猪(zhū)肚头叫什么，猪肚头怎(zěn)么做好吃吗是猪肚(dù)头(tóu)是(shì)猪科(kē)动物猪的胃的上部部位的。

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猪肚头叫什(shén)么(me)，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又(yòu)叫猪(zhū)肚尖，是猪科动(dòng)物猪的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪术语叫猪肚(dù)仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只(zhǐ)有(yǒu)10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能用来(lái)烹(pēng)调出各种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元(yuán)素和维生素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹(pēng)饪(rèn)前的(de)清洗(xǐ)时很(hěn)重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗(xǐ)几次，然后放进水快开(kāi)的锅里，经(jīng)常翻动，不等水开(kāi)就把猪肚取出(chū)来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭气味的不要选(xuǎn)购(gòu)。

　　猪肚头(tóu)食(shí)用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头(tóu)储存(cún)：猪肚(dù)头不(bù)适宜贮存，应随买随吃

什(shén)么是猪(zhū)肚(dù)头?

　　猪肚头(tóu)是(shì)猪科动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪科动物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁(rén)，这个部(bù)位是猪肚(dù)上最肥厚的(de)部分，只有10厘米左(zuǒ)右(yòu)，质(zhì)地脆嫩，能用来(lái)烹宽物(wù)橡调(diào)蚂裂(liè)出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大(dà)量(liàng)的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等(děng)元素(sù)和维(wéi)生素(sù)A、维生素E、蛋白(báiphone12换电池多少钱i)质(zhì)、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展(zhǎn)资料(liào)：

　　猪肚是内(nèi)脏器(qì)官，有特殊(shū)的味道，烹(pēng)饪前的清洗时很(hěn)重要的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次(cì)，然(rán)后放(fàng)进水快开(kāi)的锅(guō)里，经常翻(fān)动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪(zhū)肚两(liǎng)面的污物(wù)除掉(iphone12换电池多少钱diào)。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚(dù)头(tóu)粘膜模糊，组织松弛、易(yì)破，有(yǒu)腐败恶臭气味的不要(yào)选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用(yòng)白茄枝(zhī)烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适(shì)宜贮(zhù)存，应随买随吃

　　参考(kǎo)资料(liào)来源(yuán)：百(bǎi)度(dù)百科——猪肚

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