辣(là)广州夏天温度一般多少度，广州夏天温度一般多少度正常椒怎么风干保存？清洗辣(là)椒，然后把(bǎ)它烘(hōng)干的(de)。

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辣椒是(shì)酸性还是碱性

　　辣椒是碱(jiǎn)性的(de)。

　　辣椒(jiāo)测(cè)试偏碱性。辣椒(jiāo)是热碱性(xìng)食物。对于(yú)老人来说(shuō)，最好不要多吃。重点是孕妇(fù)，

　　辣椒属于(yú)热性食物，孕妇不能(néng)多食用，以免(miǎn)导致便秘(mì)。辣椒(jiāo)的优(yōu)点(diǎn)，可降低人身体中的酸含量。

　　辣椒可(kě)以开胃，帮助增加食欲。碱性(xìng)食物包括(kuò)水果(guǒ)、蔬菜、豆类、豆(dòu)制品、坚果类、谷物(wù)类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存(cún)

　　1、清洗辣椒，然后把它(tā)烘干(gàn)。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔(zǎi)细洗去污垢和(hé)其(qí)它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它(tā)们无法(fǎ)长(zhǎng)时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才(cái)继续(xù)下一个步骤(zhòu)。

　　 处理辣椒(jiāo)时(shí)，你可以戴上手套保护双手(shǒu)。

　　辣(là)椒含有辣椒素，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理(lǐ)辣椒后(hòu)，特(tè)别注意(yì)不要用(yòng)手(shǒu)触碰(pèng)眼睛或(huò)鼻(bí)子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排在(zài)铁架上(shàng)。

　广州夏天温度一般多少度，广州夏天温度一般多少度正常　你可(kě)以用凉架，或其它底部通风(fēng)的架(jià)子。

　　尽量不(bù)要用底部坚固的烤盘或托盘，因为它们(men)不通(tōng)风，辣椒比(bǐ)较难均匀地风干。

　　把铁架放(fàng)在照到阳(yáng)光、通风良好的房间。

　　厨房窗台(tái)是个不错的地(dì)点。

　　让(ràng)它们晾3天(tiān)或更(gèng)久，然后存放在密封的盒子(zi)里。

　　3、尝(cháng)试用线把辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这个方法简单，而且具装(zhuāng)饰性。

　　辣椒变干(gàn)后(hòu)，你可以继续(xù)挂着它们，或(huò)是收起来，供日后使用。

　　做法(fǎ)如(rú)下：把一根粗长(zhǎng)线(xiàn)或(huò)钓鱼线穿进针(zhēn)眼。

　　用针插入辣椒(jiāo)蒂下方(fāng)的位置，穿(chuān)过辣(là)椒，一直重复这(zhè)个步骤，直到将所有辣椒(jiāo)串好(hǎo)。

　　把(bǎ)它们(men)挂在(zài)屋里(lǐ)通(tōng)风良好、照到阳(yáng)光(guāng)的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干(gàn)后就(jiù)能使用。

　　4、用烤炉(lú)快(kuài)速烘干(gàn)辣椒。

　　如果你(nǐ)赶时间，不想等待辣椒自然(rán)风干，不(bù)妨使用这个方法。

　　比起完整地保存(cún)辣(là)椒，把辣(là)椒切片能让它们更快、更均(jūn)匀地变(biàn)干。

　　遵循以下简单步骤：将干(gàn)净的辣椒对半直(zhí)切。

　　把它们(men)铺排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低(dī)温(wēn)烘烤数(shù)小时。

　　你也可以(yǐ)用食物脱水机，让辣椒迅(xùn)速(sù)脱水。

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