新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时(shí)间长？石灰水(shuǐ)贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取(qǔ)上面(miàn)的清液(yè)倒入缸(gāng)内(nèi)，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内(nèi)浸泡，盖(gài)上缸盖，周(zhōu)围温度保持在(zài)25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可保存(cún)3-4个月的。关于(yú)新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存(cún)放(fàng)时间长以及新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜存放时(shí)间长，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放最(zu谬赞是什么意思啊 缪赞和谬赞的区别是什么24px;'>谬赞是什么意思啊 缪赞和谬赞的区别是什么ì)好，新(xīn)鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么保存(cún)，鹅蛋怎样(yàng)保鲜等问题，农商网将(jiāng)为(wèi)你(nǐ)整(zhěng)理以下的(de)生活知(zhī)识：

鹅蛋(dàn)是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是(shì)指能诱发或是加重某种疾病症状的食物，鹅蛋是发(fā)物，主要(yào)是鹅(é)蛋当中富(fù)含的(de)蛋白对(duì)人体(tǐ)是属(shǔ)于(yú)一种异体(tǐ)蛋白，它可在人体内(nèi)构成一(yī)种过(guò)敏原，

　　导致人体疾病的加重或是身体(tǐ)某种(zhǒng)旧病宿疾的复发，且部分(fēn)患者(zhě)可(kě)能(néng)还会出(chū)现过敏症状。

　　食用鹅(é)蛋的时候要注意食用(yòng)禁(jìn)忌问题，一些患有皮肤疮疡肿毒、淋巴(bā)结核或是肿瘤疾病、脾胃虚(xū)弱、舌苔厚腻的(de)人群是(shì)不建(jiàn)议(yì)食用鹅蛋(dàn)的(de)，

　　易导致(zhì)身体不适，且鹅蛋(dàn)性温，食用之后很容易导致人体内(nèi)的燥热之(zhī)气的加重，尤其是本身就是热性体质的人群(qún)，也不建(jiàn)议食用鹅(é)蛋，易导致口腔(qiāng)溃(kuì)疡，大(dà)便干燥(zào)，消化不良，腹(fù)胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的(de)蛋白(bái)质、脂肪、胆固醇的含量(liàng)是(shì)比(bǐ)较高的，身(shēn)体肥胖的人群(qún)也不建议(yì)食用鹅蛋，以(yǐ)加重身体(tǐ)脂肪含量导致肥胖情况不能被缓(huǎn)解，

　　本(běn)身(shēn)有腹泻、肠胃(wèi)虚弱的人(rén)群也(yě)不(bù)建议食用鹅蛋，易加重腹泻(xiè)的的症状(zhuàng)，且鹅蛋的食用量也(yě)要注(zhù)意，主要是一次摄入(rù)过(guò)多的鹅蛋会导致患者(zhě)肠胃负担(dān)的(de)加(jiā)重且很难被人(rén)体消(xiāo)化吸收(shōu)，一般一天(tiān)食用(yòng)1到2颗鹅(é)蛋即可。

　　但若(ruò)鹅蛋的食用量合适，且个人(rén)体(tǐ)质(zhì)也(yě)健(jiàn)康(kāng)正常的(de)人群食用鹅蛋(dàn)之后是可(kě)以起到补益(yì)身体(tǐ)的作用(yòng)的，主要是鹅蛋(dàn)当中的铁、磷、维生素A、D、核黄(huáng)素和硫胺素等(děng)营(yíng)养物质含量丰富，对(duì)人体健康是有益的。

新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存(cún)放时间长

　　1、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克(kè)生石灰加25千克清(qīng)水充分搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀后，取上面(miàn)的清液倒(dào)入缸(gāng)内(nèi)，然后将挑(tiāo)选好的(de)新鲜鹅蛋放人缸内浸泡(pào)，盖(gài)上缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简易(yì)贮藏法：在容(róng)器中添加填(tián)充物，如谷糠(kāng)、锯(jù)末、谷物、豆类、植物(wù)灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮藏(cáng)法：清水5千克、食盐35克(kè)，经(jīng)煮沸搅(jiǎo)拌(bàn)，取出(chū)晾凉(liáng)，将新鲜鹅蛋放入(rù)容器内(nèi)，再(zài)将配(pèi)好的(de)盐(yán)水灌入，直至(zhì)盐水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

