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唐家三少娶了年轻女学生，唐家三少娶了年轻女学生是真的吗鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

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鱼是(shì)胎生(shēng)还(hái)是卵(luǎn)生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分(fēn)是卵生的，但(dàn)也有少(shǎo)数是卵胎生(shēng)和胎(tāi)生(shēng)的。通(tōng)常在鱼儿发(fā)育成(chéng)熟后(hòu)，雌雄亲鱼(yú)会自行配对，然(rán)后由雌鱼(yú)产卵(luǎn)，

　　雄鱼受精，从而产生受精(jīng)卵。受精卵(luǎn)在水中孵化出小鱼。而卵胎生与之(zhī)类似，

　　但亲鱼是体内受精，鱼卵也(yě)在雌(cí)鱼肚子里孵化出来。胎(tāi)生的鱼(yú)只有真鲨科的(de)鱼类，仔鱼在(zài)产出前会从母体中获得(dé)养分。

鱼买回来(lái)放冷藏(cáng)还是冷冻好

　　如果是宰(zǎi)杀干(gàn)净(jìng)的鲜活鱼，且(qiě)短时间里将会(huì)食用，则放入(rù)冷藏室；如(rú唐家三少娶了年轻女学生，唐家三少娶了年轻女学生是真的吗)果是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，短时间(jiān)里(lǐ)不会(huì)被(bèi)食用(yòng)，则放(fàng)入冷(lěng)冻(dòng)室；如果是烹(pēng)饪完成的熟鱼，则放(fàng)入冷藏室，并尽快食用。

　　冷藏室温(wēn)度高于零度，不能长(zhǎng)时(shí)间保鲜动物肉类，但短期(qī)里可(kě)以保(bǎo)证肉质新鲜。

　　冷冻室温度低至-14度以下，可以长时间保证肉质质量(liàng)，但同时会使鱼肉严重结冰，口(kǒu)味(wèi)破坏。

　　秋冬季是体弱(ruò)者进补的好(hǎo)时机(jī)，鱼则是进(jìn)补(bǔ)的好水(shuǐ)产食品，不仅(jǐn)味道鲜美(měi)，而(ér)且营养价值极高。

　　其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人(rén)体(tǐ)吸收(shōu)率(lǜ)高。

　　鱼(yú)中富(fù)含丰富的(de)硫胺(àn)素、核(hé)黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿(kuàng)物(wù)质(zhì)。

　　鱼肉中脂(zhī)肪含量虽低，但其中的脂肪(fáng)酸(suān)被证(zhèng)实有降糖、护心(xīn)和(hé)防癌的作用。

　　鱼肉中的(de)维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏(shū)松症。

　　鱼含有(yǒu)丰(fēng)富的完全蛋白(bái)质。

　　鱼肉(ròu)含有大(dà)量(liàng)的蛋白质，如黄鱼含(hán)17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含(hán)21.4%、鲢(lián)鱼含(hán)18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫(jì)鱼含13%。

　　鱼脂(zhī)肪(fáng)含(hán)量较低，且(qiě)多为不饱(bǎo)和(hé)脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含量一(yī)般比较低，大多(duō)数只有1%-4%，如黄(huáng)鱼含(hán)0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼(yú)含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼(yú)含1.1%鳙鱼(yú)（胖头鱼(yú)）只含(hán)0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼(yú)应该放在冷藏还是冷冻

　　鱼应该放在(zài)冷冻。

　　在冷冻状(zhuàng)态下，酶的活性和(hé)微生物的(de)生长都被(bèi)抑制(zhì)，鱼的保质(zhì)时间也大(dà)大延(yán)长，通常可达数(shù)月。

　　冷冻之(zhī)后的(de)鱼肉(ròu)跟活鱼(yú)相比发生的变化：

　　1、从口感上说，冷冻(dòng)鱼的肉质的确没有活鱼鲜嫩。

　　这主要(yào)是因为在冷冻(dòng)过程中，鱼内的(de)水分冻结成冰晶，导致鱼肉蛋白质发(fā)生冷冻变性和一(yī)系列(liè)理化性质(zhì)的(de)改变，包括(kuò)蛋白质空间(jiān)结构和(hé)疏(shū)水性的变化(huà)，凝胶(jiāo)性(xìng)和保水性(xìng)的降低，盐(yán)溶(róng)性(xìng)蛋白含量降低，ATP酶活性(xìng)减低等，从而造(zào)成鱼肉的品(pǐn)质和(hé)口感下降。

　　2、从营养上(shàng)看，同品(pǐn)种(zhǒng)的鱼冷冻后确实会流失掉(diào)一部分营(yíng)养。

　　因为(wèi)在鱼(yú)冷(lěng)冻时，鱼肉的(de)肌(jī)原纤维中的水分将结成冰晶，但在(zài)解冻的时(shí)候却没(méi)有办法(fǎ)再与蛋(dàn)白质分子聚(jù)合，也就不能被全部吸收回鱼(yú)肉中(zhōng)。

　　这(zhè)种(zhǒng)汁液的流失就伴随着鱼肉中一小部分可溶性(xìng)蛋(dàn)白(bái)质、盐类(lèi)、维(wéi)生素等水溶性营养物质的(de)流失。

　　但是，这点损(sǔn)失并不影(yǐng)响鱼类的核心营(yíng)养价值。

　　因为这一点损(sǔn)失如果也要(yào)较(jiào)真儿的话,那就不得不提醒(xǐng)你，其实活鱼在(zài)暂养(yǎng)过程(chéng)中，受局部水(shuǐ)环境氧(yǎng)气(qì)、温度、pH值、排泄物积累和捕捞造成(chéng)的鱼体损伤等(děng)因素(sù)影响(xiǎng)，也会出现(xiàn)品质(zhì)的下降，一样有一定的营养损失。