金融界(jiè)4月23日消息 淄耳朵旁的字有哪些字，带右耳朵旁的字有哪些(zī)博烧烤的热度逐渐蔓延到A股市场(chǎng)，上周淄博烧(shāo)烤(kǎo)相关(guān)概念(niàn)股(gǔ)出现异动，如得(dé)利斯、惠发(fā)食(shí)品、龙大美食、西王食品等等，在投资者互(hù)动平台，也有(yǒu)不少上市公(gōng)司被投资者问及相关(guān)问题，现在，券商分(fēn)析师们也开始(shǐ)动(dòng)起来，实地调研淄博烧烤。

　　今日，国君食(shí)品/化(huà)妆品团队(duì)团队发布了《淄博烧(shāo)烤体验纪实》，该文章(zhāng)的(de)核心观点如下：本周我们(men)调(diào)研了淄博烧烤的大体情况：随着线下消费(fèi)场(chǎng)景的复苏，颇具(jù)特(tè)色的淄博烧烤自今年3月爆火出圈，热度(dù)持续升高，带(dài)动市内(nèi)大小门(mén)店及(jí)周边购物/旅游客(kè)流屡(lǚ)创新高，目前淄博五一期间的酒店民宿均(jūn)已订满(mǎn)，订单量为2019年(nián)同期的800％。淄(zī)博主流烧(shāo)烤(kǎo)店客(kè)单价（不含酒水(shuǐ)）基本在40-70元，消费者选择啤酒、饮(yǐn)料佐餐居多，也有(yǒu)部(bù)分(fēn)食客自带(dài)白酒(jiǔ)。据我们走访和当地居民反映，淄博地区烧烤消(xiāo)费佐餐(cān)以青啤居多，主(zhǔ)要涵(hán)盖8-12元价位带（青啤经典8元、白啤10元、1903 10元、纯生12元(yuán)），本地人单(dān)人单次消费2-5瓶(píng)不等，外地游(yóu)客(kè)饮用量不定(dìng)。随着五(wǔ)一出行高峰和烧(shāo)烤等餐(cān)饮旺季的到来(lái)，叠加2023年气温(wēn)可能创(chuàng)新高，我们(men)预计包括(kuò)烧烤(kǎo)场景在内的啤酒消(xiāo)费动销有望加(jiā)速。

　　对于为什么是淄博烧烤热度蹿升，该(gāi)团队指出，“淄博烧烤(kǎo)自今年(nián)3月爆(bào)火出圈，热度(dù)不断升高。起初主(zhǔ)要吸引周边地区大学生组团前来体验，后(hòu)随着社交(jiāo)媒体(tǐ)广(guǎng)泛传(chuán)播，游客络绎(yì)不绝。我们(men)认为淄博烧(shāo)烤大(dà)火主要(yào)源(yuán)自良(liáng)好(hǎo)的口碑和体验感(gǎn)，尤其是淄博地区(qū)特有的“方(fāng)桌火炉小马扎，露(lù)天碳烤半自助”模式(shì)，对许多消费者来说是全(quán)新的体验，在线下(xià)消费(fèi)场景(jǐng)复苏的背景下吸引了大量食(shí)客。 ”

　　对于淄博烧烤的(de)人气聚集地、营(yíng)业时(shí)间以(yǐ)及(jí)就餐流程，该团队还在文中给出(chū)了“攻略”：“据(jù)我(wǒ)们(men)了解(jiě)，淄博地区(qū)烧烤(kǎo)店之间的差异主要体现(xiàn)在肉质和腌制过程上，当(dāng)地市民(mín)除了选择以(yǐ)上“网红店”，也会前(qián)往其他小店(diàn)（如社(shè)区烧烤店）就餐，部分(fēn)市(shì)民甚至会驾车半个多小时前往金岭回(huí)族(zú)镇吃烧(shāo)烤（和市内用的(de)圆形薄饼(bǐng)不(bù)同，金岭(lǐng)镇主要使用长形(xíng)小(xiǎo)饼、口感更韧）。大店中(zhōng)，以经营(yíng)30余年的牧羊村总店为例，其单店规模较大(dà)（50+桌），凭借较高的(de)名气带动周边几家烧(shāo)烤店，形成“烧烤(kǎo)一条街(jiē)”的集聚效(xiào)应，许(xǔ)多游客即(jí)便(biàn)排不上号也会来(lái)现场看看(kàn)。”  

　　对于淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)消(xiāo)费(fèi)者的观察，该团队解析到，淄博(bó)烧烤(kǎo)的消费人(rén)群以(yǐ)中青年(nián)为(wèi)主，时间相对(duì)灵(líng)活(huó)的大学生群(qún)体往(wǎng)往选择(zé)工作日乘坐(zuò)高(gāo)铁前来打卡体验，周末不少游客也会自(zì)驾(jià)前来，从车(chē)牌(pái)来看包括(kuò)但不限于(yú)山(shān)东其(qí)他地区、北京、天津、河北、河南、安徽等地。此外(wài)，在牧羊村这类门店(diàn)面积和客流量较大的地方也(yě)有不少主播过来探店，淄博市政府(fǔ)出动了大量工作人(rén)员监督规范其行为，整体上网红(hóng)直播并不影(yǐng)响其他游客的体验。

　　同(tóng)时(shí)该团队还发现，在烧烤的(de)带动下，淄博的(de)八大局街区、各个景(jǐng)点(diǎn)/商圈(quān)客流量都有(yǒu)了明显(xiǎn)提升。

　　该(gāi)团队指出(chū)，淄博烧烤(kǎo)走红(hóng)，当地政(zhèng)府采取了一(yī)系列措施(shī)保障和丰富游客体验，热度有望(wàng)延续。

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