鹅(é)蛋怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋(dàn)在保存(cún)上面其(qí)实有很多要(yào)注意(yì)的点，比(bǐ)较常见(jiàn)的储存方法有冷藏(cáng)法，石灰水储藏法和淡(dàn)盐水储藏(cáng)法，这(zhè)几种方法对于保存鹅蛋(dàn)来说(shuō)效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么(me)保(bǎo)存

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜(xiān)蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这样的(de)温度下，胚胎停止发育，蛋内(nèi)的(de)微生物(wù)和酶(méi)的活动受到抑制(zhì)，保(bǎo)鲜的(de)目的自然就(jiù)达成了。

　　 2、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克清(qīng)水充分搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后(hòu)，取(qǔ)上面的清液倒入缸内，然后将挑选好(hǎo)的蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保持在25℃以下(xià)，最好是(shì)10℃一15℃，采(cǎi)用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易(yì)贮藏法(fǎ)：在容器(qì)中添(tiān)加填充物，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆(dòu)类、植物(wù)灰(huī)等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌(bàn)，取出(chū)晾凉，将(jiāng)蛋放(fàng)入容器内，再将配(pèi)好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风处(chù)，不(bù)要(yào)水(shuǐ)洗，有污(wū)物(wù)的蛋可以先用温(wēn)水浸过的半湿毛巾擦一遍，然后大头朝(cháo)上小头朝下，竖着(zhe)放在冰(bīng)箱里(lǐ)，能(néng)保鲜较长(zhǎng)时间。

　　 2在蛋的(de)表面均匀地涂上(shàng)一层食用油，或用保鲜膜包裹后放(fàng)入冰箱，都可防止(zhǐ)蛋壳内的水分蒸(zhēng)发，阻止外部(bù)细菌侵入蛋内。

　　鹅(é)蛋(dàn)营养成分

　　 1鹅蛋中(zhōng)含有多种蛋白质，最多和(hé)最主(zhǔ)要(yào)的是(shì)蛋白中的卵(luǎn)白蛋(dàn)白和蛋(dàn)黄中的卵(luǎn)黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种(zhǒng)氨基酸，是完全蛋白质，易于人(rén)体消(xiāo)化吸收;

　　 2鹅(é)蛋(dàn)中的脂肪绝大部分集中在(zài)蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷(lín)脂，这(zhè)些(xiē)成分(fēn)对人的(de)脑及神经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的(de)矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷(lín)和钙含量较多，也(yě)容易(yì)被人体吸(xī)收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很(hěn)丰(fēng)富，蛋黄中有丰富的维(wéi)生素A、D、E、核(hé)黄素和硫(liú)胺(àn)素(sù)，蛋白中的维生(shēng)素以核黄素和(hé)尼克酸居(jū)多(duō)，这些维生素也是人体(tǐ)所必须的维生(shēng)素(sù)。

　　鹅蛋的做法大(dà)全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材(cái)料：鹅蛋(dàn)1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐(yán)放入水中(zhōng)，煮滚，水沸(fèi)腾后(hòu)，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分(fēn)钟，蛋白凝(níng)固幼嫩，蛋黄(huáng)半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋(dàn)黄半熟。

　　十(shí)分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒牛肉(ròu)

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏(sū)打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉(ròu)半斤用酒、生抽、生粉(fěn)、胡椒粉、香油(yóu)拌(bàn)匀腌十分钟(zhōng)。

　　如果早上买(mǎi)来(lái)晚上吃也可以(yǐ)切好腌(yān)冰(bīng)箱冷藏。

　　建(jiàn)议你最好在炒前加点小苏打。

　　可以让牛肉更鲜(xiān)嫩，切(qiè)记(jì)不能过(guò)量(liàng)。

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　　 2、鹅蛋一个(gè)，打散加盐调匀后加点葱花拌(bàn)匀(yún)。

　　 3、油(yóu)锅烧热。

　　下油，油有点温度时下(xià)牛肉。

　　(温油(yóu)下(xià)锅能让肉类嫩滑(huá))。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半(bàn)熟时倒入蛋液翻炒(chǎo)。

　　如果你喜欢(huān)鱼露味道可(kě)加点鱼露。

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