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榴莲是热性仍是凉(liáng)性

　　榴莲是热性的。

　　榴莲(lián)归(guī)于(yú)性热的生果(guǒ)。榴莲自身归(guī)于热带生(shēng)果，性热味(wèi)甘，且糖分含量较高(gāo)，多(duō)吃(chī)简单上火(huǒ)。

　　榴莲的养分价值比较高，榴莲中含有(yǒu)较为(wèi)丰厚的膳食纤维、蛋白质(zhì)和维生素等，有(yǒu)必(bì)定的促进(jìn)胃肠活动、缓(huǎn)解便秘的效(xiào)果，

　　其间还含有较为丰厚(hòu)的脂肪、多种矿物质等，具有弥补人体养(yǎng)分(fēn)的(de)效(xiào)果。适量的食用榴莲(lián)还能够(gòu)影响胃液和唾液排泄，具有开胃、促(cù)进胃口的(de)成效;还(hái)有必定的(de)散寒成效，能够在必定程度上缓解痛经等(děng)症状。

怎(zěn)样样挑榴莲才(cái)甜呢

　　1、看形状，选择“母榴莲”。

　　一般在(zài)行的买家在购买榴(liú)莲时会(huì)选择“母榴莲”，其通体比较(jiào)匀称、丰(fēng)满，乃至榴(liú)莲(lián)外表会呈现(xiàn)许多鼓包，并且底部是平的，这样(yàng)的榴(liú)莲它外(wài)皮薄(báo)，果(guǒ)肉多，并且滋味(wèi)甜美，这(zhè)是因(yīn)为它(tā)外壳里边包裹着厚厚的果(guǒ)肉(ròu)，果(guǒ)肉(ròu)紧紧与(yǔ)壳(ké)紧紧(jǐn)的贴合，所以(yǐ)其(qí)外表看上去比较圆(yuán)润。

　　而那(nà)些(xiē)形状(zhuàng)较(jiào)长、比较小(xiǎo)的榴莲便是咱们所说的(de)“公(gōng)榴莲”，其果肉较小，皮就会厚一些，并(bìng)且“公榴莲”的口感也不(bù)如“母(mǔ)榴莲”。

　　2、看榴莲的外壳。

　　在购买榴莲时，首先(xiān)要调(diào)查榴莲外(wài)壳的色彩，假如是青色的话，阐明榴莲并没(méi)有熟透，假如榴莲的色(sè)彩呈黄褐色的话，代表熟过头了，这(zhè)两种色(sè)彩的(de)榴莲都不要购(gòu)买(mǎi)，因为其口感都(dōu)欠安。

　　榴莲壳(ké)色彩为黄中带青为佳，并且(qiě)在榴莲底部有(yǒu)轻轻(qīng)裂口(kǒu)的最好，可是也不要彻底裂开，悉数裂(liè)开不仅是熟过头口感欠好，并且果肉(ròu)很简(jiǎn)单遭(zāo)到(dào)污(wū)染。

　　也能够经(jīng)过(guò)捏榴莲外壳(ké)上的刺来(lái)判(pàn)别(bié)榴莲的口感(gǎn)，假如捏榴莲外壳上相邻的(de)两(liǎng)根刺(cì)，能捏得动，代表其(qí)老练(liàn)度高，能够购买(mǎi)，假如刺又尖又(yòu)长、还不简(jiǎn)单捏得(dé)动，阐明榴莲的果(guǒ)肉(ròu)少皮厚，还有(yǒu)没熟透。

　　3、闻榴莲的(de)滋味。

　　在购买榴莲时，拿起一(yī)个轻轻裂开的榴莲，细心闻(wén)一下，假如(rú)闻到一丝(sī)生味，代表此(cǐ)榴莲(lián)还没(méi)有(yǒu)熟透，假如闻着有酒味，阐明(míng)这(zhè)个榴莲老练过头了，此榴莲不光滋味欠好，在口感上(shàng)还会稍微发苦(kǔ)。

　　闻到只(zhǐ)要甜(tián)美味的话，就阐(chǎn)明这个(gè)榴莲的老练度是刚刚(gāng)好，能够定心购买。

　　其(qí)实(shí)榴莲的(de)口(kǒu)感和滋味仍是由其种类(lèi)决(jué)议的(de)，像(xiàng)猫山王榴莲、苏(sū)丹王榴莲、金凤榴(liú)莲等都是榴(liú)莲中的尖端(duān)，而(ér)咱们常吃(chī)的(de)榴莲是泰国金枕(zhěn)头榴莲(lián)，它(tā)只能算是榴莲中入门(mén)等(děng)级(jí)，因为其产量大、口感清淡、价(jià)格(gé)适中简单(dān)被老(lǎo)百姓承受(shòu)。

怎样选择榴莲又香又甜

　　这(zhè)样选择榴莲(lián)又香(xiāng)又(yòu)甜：

　　1、闻气味(wèi)

　　好的榴莲是(shì)有香味的，一种浓郁又(yòu)不腻的滋(zī)味，就好像是榴莲味的(de)牛奶，醇醇的感(gǎn汉语拼音u在什么时候上面加两点，拼音里的u什么时候加点)觉。

　　你也能够依据(jù)的榴莲的气味判(pàn)别它是不是熟了、有没有坏。

　　因为不老练的榴莲是有一股青、涩的滋味(wèi)的，便是刚刚修剪(jiǎn)过的青草的滋味，而坏了的榴(liú汉语拼音u在什么时候上面加两点，拼音里的u什么时候加点)莲呢，就会有很浓的(de)酒精(jīng)味。

　　2、看巨(jù)细色彩

　　经过辨识果实的巨细和外观色彩，也能够辨识榴(liú)莲的老练度，就像挑西瓜相同。

　　一般(bān)来说体型(xíng)比(bǐ)较(jiào)大的榴莲(lián)老练度会好(hǎo)一些，从外(wài)壳色彩(cǎi)看(kàn)，一般老练(liàn)的(de)好(hǎo)榴莲呈较通(tōng)透的黄色，假如青色比较(jiào)多则(zé)证(zhèng)明不行(xíng)老练。

　　3、捏果刺(cì)

　　榴莲外表布满了密密的尖刺，用手(shǒu)捏住尖刺的顶端，假如稍(shāo)用力就能够(gòu)让它们互相挨(āi)近(jìn)，阐明(míng)此榴莲较软，皮薄，老练度较好，假如感(gǎn)觉手感十分坚实，底子无法捏动，这样的榴莲则较生或(huò)皮(pí)厚。

　　榴(liú)莲(lián)文明

　　明朝三宝(bǎo)宦(huàn)官郑和率船队三下南(nán)洋，因为出海时刻(kè)太长，船员们思乡心切，乡愁浓郁，归(guī)心似箭。

　　有(yǒu)一天，郑和在岸上(shàng)发现(xiàn)一种奇特果子，就(jiù)带回几个同大伙一同(tóng)品味，许多(duō)船(chuán)员吃后对这(zhè)种生(shēng)果称(chēng)赞不已(yǐ)，竟把思乡的(de)想法一(yī)时淡化了。

　　有人问郑和，“这种果(guǒ)子叫什么姓名？”，他随口答到(dào)：“流连”。

　　榴莲与流连同(tóng)音，后来人们就(jiù)将它称为“榴(liú)莲”。

　　东南(nán)亚的华人吃了(le)，对祖国大(dà)陆“流连（榴莲(lián)）忘(wàng)返”，寄予一种(zhǒng)思乡之情。

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