落(luò)座、打开手机(jī)、扫码(mǎ)点菜，已经(jīng)成为不(bù)少人外(wài)出(chū)就(jiù)餐时的潜意识动(dòng)作。不过，你是否意识到，这一便捷行为背后可能(néng)藏着(zhe)猫腻：在一次次点击中，顾客的个人信(xìn)息也被“收割(gē)”。

　　扫码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近日(rì)，北(běi)京市消费者(zhě)协会发布(bù)对“扫(sǎo)码强制关注使用(yòng)”现象(xiàng)的劝(quàn)喻。其中提到，“必须使(shǐ)用小程序才能点餐”等扫码强制关注使用的现象在生活中并不少见。

　　在北京工作的白领小张就经常遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌前(qián)坐定后，服务员(yuán)第一句就是请(qǐng)扫码点餐，当提(tí)出能(néng)不能用(yòng)纸质(zhì)菜单时，服务(wxo酒酒精度多少度 xo酒是哪个国家生产的ù)员(yuán)不是说(shuō)纸(zhǐ)质菜单菜品不(bù)全，就是需(xū)等较长时间，有的干脆告诉你只(zhǐ)能(néng)扫(sǎo)码点餐。”小张回(huí)忆，“这不(bù)就是变相强制扫(sǎo)码点餐(cān)吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐在餐(cān)饮业已得到(dào)推广。山东一(yī)家虾火锅(guō)店的老板(bǎn)吕(lǚ)先生向中(zhōng)新经纬表示，他的餐厅自2021年(nián)起就彻底告别(bié)纸质菜单了(le)，客人只能扫桌(zhuō)边(biān)二(èr)维码进入小程序点餐(cān)。“这样做不仅节(jié)省(shěng)人力成本，省去沟(gōu)通成(chéng)本，还不容(róng)易(yì)出错，效率更高(gāo)。此外(wài)，做一套(tào)扫码点(diǎn)餐系统也不贵。”吕先生(shēng)同(tóng)时表示，餐(cān)厅实施(shī)扫码点餐(cān)以来，只有极个别顾客提出过异议，其他顾(gù)客都已经习惯(guàn)成(chéng)自然了。

　　据中新经纬了解，目前(qián)一家餐厅定制一(yī)个(gè)扫码点餐小(xiǎo)程序门槛并不高，仅(jǐn)需花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化(huà)名）之(zhī)前在一家互联网公司做程序员，2021年离职后开了一间工作室，专(zhuān)门为各种店(diàn)铺(pù)定(dìng)制点单(dān)小(xiǎo)程序(xù)，其中餐饮(yǐn)店(diàn)的扫码点餐(cān)小程序是用户咨询得最(zuì)多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现(xiàn)在很普遍，一(yī)桌一码，用(yòng)户扫码进入小程序，点餐、结(jié)算、充值、堂食或自提都可(kě)以选择。开(kāi)通门槛也比较低，只(zhǐ)需要提供营业(yè)执照，费(fèi)用的话，小程序申请(qǐng)加开(kāi)通(tōng)微信支(zhī)付共400元，如果再开通支付宝(bǎo)支(zhī)付额外(wài)付(fù)300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专门做餐饮小程(chéng)序的店铺负责人也介绍称，定制扫码点餐小程序(xù)仅需399元，包括认证、搭(dā)建、设(shè)计等(děng)费用(yòng)，餐饮店直(zhí)接上传(chuán)商品就(jiù)可以用。

　　不提供个人信(xìn)息不能吃饭？餐厅可自由设(shè)置

　　“只是点个菜而已，有必要(yào)非得扫码吗？”“点个(gè)菜为(wèi)什(shén)么还(hái)要我提供微(wēi)信昵称(chēng)、手机号呢？”在社交平台上(shàng)，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程(chéng)序的后台，餐(cān)饮店老板(bǎn)可以做一些数据分析(xī)，比如收入、销量等基础数据，当(dāng)然(rán)也可以分析(xī)会员(yuán)充(chōng)值情况、顾(gù)客画像(xiàng)等。

