料酒可以(yǐ)用白酒替(tì)代吗，料酒(jiǔ)可以用白酒(jiǔ)替代吗在(zài)炖肉的时(shí)候发现屋里的(de)料酒没(méi)了，但(dàn)是炖肉里最重要的就是去腥了，没有料酒的话(huà)用(yòng)白酒应该也是可以的吧？一(yī)般(bān)在没有料酒的情况下用什么(me)替代(dài)是(shì)比较好的？的。情怀经典句子正能量，形容一个人有情怀咋说

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料酒可以(yǐ)用白酒替代吗，料(liào)酒可(kě)以用白酒替代(dài)吗

料(liào)酒可(kě)以(yǐ)用白酒替代吗

　　家里没(méi)有料酒(jiǔ)了可以用(yòng)白酒代替，不过需要注意的是，虽然白酒也能起(qǐ)到去(qù)腥的目(mù)的(de)，但由于酒精度数含量过高，所以会对(duì)蛋白质和脂类造成一定的(de)破坏，从(cóng)而影响口感，也会影响菜肴原有的风味，因(yīn)此，尽量不要用白酒代替料(liào)酒。

　　家里没有料酒了也可以用黄酒代替(tì)。

料酒(jiǔ)可以用(yòng)什么替(tì)代

　　可以用黄(huáng)酒或花雕代替。

　　料酒是所有烹饪用酒(jiǔ)的统(tǒng)称(chēng)，主要包(bāo)括(kuò)黄酒等。

　　它的作(zuò)用是去除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增加(jiā)菜(cài)肴的(de)香气。

　　料(liào)酒(ji情怀经典句子正能量，情怀经典句子正能量，形容一个人有情怀咋说形容一个人有情怀咋说ǔ)并不是某种酒，也不(bù)是(shì)饮用酒，而是所有烹饪用酒的统(tǒng)称。

料酒(jiǔ)是(shì)什么味道

　　有点酒的味道，主要是用来去(qù)腥味，烹(pēng)饪用酒(jiǔ)统称料酒，它包(bāo)括黄酒、汾(fén)酒等(děng)。

　　料酒(jiǔ)的(de)作用主要是去除(chú)鱼(yú)、肉类的腥膻味(wèi)，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味(wèi)充(chōng)分(fēn)渗入菜肴中。

　　家庭烹(pēng)饪一般(bān)用黄酒。

料酒要放(fàng)多少

　　其实料酒(jiǔ)的(de)用(yòng)量也(yě)是稍微有点讲究的,烹调时,一般要根(gēn)据(jù)烹(pēng)调的食物酌(zhuó)量使用,比(bǐ)如(rú)常规菜肴时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概(gài)20-30毫升的(de)长(zhǎng)康料酒。

　　其(qí)实用料酒还是根据(jù)菜品(pǐn)酌情使用~注意一定(dìng)的量就好(hǎo)了(le)哦。

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