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颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗(ma)，十(shí)块钱一罐的(de)藕(ǒu)粉能吃吗

　　颗粒状的藕(ǒu)粉不是(shì)真(zhēn)的(de)。

　　质量好的藕粉质地细(xì)嫩滑爽，用手(shǒu)指揉捻(niǎn)时(shí)滑爽而且(qiě)无异状(zhuàng)，另(lìng)外质量(liàng)好的(de)藕粉中还会一(yī)些片状物质存(cún)在，那些质量差或者(zhě)假的藕粉(fěn)质地粗糙(cāo)，用手捏的(de)时候(hòu)有颗粒感，但是没有片状(zhuàng)物(wù)。

　　质(zhì)量好的(de)藕粉冲调以后会是透明状，而(ér)且(qiě)吃的时候一点(diǎn)也不粘喉。

藕粉是粉状好还(hái)是颗粒状(zhuàng)好

　　颗(kē)粒(lì)状藕粉和粉末(mò)状藕粉，本质上并没有区(qū)别，都是现代(dài)精加工后的藕粉，只是外观形(xíng)状不同而已(yǐ)。

藕粉买什么样的才(cái)正宗

　　1、三(sān)家村 (历史皇室(shì)"贡粉",藕粉十(shí)大(dà)品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副(fù)产品/休(xiū)闲食品等产品专业生产加工的私营独资企业(yè),杭州三家村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集(jí)农林产品科研(yán)开(kāi)发/深加工/销售为一体,国(guó)内较大藕粉生产厂家,行业标准参(cān)与起草(cǎo)单位,杭州天堂食品有限公司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年(nián),致力于副食(shí)品(pǐn)零售/批发,兼(jiān)营餐饮/住宿的大(dà)型副(fù)食品连(lián)锁企(qǐ)业(yè),主打(dǎ)西湖藕粉/麻酥(sū)糖/麻糕产品,杭州采(cǎi)芝斋(zhāi)食(shí)品有限(xiàn)公司 )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉(fěn)/特(tè)色糕点/山核(hé)桃笋干产品享有(yǒu)盛誉,致力于开发加(jiā)工天(tiān)然健(jiàn)康(kāng)地方(fāng)名优特食品为主导产业,杭州万隆果(guǒ)干食(shí)品有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的(de)专业藕粉企业,澄江藕粉(fěn)的代表性品牌,农(nóng)产品加修正丰胸乳霜有效果吗，国家认可的丰胸品牌排行榜color: #ff0000; line-height: 24px;'>修正丰胸乳霜有效果吗，国家认可的丰胸品牌排行榜工知名企业,云(yún)南德春绿(lǜ)色食(shí)品有限公(gōng)司 )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始(shǐ)创(chuàng)于1994年,专业(yè)从事藕(ǒu)粉/皮咸(xián)蛋/腌制鱼等系(xì)列食品的生产(chǎn)/加工(gōng)/销售(shòu)的企业,销(xiāo)售网络遍布全国,洪湖市晨光实业(yè)有限公司(sī) )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶影响力品牌,专营(yíng)西湖龙井(jǐng)茶/兼营世界各地名优茗茶及花(huā)草茶/茶具的现代茶业企(qǐ)业,杭州艺福(fú)堂茶(chá)业有(yǒu)限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年(nián),中华老(lǎo)字号,专注于经(jīng)营生产中式餐饮和食品,素有"知味(wèi)停车/闻香下马(mǎ)"的美誉(yù),杭州饮食服务集团(tuán)有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业(yè)从事白莲系列产品(pǐn)开(kāi)发生产,集白莲/莲藕/荷叶(yè)茶加(jiā)工为一体的(de)民(mín)营(yíng)企业,白莲系列(liè)产品销往海内(nèi)外,广(guǎng)昌莲香食品有限公司 )

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藕(ǒu)粉有(yǒu)假的吗

　　看(kàn)色(sè).纯藕粉(fěn)含(hán)有多量的铁质(zhì)和还原糖等成分，与空气接触，极易氧化，使粉的颜(yán)色由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯(shǔ)、马铃薯、葛根(gēn)等淀粉(fěn))没有这种变化(huà)，都(dōu)是纯白色或稍(shāo)带(dài)黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食用色素所致。

　　鼻(bí)嗅.藕(ǒu)粉(fěn)具有(yǒu)独特的浓郁清香气味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试.取(qǔ)少(shǎo)许(xǔ)藕粉用(yòng)手指揉(róu)擦，其质地比其他淀(diàn)粉(fěn)都要细腻滑爽，滑(huá)爽如脂且无异状.

　　现形(xíng).藕粉和其它淀粉有时呈片状，但(dàn)片状的藕粉(fěn)表面上有丝状纹络；

　　而(ér)其(qí)他(tā)片状淀粉的两侧，表面是平修正丰胸乳霜有效果吗，国家认可的丰胸品牌排行榜光(guāng)的。

　　口尝.取少量藕(ǒu)粉放入口中．触及唾液即会很快溶化(huà)；

　　而其他淀(diàn)粉入(rù)口后，不仅不易(yì)溶(róng)化．而且还会粘糊(hú)在一起或呈团(tuán)状。

　　调试.取少(shǎo)许藕(ǒu)粉用少(shǎo)量冷(lěng)开水调匀后，再以(yǐ)沸(fèi)水冲调，随即熬(áo)透(tòu)可(kě)食(shí)，其吸水(shuǐ)胀性可达八、九(jiǔ)倍。

　　熟(shú)浆色泽微红(hóng)，多(duō)呈琥珀色(sè)，光泽(zé)晶莹；

　　冷却后放置(zhì)数(shù)小时，稠厚的熟桨会全(quán)变成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上(shàng)加热调(diào)煮，才能食用，它们的(de)吸水胀性及(jí)韧性均不如藕粉，色泽多呈白色或褐色，而且不透明(míng)；

　　冷却后．即使放(fàng)置十(shí)多小(xiǎo)时，也(yě)仅仅是碗边四周一圈呈稀浆状，中间部分仍凝结(jié)不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什么副作用(yòng)，但藕粉(fěn)含淀粉过(guò)多，肥胖者应少食(shí)。

　　自古，藕粉就是百姓(xìng)习惯(guàn)冲(chōng)喝的(de)流质膳食(shí)。

　　脾胃消化功能低下、胃(wèi)及十二(èr)指肠溃疡患者忌食莲藕及(jí)其制品。

　　藕(ǒu)粉味甘性平(píng)，能治热渴，散留血，开(kāi)胃。

　　《本草纲目(mù)》还(hái)记(jì)载，藕(ǒu)粉服食，轻身益年。

　　莲(lián)藕粉主要成分是莲藕，故与莲藕相克(kè)必与莲(lián)藕粉相克。

　　大豆(dòu)与莲藕食物相克，大豆(dòu)中含(hán)有丰富的铁质，不(bù)能与(yǔ)含纤维素多(duō)的莲藕同食，因为纤维素会影响人体对(duì)铁的(de)吸收。

　　猪(zhū)肝(gān)与(yǔ)莲藕食(shí)物相克，莲藕含有纤维(wéi)素，纤维中(zhōng)的醛糖(táng)酸可与猪(zhū)肝(gān)中的(de)铁、铜、锌等微量元素形(xíng)成混合物，降低(dī)人体对这(zhè)些元素的吸收。

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