落座、打开手机、扫码点菜，已经成(chéng)为不少(shǎo)人(rén)外出就餐时的潜意识(shí)动作。不过，你是否意识到(dào)，这一便(biàn)捷行为背后可能藏(cáng)着猫腻：在一次次点击中，顾(gù)客的个人信息也被“收割(gē)”。

　　扫码点(diǎn)餐开(kāi)通门(mén)槛低

　　近日，北(běi)京(jīng)市消费者(zhě)协会发布对“扫码强制关注(zhù)使用”现(xiàn)象的劝喻。其中提到，“必(bì)须使用小程序才能点餐”等扫码强制关注使用的现(xiàn)象在生活(huó)中并不少见。

　　在北京工作的白(bái)领小张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务(wù)员第一句就是请扫码点(diǎn)餐(cān)，当(dāng)提出能不能(néng)用纸质菜单时，服务员不是说纸质菜单菜品不全，就是需等较长时(shí)间，有的(de)干脆告(gào)诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不(bù)就是变相强制扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码(mǎ)自助(zhù)点(diǎn)餐在餐(cān)饮业(yè)已得到推广。山(shān)东一(yī)家虾(xiā)火(huǒ)锅店的老板吕先(xiān)生向中新经纬表示(shì)，他的餐厅(tīng)自2021年起(qǐ)就彻底告别纸质菜单了，客人只(zhǐ)能扫桌边(biān)二维码进入(rù)小程序点(diǎn)餐(cān)。“这样做不仅节省(shěng)人力成本，省去沟通成本，还不容易出错，效(xiào)率更高。此外(wài)，做一套扫码点餐(cān)系(xì)统也不贵(guì)。”吕先(xiān)生同时表示(shì)，餐(cān)厅(tīng)实施扫(sǎo)码点(diǎn)餐以来，只(zhǐ)有极个别(bié)顾客提出过异议，其(qí)他顾客都(dōu)已经习惯成自然了。

　　据中新经纬(wěi)了解，目前一(yī)家餐厅定制一个扫码(mǎ)点餐小程序门槛并不高(gāo)，仅需花费数(shù)百元。

　　华斌（化名(míng)）之(zhī)前在一家互联网(wǎng)公司做(zuò)程序员，2021年离职后开了一间工作室(shì)，专(zhuān)门为各(gè)种(zhǒng)店(diàn)铺定制点单小程序，其(qí)中(zhōng)餐饮店的扫码点餐小程序是用(yòng)户(hù)咨询得最多的。

　　“扫码点餐现破晓是什么意思 破晓和拂晓分别是几点(xiàn)在(zài)很普遍，一桌一码，用户扫码进入小程序(xù)，点餐、结算、充(chōng)值(zhí)、堂(táng)食(shí)或(huò)自提都(dōu)可以(yǐ)选择。开(kāi)通门槛(kǎn)也比较低，只(zhǐ)需要提供营业执照，费(fèi)用(yòng)的话，小程序申请加开通微信(xìn)支(zhī)付(fù)共(gòng)400元，如(rú)果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专门(mén)做餐饮(yǐn)小程序(xù)的店铺负(fù)责人也介绍称，定(dìng)制扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮(yǐn)店直接上传商品(pǐn)就可以用。

　　不提供个(gè)人信息(xī)不能吃饭？餐(cān)厅可自(zì)由设置(zhì)

　　“只是点个菜(cài)而已，有必要非得(dé)扫码吗？”“点个(gè)菜为(wèi)什么还(hái)要我(wǒ)提供微信昵称、手(shǒu)机号呢？”在社(shè)交(jiāo)平台上，不少网友表示(shì)不(bù)解。

　　华(huá)斌说，在扫(sǎo)码点餐小程序的后台，餐饮(yǐn)店老板(bǎn)可(kě)以做一些(xiē)数据分析，比(bǐ)如(rú)收(shōu)入、销量等基础数据，当然也可以分析(xī)会员充(chōng)值情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么如何获(huò)得顾客画像呢(ne)？华斌说(shuō)，这些都可以通过后台设置实(shí)现。

