料酒可以(yǐ)用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗在炖肉的时候发(fā)现屋里的料酒没(méi)了(le)，但是炖(dùn)肉里最重要的就是去腥了，没有(yǒu)料酒(jiǔ)的话用白酒应该也是可以的吧？一般在没(méi)有料酒的情(qíng)况(kuàng)下用(yòng)什么替代是(shì)比较好的？的。

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料(liào)酒可(kě)以用白酒替代吗，料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗

料酒可以用白酒替代吗

　　家里没有(yǒu)料酒了可以用(yòng)白酒代替(tì)，不(bù)过需(xū)要注意的是，虽然白(bái)酒(jiǔ)也(yě)能起到去腥的目的，但由(yóu)于酒精度数(shù)含量过高(gāo)，所以会对(duì)蛋白质和(hé)脂(zhī)类造成一定的破坏(huài)，从而影(yǐng)响口(kǒu)感，也(yě)会影响菜(cài)肴原(yuán)有的风味，因此，尽量不要用白酒代(dài)替料酒。

　　家里没(méi)有料酒了也可以用黄酒代(dài)替。

料酒可以用什么替代

　　可(kě)以用(yòng)黄(huáng)酒或(huò)花雕代替(tì)。

　　料酒是所有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等。

　　它的(de)作用是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加菜肴的香气(qì)。

　　料酒(jiǔ)并(bìng)不是(shì)某种(zhǒng)酒，也(yě)不是(shì)饮用(yòng)酒，而是所有烹(pēng)饪用(yòng)酒的(de)统称(chēng)。

料酒是什么味道

　　有点酒的味道，主要是用来去腥(xīng)味，烹饪用酒统称料(liào)酒，它包(bāo)括黄酒、汾(fén)酒等。

　　料酒的作用主要(yào)是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增1元等于多少伊朗币，1元人民币等于多少伊朗元加菜肴(yáo)的香气，有利于咸(xián)甜各味充分渗入菜肴中。

　　家(jiā)庭烹(pēng)饪一般用(yòng)黄(huáng)酒。

料(liào)酒要放(fàng)多少

　　其实料酒的用(yòng)量也是稍微有点讲究的,烹调时,一(yī)般要根据烹(pēng)调(diào)的食物酌量使用,比(bǐ)如常(cháng)规菜(cài)肴时,我会放(fàng)5-10毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥味食材是,大(dà)概20-30毫升(shēng)的长康料酒。

　　其实用(yòng)料(liào)酒还(hái)是根据(jù)菜品酌(zhuó)情使用~注意(yì)一(yī)定的量(liàng)就好了哦。

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