǎi)鲜吗

　　紫菜不属(shǔ)于海鲜类食物(wù)，其属于海产(chǎn)品，紫菜中含(hán)有丰富(fù)的蛋(dàn)白(bái)质、维(wéi)生素(sù)、碳水化合物、矿物质以及不饱和脂(zhī)肪酸，其可(kě)以起(qǐ)到延缓衰(shuāi)老(lǎo)、预防甲状腺疾病、抗凝血以(yǐ)及降低(dī)血脂等作(zuò)用。

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