　　那么如何获得(dé)顾客(kè)画像(xiàng)呢(ne)？华斌(bīn)说，这些都可以通过(guò)后台设置实现(xiàn)。

　　“首(shǒu)先(xiān)，可以设置不(bù)登录(lù)无法点餐，登(dēng)录主要是获取微(wēi)信昵称、头像(xiàng)，有(yǒu)的小程序也会获取手机(jī)号。如果觉得(dé)这(zhè)样做用户体验不好，还有其他xo酒酒精度多少度 xo酒是哪个国家生产的办法，可在支(zhī)付环节，设(shè)置开通会(huì)员可领小额优惠券，大部分用户(hù)会(huì)注册(cè)，这样就获取了用户的微信信息(xī)和手机号。当然(rán)餐厅也可(kě)以(yǐ)设(shè)置(zhì)成直(zhí)接点餐，获取这(zhè)些信息的目的(de)是方便以后运营，向顾客推送餐厅的(de)活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也(yě)表示，当时(shí)业务人(rén)员曾告(gào)诉他可通过设置获(huò)取顾(gù)客信息，且信息越(yuè)全面越(yuè)有利于后期分析客源。“我文化程度(dù)有限，也不(bù)想搞这些(xiē)，开通扫码点餐就图个方(fāng)便，所以(yǐ)我们不提(tí)供个人信息也能点餐(cān)。”吕先生(shēng)说(shuō)。

　　除了被“收(shōu)割(gē)”个人信息，顾客(kè)每次点餐也都可(kě)以(yǐ)转变(biàn)为小程序(xù)的流(liú)量，而商家可选择通过接(jiē)收推广广告(gào)获取广(guǎng)告费用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小程序也可以接(jiē)入第三方广告(gào)，顾客点击(jī)，餐饮店老板(bǎn)分钱(qián)。“当(dāng)小程序的用户量达到1000以上时，就可以申请(qǐng)接入(rù)广告，开屏广告或(huò)者(zhě)插入(rù)小程序(xù)中(zhōng)都可以(yǐ)，顾(gù)客点击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐(cān)饮店老(lǎo)板介绍，顾客点(diǎn)击一次他们分得(dé)的钱数并(bìng)不固定，要看(kàn)用(yòng)户质量，有时候点一下是几(jǐ)毛(máo)钱(qián)，有(yǒu)时候能(néng)达(dá)到(dào)一(yī)块多。“总的(de)来说，这笔收入不多，一个月几百块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾(gù)客当“流量”，最终会(huì)失去顾(gù)客(kè)

　　针对(duì)存在已(yǐ)久的强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部(bù)门(mén)组织也多次发文，提(tí)出(chū)“不得”强制。不过(guò)，即使(shǐ)用户自愿选择扫码点餐，这里面(miàn)也并非没有问(wèn)题，还(hái)牵扯到个人信息的获(huò)取(qǔ)和使用。

　　为尽可能详细准(zhǔn)确(què)地分(fēn)析顾客画像、大(dà)范围(wéi)准(zhǔn)确地推送营销信息(xī)，部分(fēn)餐(cān)厅商家通过设置扫码点餐小程(chéng)序后台，获取顾客个人信(xìn)息(xī)，内容有多(duō)有少，程度有深有(yǒu)浅，导致了顾客(kè)必须提交(jiāo)个人信息，否则无法点餐(cān)的局(jú)面(miàn)。

　　暂(zàn)不论强制顾客(kè)扫码(mǎ)点(diǎn)餐、过度收集顾客个(gè)人信息已违(wéi)反相(xiāng)关(guān)法(fǎ)律规(guī)定，单(dān)是把顾客当成冷冰冰的“流(liú)量”，对整个餐饮(yǐn)业的(de)经营环境(jìng)和(hé)发展就已伤害(hài)满(mǎn)满。

　　在以服务为(wèi)首(shǒu)要要求的餐饮(yǐn)业，顾客是(shì)一(yī)个个有温度的(de)人，满足(zú)顾客需求(qiú)，提供优良(liáng)的服务(wù)，应(yīng)是(shì)餐(cān)饮业的共识。强制扫码(mǎ)点餐，实(shí)际(xo酒酒精度多少度 xo酒是哪个国家生产的jì)上是阻碍(ài)了餐厅与顾客(kè)之(zhī)间有温(wēn)度的交流，本(běn)应满足顾(gù)客个性(xìng)需(xū)求的(de)便捷扫码变成(chéng)了“消(xiāo)费烦(fán)恼”。

　　而过度收集个(gè)人信息则更恶劣，实际(jì)上是在(zài)违反(fǎn)诸(zhū)多法律规定的(de)基(jī)础(chǔ)上，将顾客(kè)当成了餐厅经营营销的(de)流量(liàng)工具，甚(shèn)至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先(xiān)强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)不合(hé)理不(bù)合(hé)法，消费(fèi)者有(yǒu)权抵制；其次，扫码点餐(cān)过度索权亦违(wéi)反相关法律规(guī)定。对餐饮(yǐn)商家来说，强制扫码点餐获取(qǔ)顾客信息(xī)，看似“圈粉”，获(huò)得(dé)了流量，实则(zé)“脱(tuō)粉”，最(zuì)终失去顾客(kè)。商家唯有(yǒu)意识到最好的(de)营销手段是高质量的(de)服务，才能真正留住客户。

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