　　“首先，可(kě)以设置不(bù)登(dēng)录无法点(diǎn)餐，登录主(zhǔ)要是获取微信昵称、头像，有的小(xiǎo)程序也会获取(qǔ)手机号。如果(guǒ)觉(jué)得这样(yàng)做(zuò)用户(hù)体验(yàn)不好，还有其他办法，可在(zài)支付(fù)环节(jié)，设置开通会员可领(lǐng)小额优惠券，大部分用(yòng)户会注册，这样就获(huò)取了用户的(de)微(wēi)信信(xìn)息和手机号。当然餐(cān)厅也可(kě)以设(shè)置成直接点餐，获(huò)取这些(xiē)信息的目(mù)的是(shì)方便以后运营，向顾(gù)客推送餐厅的活(huó)动优惠信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也表示，当时业务人员曾告诉他(tā)可通过(guò)设置获取(qǔ)顾客信息，且信息越全面越有利于后(hòu)期分析客源。“我文化程(chéng)度(dù)有限，也不想搞这些，开通扫码点餐就图(tú)个(gè)方便，所(suǒ)以(yǐ)我(wǒ)们不提供个人信息(xī)也能点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了被“收割”个人信(xìn)息，顾客(kè)每(měi)次点餐(cān)也都可以转变为小(xiǎo)程序的(de)流量，而商家(jiā)可选(xuǎn)择通过接收推(tuī)广广告获取广告费(fèi)用。

　　据一位小程序开发者透(tòu)露，点餐小程序也可以(yǐ)接(jiē)入第三方广告，顾(gù)客点(diǎn)击，餐饮(yǐn)店(diàn)老板分钱。“当(dāng)小程序的用户(hù)量达到1000以上(shàng)时，就可以申请(qǐng)接(jiē)入广告，开屏广告或者插入小程序中都可(kě)以，顾客点击(jī)或浏览(lǎn)，餐饮(yǐn)店可以分流量费。”

　　据一位餐(cān)饮店(diàn)老板介(jiè)绍，顾(gù)客(kè)点击一次他们分得的(de)钱数(shù)并不(bù)固定(dìng)，要看(kàn)用户质量，有时候点一下是几毛钱(qián)，有时候(hòu)能(néng)达到一块多。“总(zǒng)的来说，这笔(bǐ)收入(rù)不多，一个月几百块钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流量”，最终会(huì)失(shī)去顾客

　　针破晓是什么意思 破晓和拂晓分别是几点对(duì)存在已久的(de)强制扫码点餐，顾客(kè)们怨声载(zài)道，相关部门组织(zhī)也多次发文，提出“不(bù)得”强制。不过，即使用户自愿(yuàn)选择扫码点(diǎn)餐，这里面也并非没有问题，还牵(qiān)扯到个人信息的获(huò)取和(hé)使用。

　　为尽可能详细准确(què)地分析(xī)顾客画像、大(dà)范围准(zhǔn)确地推送(sòng)营(yíng)销信(xìn)息(xī)，部分(fēn)餐(cān)厅商家通过设置扫码点餐小程序后台，获取顾客个人信(xìn)息(xī)，内容(róng)有(yǒu)多有少(shǎo)，程度有深有浅，导(dǎo)致了顾客必须提交个人信(xìn)息，否则无(wú)法点餐(cān)的局(jú)面(miàn)。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过(guò)度收集顾(gù)客(kè)个人信息已违反相关法律(lǜ)规定，单是把(bǎ)顾客当成冷冰冰的(de)“流量(liàng)”，对整个餐饮(yǐn)业的经营(yíng)环(huán)境和(hé)发展就已伤害满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业(yè)，顾客是一个个有温度的(de)人，满足顾客需求(qiú)，提(tí)供优(yōu)良的服务，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实际上是阻(zǔ)碍了(le)餐厅与顾客(kè)之间有温度的交流，本应满足顾客个性需(xū)求的便(biàn)捷(jié)扫码变(biàn)成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集个人(rén)信(xìn)息(xī)则更(gèng)恶劣，实(shí)际上是在违反诸多法(fǎ)律规定的基础上(shàng)，将顾客当成了餐(cān)厅经(jīng)营营销的(de)流量工具(jù)，甚至是(shì)待割(gē)的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首先(xiān)强(qiáng)制扫码点餐(cān)不合理不合(hé)法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过度索权(quán)亦违反(fǎn)相关法律规(guī)定(dìng)。对餐饮(yǐn)商(shāng)家(jiā)来说(shuō)，强制扫码点餐获取顾(gù)客(kè)信(xìn)息，看似“圈粉”，获得了流量，实则(zé)“脱粉”，最终失去(qù)顾客。商家唯(wéi)有意识到最好(hǎo)的营销手段是高质(zhì)量的服(fú)务，才能真正留住(zhù)客户。

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