关于肠粉用什么粉做最好,肠(cháng)粉一般(bān)用什么(me)粉做的,做肠粉用什么粉的最(zuì)新生活(huó)经(jīng)验内容如下：

　　肠粉(fěn)用什么粉做(zuò)最好布拉肠粉：用的水磨粘米(mǐ)粉为主要(yào)原料，再添加小麦淀粉、各种类型的(de)生(shēng)粉(有(yǒu)红薯淀(diàn)粉、豌豆(dòu)淀粉、绿豆淀粉(fěn)、土豆淀粉(fěn)、木薯淀粉、玉米淀(diàn)粉等)。

　　1、布拉肠粉：用的水磨(mó)粘(zhān)米粉为主要原料，再添加(jiā)小麦淀(diàn)粉、各种类型的(de)生(shēng)粉(有红薯淀粉(fěn)、豌(wān)豆淀粉、绿豆淀(diàn)粉、土(tǔ)豆淀粉、木薯淀粉(fěn)、玉米淀粉(fěn)等(děng))。布拉肠粉可以(yǐ)添加各种(zhǒng)馅料，比(bǐ)如(rú)香菇、瘦肉、鸡蛋、虾(xiā)仁、蔬菜等等。

　　2、抽屉式(shì)肠粉：用大米磨的(de)米浆，蘑菇头比较大做起来，女不怕粗短就怕蘑菇头这类(lèi)肠粉一般不会添加(jiā)馅料，是搭(dā)配各(gè)种不同的酱油来食用的。

　　3、传统的肠粉(fěn)：用陈年的(de)米研磨成米浆，再(zài)加上澄(chéng)面粉、玉米淀粉(fěn)、红薯粉等，按比例混合制成，这(zhè)种制作方式比(bǐ)较复杂，但口感很不错(cuò)。

　　4、澄粉：是(shì)把小麦面粉加水揉成团，然后在水里面揉(róu)搓，揉(róu)搓出(chū)来的淀粉会留在水里，然后(hòu)沉(chén)淀(diàn)过滤之(zhī)后，脱水干燥制成的，这种粉又叫小麦淀(diàn)粉。

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　　肠粉用(yòng)什么(me)粉做(zuò)最好布拉肠粉：用的(de)水磨粘米粉为主要原料(liào)，再(zài)添加小麦淀(diàn)粉、各种类型的生粉(有红薯淀粉、豌豆淀粉、绿(lǜ)豆淀粉、土豆(dòu)淀粉、木薯淀粉、玉米淀(diàn)粉等)。

　　1、布拉(lā)肠粉：用(yòng)的水磨粘米粉为主要原料，再(zài)添加小麦淀粉、各(gè)种类型的(de)生粉(有红薯淀(diàn)粉(fěn)、豌(wān)豆淀粉、绿豆(dòu)淀粉、土豆淀粉、木(mù)薯淀粉、玉米淀(diàn)粉等(děng))。布拉(lā)肠粉可以添加各种馅料，比如香菇、瘦(shòu)肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜等等(děng)。

　　2、抽(chōu)屉式肠粉：用大米磨(mó)的米浆，这类肠粉(fěn)一般不会(huì)添加馅料，是搭配(pèi)各种不同的酱油来(lái)食(shí)用的。

　　3、传统的肠(cháng)粉：用(yòng)陈年的米研磨(mó)成米(mǐ)浆，再(zài)加上澄面粉(fěn)、玉米淀粉(fěn)、红薯(shǔ)粉(fěn)等，按(àn)比例混合制成，这种制作方式比较复杂(zá)，但(dàn)口(kǒu)感(gǎn)很(hěn)不错。

　　4、澄(chéng)粉：是(shì)把小麦面粉加水揉成(chéng)团，然(rán)后在水里面揉搓，揉搓出来的淀粉会留在(zài)水(shuǐ)里，然后沉淀过滤之后(hòu)，脱水干燥制成的(de)，这种粉又叫小麦淀粉(fěn)。

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